1、瘦肉水具有對病後恢復、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的營養均有功效。
2、做法:食材:瘦肉170g,薑片3g,鹽適量,砂仁1粒。瘦肉用鹽揉搓後,用水洗乾淨;瘦肉放案板上剁碎;剁碎後的豬肉放入湯盅裏,加入砂仁、薑片;蓋上鍋蓋,中火燒熱水至沸騰;等待20~30分鐘,具體看火量大小;取出,加鹽,即可享用。