1、主料:鮮花椒適量。
2、輔料:植物油適量、生薑適量。
3、鮮花椒洗淨晾乾水分,生薑切片。
4、鍋裏倒入植物油,放入鮮花椒,薑片。
5、開小火,慢慢炸制。
6、等花椒炸幹後即可關火,把鍋端離爐竈。
7、等油晾涼後,用器具過濾掉花椒。
8、如想得到純淨的花椒油,可重複過濾幾次。
9、最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。