辣爆羊肚

材料

羊肚：200克;尖椒：2個; 香菜: 1根; 食鹽：適量;雞精：適量;醋：適量;八角：適量;花椒：適量;蒜：適量;姜：適量;色拉油：適量;胡椒：適量;

辣爆羊肚的做法

煮好的羊肚半個，切細條。青辣椒切絲，香菜切段，大蔥切蔥花，蒜頭切片。鹽、醋、胡椒粉、雞精調成汁

鍋燒熱，加適量油，加蒜片、蔥花、薑絲，料汁，爆香，然後加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和香油出鍋即可