1、主料:萵苣筍1 根、竹筍1根。
2、輔料:蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。
3、烹飪方法:萵苣筍去皮切成條狀,放1茶勺鹽拌勻,醃半小時後潷去水份。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀,放入鍋中加清水淹沒竹筍,加1茶勺鹽煮開,撇去浮末後繼續煮10分鐘,關火撈出濾水晾涼。
5、油入鍋至4成熱放蔥花,香味出來立即關火,放入竹筍、萵苣筍、糖、雞精拌勻即可。