如何做幹鍋土豆蝦

1、蝦洗淨後去蝦線，蝦鬚，蒜和蔥切末。

2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟。

3、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。

4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。

5、鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面。

6、不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。

7、放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。

8、炒勻後即可出鍋享用。