1、牛舌洗淨後切成薄片。
2、取一大碗,倒入姜泥及所有調味料一起混合均勻,再放入牛舌片醃漬約10分鐘
3、取竹籤,將做法2醃漬好的牛舌片全部串起。
4、烤箱預熱至250℃備用。
5、將牛舌串平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約2分鐘即可。
6、取一碗適量的白飯,將做法5烤好的羊排放於白飯上,食用前滴上幾滴檸檬汁,風味更佳。