這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![糉香排骨]( "糉香排骨")
材料
豬大排：500克;糯米：150克; 糉葉: 10片;雞蛋: 1個;澱粉: 2大勺; 蔥：適量;姜：適量;食鹽：2茶勺;醬油：1大勺;雞精：2茶勺;料酒：1大勺;白胡椒：1茶勺;姜粉：1茶勺;
糉香排骨的做法
糯米用清水浸泡12小時以上，瀝乾水分，用醬油拌勻
排骨洗淨切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉醃製漬1小時入味
把醃漬好的排骨吸乾表面水分，用幹澱粉和姜粉拌勻，蘸上一層蛋液
![糉香排骨 第2張]( "糉香排骨 第2張")
再裹上一層糯米，用糉葉捲起，上鍋蒸1小時熟透即可
![糉香排骨 第3張]( "糉香排骨 第3張")
![糉香排骨 第4張]( "糉香排骨 第4張")
![糉香排骨 第5張]( "糉香排骨 第5張")
趣知科普吧
