辣椒油做法如下:
一、主料:
幹辣椒、油、姜、蒜、鹽。
二、做法:
1、辣椒洗乾淨,用開水泡軟待用。
2、姜,蒜去皮,姜拍爛。
3、辣椒放攪拌機裏,放姜,蒜,適量的鹽,加適量的水攪碎待用。
4、鍋裏放大量的油,把油燒熱,放辣椒鍋裏,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小時,一邊攪一邊炸,不容易沾鍋,做好後,放涼裝瓶中即可。