三步走|安徽燒賣的做法

1、洗乾淨

2、切肉

3、收口

4、注意事項

洗乾淨 糯米洗淨，加鹽，煮熟

切肉 肥肉切丁炸油，加入瘦肉丁，加入醬油，姜，蔥，翻炒5成熟後，加入糯米飯拌勻，看看上色與否，試下鹹度，不夠再加入少許醬油和鹽。

收口 拿出燒賣皮，放在手心，加入糯米餡，捏皺收口，最後上蒸鍋蒸熟，水沸上汽後約5分鐘即可。

注意事項 煮糯米飯時不要加過多的水，免得太爛影響口感