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燉雞湯放什麼中藥材料
煲雞湯的時候可以放入山藥、紅棗、黨蔘、黃芪或者是靈芝等，這些中草藥都是可以補中益氣，健脾益肺，也是可以防止癌症、降低血壓尤其是可以防止出現衰老，有效的可以增加人的身體抵抗能力。而且也可以調節胃腸運動、也可以降低胃蛋白酶活性，特別適合脾肺虛弱、心慌氣短的人喝。
補氣血的藥有當歸大棗，黃芪老母雞燉這三味中藥是非常補益氣血的，因爲當歸大棗，黃芪有大補元氣，補氣，補血，活血通經的作用，所以說老母雞燉當歸、大棗，黃芪具有較好的補益氣血的作用，當歸，大棗，黃芪能夠充當佐料是老母雞的味道，吃着更加美味。
在平時的日常生活中對於氣血不足的患者，可以用老母雞來燉。以上三味藥物在吃的時候也可以喝一些雞湯，也能夠補益氣血。
營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致爲去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視爲低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
氣血兩補煲雞湯的做法
用料
主料；笨母雞1只。
輔料；黃芪60克、當歸20克、花椒粒1把、生薑1大塊。
氣血滋補煲雞湯的做法
1、笨雞摘掉絨毛備用。
2、斬成小快。
3、鍋中注水，放入雞塊，花椒粒，生薑燒開。
4、水開煮1分鐘，徹底煮出血水。
5、當歸，黃芪備用。
6、用熱水淘洗數遍。
7、雞塊撈出過涼水，徹底清洗乾淨血末。
8、砂鍋中放入雞塊，清水，當歸和黃芪用乾淨的紗布包好一起入鍋。
9、做火後大火燒開，轉成小火煲4個小時左右。
10、一鍋的雞湯分三天食用，每次用小砂鍋加熱食用。
11、氣血滋補煲雞湯成品圖。
燉烏雞放什麼藥材補氣血
1、燉烏雞時可以放入黃芪補氣昇陽、益衛固表；可以加入太子參或者黨蔘來益氣補血；可以加入西洋參，以益氣滋陰；可以加入枸杞、當歸、五味子等斂陰、養血、補血的藥物，以達到補血的目的；還可加入當歸，能夠起到潤腸通便的作用；可以在烏雞湯中再加上佛手、砂仁進行化溼醒脾，使補氣血的過程不至於過於滋膩。
2、烏雞湯含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸，具有益氣養陰、養血健脾的功效，對於陰虛、氣虛的人非常適合，經期或者產後血虛女性有明顯補血效。
燉雞湯放什麼材料可補氣血虛
黃芪、黨蔘、人蔘、淮山補氣
當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞、花生補血
控制量，過補也傷身。
四物燉雞湯的製作
功效：氣血雙補，活血化瘀食譜，月經不調食譜
口味：原本味
工藝：原燉
主料：烏骨雞1300克
輔料：當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克
調料：大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克
步驟：
1. 將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；
2. 剖腹，取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗淨；
3. 姜、蔥洗淨；
4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片；
5. 經過加工去淨灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內；
6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸後，撇去浮沫；
7. 加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟；
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味；
9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌
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