青心鐵觀音和紅心鐵觀音都屬於鐵觀音茶的變種。它們的區別主要在於葉子的心部顏色不同，青心鐵觀音的葉子心部是綠色的，而紅心鐵觀音的葉子心部是紅色的。
在口感上，青心鐵觀音茶湯清香高雅，有濃郁的蘭花香味，滋味甘潤，回甘強烈，葉底緊實；而紅心鐵觀音茶則是濃香型茶，除了擁有鐵觀音的濃郁煙韻味，還有玫瑰香、桂花香等植物花香。
總體而言，在口感上紅心鐵觀音茶湯更爲刺激，對於口感比較重的人來說，可能更加喜歡紅心鐵觀音；而青心鐵觀音則更爲細膩、柔和，更適合喜歡清淡口感的人品飲。
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紅心鐵觀音與青心鐵觀音有什麼區別
紅心鐵觀音與青心鐵觀音沒有什麼本質上的區別，都是屬於鐵觀音，至於送禮給外國朋友，可以送一些禮盒裝具有紀念價值與收藏價值的普洱茶，喝也可以，收藏也可以，一舉幾得！而且普洱茶也很受外國朋友的喜愛！
紅心鐵觀音及青心鐵觀音有什麼區別
一般鐵觀音都是指紅心觀音,主要是因爲其發出的芽顏色發紅.故名
除此這外還有一些雜種觀音,在產地稱爲"假種"
這類茶按同樣的工藝加工也能有很好的香味,但明顯韻味不足,湯水清淡.
行家一喝就知道了
但對於一般的消費者,可能就分辨不清了.
還有一種叫清心鐵觀音,主要是指清香型鐵觀音.
送外國朋友嘛,主要還是中國的綠茶,外形好看一點,中國茶的特點主要是欣賞之形品其味,不然選擇一些大宗炒青\烘青類也很好,如香茶之類.
其實中國的茉莉花茶在國外名氣也不小,不妨送點這個,價格也低的多
鐵觀音是什麼茶系？
鐵觀音屬於烏龍茶（又名青茶），是烏龍茶的代表性品種，中國的十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。
鐵觀音特徵：
鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
純種鐵觀音植株爲灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。純種鐵觀音是製作進階茶的主要原料。
鐵觀音是紅茶嗎還是綠茶 鐵觀音茶的介紹
1、鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，是烏龍茶的一種，屬於屬於青茶、半發酵茶。鐵觀音是中國十大名茶之一，分爲“紅心鐵觀音”和“青心鐵觀音”兩種，茶葉形似觀音臉重如鐵，被乾隆皇帝賜名“鐵觀音”。
2、鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音茶葉的種類
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶 葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。
鐵觀音-【沖泡方法】
明代的許次疏在《茶疏》中說：“茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，纔是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙，茶具以小爲上”。
沖泡按其程序可分爲八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝 （衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在製茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶後的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。現分述如後：
鐵觀音是什麼茶?
鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
安溪——鐵觀音
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
怎樣挑選好的鐵觀音他都有什麼好的功效
先說功效：鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，枝幹粗硬葉較稀鬆，芽少葉厚產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍葉呈橢圓形葉厚肉多。葉片平坦展開。
挑選方法：
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆爲上，聲啞者爲次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此爲上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啓蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有餘香”之譽。近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最爲豐富，而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啓立即芬芳撲鼻，滿室生香。
鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音是青茶，青茶是中國六大茶類之一，屬於半發酵茶，且鐵觀音的茶葉墨綠捲曲，沖泡後的茶湯具有香醇馥郁的蘭花香氣，呈現黃綠色，是中國十大名茶之一，而且鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣。
鐵觀音按照發酵成熟可以分爲清香型、陳香型、濃香型等三個品種，其中清香型鐵觀音的口感清淡，帶有甜味，是市場上銷量最廣的茶葉，而陳香型鐵觀音是由清香型或者濃香型反覆加工後而成的茶葉，又被稱爲老茶。
鐵觀音一年分四次採摘，分別是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。鐵觀音採摘時，要挑選成熟新梢上的2-3葉，而不是採摘嫩葉。
鐵觀音的相關說明
青茶中極具代表性的茶葉之一就是鐵觀音，鐵觀音既是茶葉名，也是茶樹名，出現於1723-1735年，原產自福建安溪西坪鎮，屬於半發酵茶，可以分爲紅心鐵觀音、青心鐵觀音兩個品種。
安溪鐵觀音以紅心最爲正宗，其主要特徵是紅心、歪尾和紫色嫩芽，營養成分較高，製成的茶葉品質也較好，青心鐵觀音的質量則相對低一些。當然，整理上來看，紅心、青心鐵觀音在品種自然香方面沒有太大差異。
以上內容參考：百度百科-鐵觀音 （山茶目山茶科植物）
鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音屬於什麼茶，鐵觀音是中國十大茶葉代表品種之一，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音不僅味道清香，而且茶味濃郁，那麼鐵觀音屬於什麼茶，下面一起來探討鐵觀音到底屬於什麼茶。
鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音茶是一種烏龍茶，具有與蘭花類似的花香。鐵觀音這種烏龍茶在中國福建省種植。它也是從高海拔的茶園手工採摘的優質品種。此外，鐵觀音茶是中國最受歡迎的烏龍茶。它富含天然植物營養素，包括抗氧化劑，因此它具有許多重要的健康益處。
鐵觀音茶的加工
與加工其他類型的烏龍茶相比，加工鐵觀音茶要複雜得多。這是因爲鐵觀音茶是一種優質的烏龍茶，這意味着它需要經過精心加工才能保持其優質品質。以下是鐵觀音茶加工過程中涉及的步驟：
1、採摘茶葉
爲了獲得最佳效果，茶葉應在上午11點至下午2點採摘。這是太陽最強的時間。這有助於確保高品質的鐵觀音茶。採摘茶葉的最佳方法是使用剪刀或剪刀。
2、在陽光下曬乾樹葉
在陽光下烘乾茶葉是最優選的方法。但是，您必須確保茶不會被燒燬。理想情況下，使用竹製平底鍋移動茶。
3、冷卻茶葉
當您將茶葉充分乾燥後，將它們從陽光下取下並將它們展開冷卻以防止它們變黃。
4、扔茶葉
這包括用特殊的竹鼓小心地翻茶，直到邊緣變得輕微擦傷。拋擲基本上有助於加速氧化。這是該過程中的關鍵步驟，實際上影響了結果茶的質量。但是，重要的是不要過度轉動鼓。
5、在空 調 環境中烘乾茶葉
這涉及將茶葉放入空調的儲存區域，然後將它們薄薄地鋪展以進行適當的氧化。
6、根據需要重複該過程中的拋擲和乾燥步驟。
您需要重複這些步驟的次數取決於許多因素，包括天氣，種植和需求等。
7、停止氧化過程
這需要您使用特殊的圓盤。
8、捲曲茶
這包括以下幾個步驟：
將茶葉包裹成球，然後翻滾球，以形成圓形，緊密的形狀，- 打破球，如果太溼，再次將茶乾燥重複該過程，直到達到最理想的形狀。
1、烘乾茶葉，使其更容易包裝。
2、對茶進行分類，分級和包裝。
鐵觀音的泡法
1、將傳統的宜興茶壺（紫砂土製的傳統茶壺）和瓷杯中間用熱水填充，以便預熱。
2、在你的.宜興紫砂壺裏加入兩茶匙茶葉。或者，您可以使用任何其他類型的容器，並確保每8盎司的水添加2茶匙的茶葉。
3、在茶壺中加入加熱至90至95攝氏度的水。
4、將蓋子放在你的宜興上，讓茶葉沖泡兩分鐘。
你的鐵觀音茶現在已準備好，現在你可以將它倒入你的茶杯中並飲用。
鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右爲宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒爲香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味爲好茶獨有，所以品茶以新茶爲佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高擡起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。
如何鑑別真假安溪鐵觀音及分類價格
鐵觀音茶 若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道目前在淘寶上賣安溪鐵觀音的店鋪N多，都說是產自安溪，請問如何鑑別真假鐵觀音，鐵觀音如果鑑別優劣
鑑別真假鐵觀音秋茶第一招：幹茶緊結擲杯聲脆爲秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
安溪鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是品種名稱清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，休止生長期在霜降前後，一年生長期7個月有“好喝不好栽”之說“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種
鐵觀音不僅香高味醇，是自然可口佳飲，鐵觀音並且攝生保健功能在茶葉中也屬佼佼者現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗朽邁、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等功效鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種鐵觀音，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五其樹性稍，葉呈卵形，葉厚肉多，葉片平坦展開，相宜制種鐵觀音茶
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴純種鐵觀音植株爲灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯著肋骨形，略向背面鐵觀音反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一
鐵觀音
鐵觀音是的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，光彩砂綠，整體外形似蜻蜓頭、螺旋體、田雞腿沖泡後湯色金黃冶豔似琥珀，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”
形狀：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉鐵觀音重，枝心硬，枝頭皮整潔，葉大部門向葉背捲曲，光彩黝黑油潤，砂綠顯著（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）
內質：香氣濃烈持久，音韻顯著，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”
鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即爲秋茶，如若聲音沉悶，應爲暑茶原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
鑑別真假鐵觀音秋茶第二招：幹茶鮮綠且帶光澤者爲秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應爲鮮綠色，因此鑑別起來不難取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即爲正秋;如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲暑茶不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色(似柿餅着霜之色)，那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
鑑別真假鐵觀音秋茶第三招：有鮮水果香味者爲正秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法
鑑別真假鐵觀音秋茶第四招：葉底凹軟者爲正秋茶
將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定爲正秋鐵觀音;如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音
廈門歸來香茶業有限公司
補充1:鑑別真假鐵觀音秋茶第一招：幹茶緊結擲杯聲脆爲秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即爲秋茶，如若聲音沉悶，應爲暑茶原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
鑑別真假鐵觀音秋茶第二招：幹茶鮮綠且帶光澤者爲秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應爲鮮綠色，因此鑑別起來不難取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即爲正秋;如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲暑茶不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色(似柿餅着霜之色)，那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
鑑別真假鐵觀音秋茶第三招：有鮮水果香味者爲正秋茶本文由和茶網原創，轉摘請註明出處
安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道
鑑別真假鐵觀音秋茶第四招：葉底凹軟者爲正秋茶
將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定爲正秋鐵觀音;如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音
補充2:對鐵觀音初入門的愛好者來說，如何鑑別鐵觀音感覺不是很容易，雖然對於老茶友來說，根據口感的來評判是最正確的，但是初入門沒有鐵觀音的感覺，加上全國各地鐵觀音良莠不齊，品賞鐵觀音便感覺到難上加難了，下面介紹一種比較簡單的方法，供各位參考
補充3:安溪鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是品種名稱清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，休止生長期在霜降前後，一年生長期7個月有“好喝不好栽”之說“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種
鐵觀音不僅香高味醇，是自然可口佳飲，鐵觀音並且攝生保健功能在茶葉中也屬佼佼者現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗朽邁、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等功效鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種鐵觀音，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五其樹性稍，葉呈卵形，葉厚肉多，葉片平坦展開，相宜制種鐵觀音茶
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴純種鐵觀音植株爲灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯著肋骨形，略向背面鐵觀音反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一
鐵觀音
鐵觀音是的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，光彩砂綠，整體外形似蜻蜓頭、螺旋體、田雞腿沖泡後湯色金黃冶豔似琥珀，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”
形狀：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉鐵觀音重，枝心硬，枝頭皮整潔，葉大部門向葉背捲曲，光彩黝黑油潤，砂綠顯著（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）
內質：香氣濃烈持久，音韻顯著，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”
鐵觀音價格大全，全國範圍內差不多也就這樣價錢上下波動而已。
微香鐵觀音價格 鐵觀音 安溪縣 sd004 110元
熟香鐵觀音價格 安溪縣 sd005 208元
濃香鐵觀音價格 安溪縣 二級 sd006 308元
清香鐵觀音價格 安溪縣 二級 sd007 468元
飄香鐵觀音價格 安溪縣 二級 sd008 648元
韻香鐵觀音價格 安溪縣 一級 sd009 1080元
熟酸鐵觀音價格 安溪縣 一級 sd010 1480元
清酸鐵觀音價格 安溪縣 一級 sd011 2380元
精選鐵觀音價格 安溪縣 特級 sd012 3800元
上第牌鐵觀音王價格 安溪縣 特級 sd013 4800元
上第極品鐵觀音王價格 安溪縣 特級sd014 17000元
上第參賽鐵觀音王 安溪縣 特級 sd015 競拍得到上第品牌茶價格表 (鐵觀音價格)
上第鐵觀音-狀元2800 品牌茶 安溪縣 一等 Sd2800 2800元
上第鐵觀音-進士500 品牌茶 安溪縣 一等 sd500 500元
上第鐵觀音-進士300 品牌茶 安溪縣 一等 sd300 300元
上第鐵觀音-sd07 品牌茶 安溪縣 一等 Sd07 700元
上第鐵觀音-sd05 品牌茶 安溪縣 一等 Sd05 500元
上第鐵觀音-sd03 品牌茶 安溪縣 一等 Sd03 300元
上第鐵觀音-sd018 品牌茶 安溪縣 一等 Sd018 180元
上第鐵觀音-812 品牌茶 安溪縣 一等 Sd812 1200元
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