雞蛋清變綠了還能吃嗎

雞蛋清變綠說明雞蛋已經變質，就不可以吃的，雞蛋清變綠吃了可能引起不適。

雞蛋怎樣儲存，這裏也有幾個要注意的地方：

1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱裏儲存；

2、放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量；

3、雞蛋忌與揮發性物質同裝運；

4、因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會透過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質；

5、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。