燕窩的泡發率多少是正常的

1、燕窩的泡發率大致上都在6-8倍左右，既10克的幹自然燕窩可以泡發到60-80克或以上的溼燕窩。

2、市場上也有一些稀有的，品質較佳的燕窩可以得到10倍左右的泡發率。燕窩的發頭，其實是燕窩泡發前後的重量倍數，而不是體積看起來大就算泡發率高，因爲一些產品是經過手工還原推模的，所以泡出來的外觀會沒這麼理想，但是重量是不會少的，所以泡發燕窩不是看起來大就是泡發率高，主要是看重量。

3、燕窩的泡發率雖然在一定程度上反應了燕窩的品質，但是並不是越大越好，燕窩的泡發率只要在一定的合理的範圍之內都是正常的，不能將燕窩的發頭大作爲鑑別燕窩品質的標準，現在有很多無良商家就是看重顧客這一心理，會在燕窩中加入許多化學物質或者魚膠等物質，或者用過氧化氫等有助膨作用的溶液浸泡燕窩，使燕窩的泡發率變大，甚至可以使泡發率在10倍以上，但品質卻非常差。