涮牛肚的做法

1、用料：牛肚適量，豆瓣醬3勺，乾紅辣椒8個，蔥8片，姜5片，蒜5個，花椒10粒，大料一整個掰碎，糖3小勺，蠔油1小勺，幹辣椒麪少許，芝麻少許，油少許，水澱粉適量，雞精少許。

2、做法：毛肚炒水過涼水備用。蔥切段，薑切片，蒜切沫，乾紅辣椒掰成小節備用。

3、可適量添加喜歡的配菜。

4、把做好的牛肚盛出，頂部放幹辣椒麪，芝麻，剩下的一半蒜沫。