涮牛肉做法竅門介紹|涮牛肉做法竅門

1、材料：肥牛片、豆製品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、 葛粉絲、檸檬醋、芝麻醬、紅葉醬、蒜末、芝麻、蔥段、鹽、味精等

2、首先購買上好的後腿牛肉。

3、將牛肉洗淨切成均勻的薄片。

4、將各種時蔬洗淨瀝乾水分備用。

5、將姜、蔥、涮洗淨切好備用。

6、將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗。

7、在餐桌面上放置一酒精燈鍋或電磁鍋，上報放上鍋，下清湯(沒有湯可下清水)、精鹽、味精和一碗醬料，同時將姜蔥蒜放入鍋裏。

8、等待湯沸後，將牛肉片和生菜及其他時蔬分批放入，邊涮邊蘸着醬料吃。