安吉白茶的加工分爲5個步驟，注意採摘後的鮮葉及時攤放，殺青則需要注意溫度、時間適度，具體步驟如下：
1. 採摘
採摘一芽一葉初展至一芽三葉，留柄要短，輕採輕放，竹簍盛裝，竹筐貯運。
2. 攤放
及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光，攤放時間手抓柔軟爲宜。
3. 殺青
高溫殺青，先高後低，透過高溫250~300℃左右，破壞酶的活性，時間2分鐘。
安吉白茶的加工分爲5個步驟，注意採摘後的鮮葉及時攤放，殺青則需要注意溫度、時間適度，具體步驟如下：
1. 採摘
採摘一芽一葉初展至一芽三葉，留柄要短，輕採輕放，竹簍盛裝，竹筐貯運。
2. 攤放
及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光，攤放時間手抓柔軟爲宜。
3. 殺青
高溫殺青，先高後低，透過高溫250~300℃左右，破壞酶的活性，時間2分鐘。
1. 採摘：選擇初春和秋季葉子上含量爲15%~20%的鮮葉爲原料，手工採摘。
2. 預處理：採摘回來的鮮葉先進行初步的篩選、晾曬，去除不良部分。
3. 殺青：將處理好的鮮葉放入殺青機中進行高溫殺青，使其停止發酵。
殺青時間一般爲1~2分鐘。
4. 揉捻：殺青後的鮮葉在揉捻機上進行搖動揉捻，使其葉質更柔軟，更易於烘乾。
5. 涼藏：揉捻完畢後，把葉子放入涼茶房中晾涼，讓其保持20%左右的水分含量。
6. 分級：將晾涼後的茶葉進行分級，把成品茶分爲不同級別，這樣做方便後續工藝的處理。
7. 烘乾：最後，將分級好的茶葉放到爐子裏進行烘乾。
在高溫下，使茶葉逐漸失去水分，達到乾燥儲存的目的。
8. 包裝：烘乾完畢後，用透明的防潮袋和紙箱裝入包裝，避免水分對茶葉質量的影響。
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安吉白茶的製作過程
隨着清明的到來，各地茶山的氣溫就會逐漸升高，又到了一年一度的春茶開採季節了。春茶，一般就是指冬天過後，茶樹第一次萌芽所採摘的芽葉而製成的茶。因爲各大茶區溫差不同，所以在時間定義上，從3月下旬持續開採到5月下旬，都稱爲春茶。安吉白茶的採摘一般是按照早採、嫩採、勤採、淨採的原則，清明節前採摘時要求一芽一葉，芽葉要成朵，大小要均勻。
其次，採摘回來的安吉白茶要記得及時攤放，厚度要均勻，在攤放時不可翻動，攤放的過程大致在3-5小時，看茶青的具體情況而定。在這裏有一點值得注意的是，其他一些綠茶是需要曬青的，而安吉白茶則要避免陽光。因爲如果曬到陽光，安吉白茶的葉片會變紅，從而影響茶質。
攤涼之後接着就是殺青。安吉白茶的殺青溫度大概在260度，主要是爲了破壞茶葉裏酶的活性，防止出現紅梗、黑梗。
那麼要如何判斷何時纔算炒青完成呢?告訴大家有幾種方法，比如可以用手捏茶葉，如果茶葉乾爽有彈性，就說明殺青可以了，還有更經驗老到的師傅，聽聲音就可以了，如果聽到炒芝麻般的沙粒聲，就知道殺青好了。畢竟在民間高手還是有的。殺完青的安吉白茶還要進行理條，顧名思義就是要將茶葉做成條型。以前理條大多需要靠手工來完成，而如今理條的功能已經融入到殺青機裏，這樣可以做出條形更統一的茶葉。
最後，安吉白茶需要進行兩次烘乾，以保證水分含量不會過高。炒青做得好的安吉白茶，在烘乾的時候，就已經可以聞到濃濃的茶香，反之，做不好的茶就會出現一些怪味了。這也是一次檢驗茶葉做好做壞的時刻。初次烘乾後的安吉白茶，要攤涼降溫，這個過程大約15分鐘，之後才能進行第二次烘乾。到這裏，安吉白茶的整個製茶過程就算完成了。
白茶製作工藝步驟
白茶製作工藝流程如下
白茶的製作工藝第一步：攤青
所謂攤青就是指把採集回來的安吉白茶新鮮的嫩葉攤開在地上，讓嫩葉的質地發軟，芽葉舒展，攤至嫩葉的水分散發出來，並且有一陣清香感透出來就可以收起來進行下一步的製作。
白茶的製作工藝第二步：殺青
殺青這一步對於製作安吉白茶來說是相當重要的，即是透過高溫來對嫩葉的組織進行破壞，讓嫩葉裏所含特迅速轉化。這一步一定要掌握好茶葉的溫度和溫度，而殺青的原則就是一定要高溫，且要先高後低，多拋少悶，嫩葉要老殺，老葉要嫩殺。
白茶的製作工藝第三步：理條
殺青後，就可以慢慢提高速度，先慢後快，這樣茶葉的溫度也會慢慢升高，而鍋裏的溼度也會隨着溫度的升高而慢慢減低，等看到茶葉變細小且成挺直狀，就可以出鍋攤涼。
白茶的製作工藝第四步：初烘
等茶葉攤涼後就可以用履帶式或者是五斗式的烘乾機對茶葉再進行烘乾。
白茶的製作工藝第五步：攤涼回潮
不要以爲進行了初烘的茶葉就可以用了哦，其實還需要把初烘過的茶葉攤到軟匾處，大家這個時候會發現茶葉又再變軟了，這是就是因爲讓水份重新回來茶葉內部。
白茶的製作工藝第六步：復烘
透過攤涼再次有了水份的茶葉要進行第二次的烘乾，要採用微型的烘乾機或者是名茶 烘焙 機進行烘乾，如此名揚江南的安吉白茶就製作成功了。
在整個製作過程中要注意輕採輕放，以免茶中變碎。
安吉白茶和福鼎白茶的區別是什麼？
安吉白茶和福鼎白茶的區別是：
一、茶葉類別不同。
福鼎白茶屬於白茶類，安吉白茶屬於綠茶類。福鼎白茶依據成品茶的外觀呈白色，所以叫作白茶。
而中國浙江的安吉白茶卻屬於綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，其實是綠茶。
二、茶葉形狀不同。
福鼎白茶與其它茶種相比，茶芽頭肥壯重實滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，“銀妝素裹”之美感。
獨特的加工工藝、獨特的原產地環境、獨特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香、毫香幽顯的獨特品質。
安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤。也很不錯。
三、製作工藝不同。
福鼎白茶加工工藝製法，自然且簡單獨特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至層干時，再用文火慢慢烘焙烘乾裝箱即可。
福鼎白茶製作過程也很簡單自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養成分，避免了製作過程中的二次污染，因此福鼎白茶是最迴歸自然、最生態、最健康的茶葉。
安吉白茶的工藝：高溫殺青（炒青）、揉捻、復炒、烘焙。新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青屬於非發酵茶，在這之後是整形理條，最後烘乾，安吉白茶就全新出鍋了。
安吉白茶的加工工藝
安吉白茶雖名爲白茶，卻屬於綠茶類。因爲它是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的。新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之後是整形理條，最後烘乾，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以後，莖翠葉白，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。
參考資料：http://bk.baidu.com/view/17232.htm
安吉白茶,炒青和曬青的區別
安吉白茶按工藝分屬於綠茶的一種，加工工藝分爲：採摘、攤放、殺青、理條、初烘、攤晾、復烘、收灰乾燥。
炒青是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，透過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。
曬青，顧名思義，就是經過日曬乾燥的毛茶，曬青指的是毛茶的乾燥方式。
安吉白茶從茶葉的形狀上分爲：“鳳形”安吉白茶、“龍形”安吉白茶，前一個是烘青綠茶，後一個是炒青綠茶。
而題主說的曬青一般是烏龍茶、普洱茶、白茶製作過程中的一個重要環節。
總結，安吉白茶製作過程中可能有烘青或炒青環節，不會有曬青的環節。
本人茶客一枚，喜歡喝茶的朋友可以加好友，共同探討
福鼎白茶與安吉白茶的區別
福鼎白茶與安吉白茶的區別
福鼎白茶與安吉白茶的區別，福鼎白茶與安吉白茶都叫白茶，有些茶友以爲這是一樣的茶，只是叫法不同而已，其實不然，這是兩種不同的茶，不要被名稱騙了，福鼎白茶與安吉白茶的區別。
1、種類不同
福鼎白茶屬於白茶類，主產地在福建省福鼎市，製作過程中經過了輕微發酵，使得福鼎白茶具有越陳越香的特點，保質期約爲10至20年;安吉白茶產地則在浙江省湖州市的安吉縣，雖然名爲白茶但卻屬於綠茶類，是未經發酵的茶葉，一般需要低溫儲存且保質期爲一年半左右。
2、製作工藝不同
福鼎白茶製作工藝較安吉白茶簡單，福鼎白茶工藝爲：鮮葉採摘、萎凋、烘乾;而安吉白茶的製作工藝爲：鮮葉攤放、殺青理條、理條、初烘、攤涼回潮、復烘。由於製作工藝的不同，所以兩者的味道也不相同。福鼎白茶有毫香和花香的味道，安吉白茶口味則較淡。
3、分類不同
福鼎白茶種類很多，大致分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉和新工藝白茶四種，每種茶葉都有最適合品飲的季節且風味都各不相同，能滿足不同人羣的口味，而安吉白茶就是綠茶的一個品種。
1、種類區別
福鼎白茶以及安吉白茶所屬茶葉種類差別，福鼎白茶是中國六大茶系的一種，是隧道的白茶，它形狀芽毫完備，湯色杏黃清亮，而安吉白茶則是六大茶系中綠茶的一種，是一種出產於中國浙江地域的名優綠茶，它之所以叫白茶是因爲害經二十二度擺佈的情況中時茶葉爲嫩白色。
2、工藝區別
福鼎白茶與安吉白茶在加工工藝上也有所區別，福鼎白茶的加工工藝天然而簡樸，它全程不必要經由炒制的揉捻，只有萎凋以及烘焙兩大步，而安吉白茶則差別它的加工 3、工藝特性區別
福鼎白茶以及安吉白茶在特性上也有所區別，福鼎白茶是一種半發酵的茶葉，而安吉白茶則一種非發酵茶葉，福鼎白茶在發酵之後會含有更多的活性身分，對於心腦血管疾病有顯着的防備作用，而安吉白茶則越發綠色生態，在抗輻射以及延緩朽邁方面的效用越發卓越一些。
一、所屬類別不同
安吉白茶屬於綠茶；福鼎白茶屬於白茶。
二、產地不同
福鼎白茶，產於福建省福鼎市。
安吉白茶，產於浙江省湖州市安吉縣。
三、製作工藝不同
安吉白茶其製作工藝一般分爲攤青，高溫殺青（炒青），理條搓條，攤涼，初烘，焙乾，整理等，安吉白茶就這樣製作完成了。
尤其是殺青工藝，是促進茶葉香氣形成的重要步驟，也是綠茶的標誌之一。
福鼎白茶堅持傳統的製茶工藝，自然，簡單，不炒不揉，只有萎凋和烘焙兩道工序。
使茶葉自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，涼至層干時，再用低溫烘乾，成茶後放入紙箱密封存放，進行後期的自然轉化。
可見福鼎白茶製作過程簡單而自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真的風味；是最生態，最健康的茶葉。
福鼎白茶，是不需要殺青的，這一點決定二者之間有天壤之別。
安吉白茶高溫殺青的工藝對於福鼎白茶來說是致命的。
這是因爲福鼎白茶中活性酶是不耐高溫的，當製作溫度過高，活性酶消失，福鼎白茶就喪失了它越陳越香的特徵，因此不管放多久都不會陳化的。
四、外觀不同
安吉白茶的外觀，遠看，是細長型的，好像乾枯的竹葉一般。顏色翠綠外表上覆蓋着一層淺薄的白毫。
福鼎白茶的外觀，茶芽肥壯，披白毫，色澤如銀，素有茶中美女或茶王之美稱，銀裝素裹之美感。
獨特的加工工藝，獨特的原產地，獨特的品種。
福鼎大白茶和福鼎大白毫爲原料，造就了福鼎白茶的外表的`素雅和內在品質的優異。
單從外觀上，就能輕鬆地區分福鼎白茶和安吉白茶的不同。
五、原料不 同
福鼎白茶所使用的茶樹的原料有福鼎大白茶（華榮一號）和福鼎大毫茶（華榮二號）。
這些茶樹的特點都是白毫多，製作成茶後，在幹茶上能看到明顯的白毫；其中白毫銀針的白毫數量最多，其次是白牡丹，貢眉，壽眉。
安吉白茶加工的原料採自白葉一號茶樹的鮮葉，是一種珍罕的變異茶種，屬於低溫敏感型茶葉。
此茶樹在早春時，氣溫低，造成了葉綠素的缺失，萌發的嫩芽爲白色或淺綠色。
白色的芽葉，大約呈現一個月的時間，溫度上升後，芽葉就會恢復爲全綠色，和一般綠茶的茶樹一樣。
安吉白茶是在特定的白化期內採摘，加工和製作的，給人一種潔白如玉的感覺，故當地人依此取了白茶的名稱
由此而得知，安吉白茶取名白茶，純粹是因爲茶樹的因素。
而正宗的白茶，是因爲茶葉製作好之後，通體雪白而得名（貢眉，壽眉情況特殊）。
六、功效不同
（一） 福鼎白茶
白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
（二） 安吉白茶
1、增強抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，爲6.5%左右，茶氨酸能增強血液免疫細胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
2、提高記憶 力
安吉白茶中含有錳、鋅、硒等多種微量元素以及茶多酚類物質，幫助提高記憶力，有助於腦損傷。
3、抗衰老
安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
4、護眼明目
安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
5、安定寧神
常喝安吉白茶能有效消除神經緊張，安神鎮定；女性常喝安吉白茶還能緩解經期綜合症。
6、防電腦輻射
安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉澱排出體外，起到抗輻射的功效。
安吉白茶是不是白茶？
安吉白茶是茶葉名，安吉白茶是綠茶的一種。不是發酵茶是清茶。
安吉白茶實際是綠茶。
安吉白茶因爲名字裏帶了“白茶”，所以經常被很多不熟悉茶葉的朋友們誤認爲是白茶，其實安吉白茶不是白茶，而是綠茶，還是綠茶中的名優品種，後起之秀。
原來安吉白茶是一種變種茶，春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變爲白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。因芽葉白毫密佈，沖泡後葉片玉白而得名安吉白茶。
安吉白茶的加工製作，大致分爲採摘、攤晾、殺青、理條、烘乾、儲存六個步驟。安吉白茶，用高溫殺青，先高後低，透過高溫250－300 左右，破壞酶的活性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變。我們知道，綠茶可分爲炒青、烘青、曬青和蒸青四大類，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、乾燥三個過程。安吉白茶沒有經過發酵，在加工製作方式上屬於綠茶。
白茶是我們都很熟悉的一個茶類，包括的品種很多，如白毫銀針，白牡丹茶，壽眉貢眉等。不過這裏要說的是安吉白茶，安吉白茶也叫白茶，那麼，它屬於白茶嗎？如果不屬於，安吉白茶又是什麼茶？下面針對這個問題，我們一起來了解看看。
安吉白茶是什麼茶？
安吉白茶是綠茶中的一個品種，它不屬於白茶。
安吉白茶主產於浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發現的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬於“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23 。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉爲例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽爲白色。在穀雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復爲全綠，與一般綠茶無異。
正因爲神奇的安吉白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的，所以茶葉經沖泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。
安吉白茶的特色
俗語說一白遮三醜，安吉白茶首先是在一個“白”字。之所以“白”，簡單地說就是她的葉片，在溫度10~23攝氏度的時候，是白色的，當溫度閾值高於23攝氏度，茶葉就會變成綠色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一個月的採摘期。只有白化期採摘的茶葉才能被製成安吉白茶，採摘標準爲一芽一葉初展至一芽二葉。
由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形條索緊細顯芽，芽壯實勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽；葉脈兩側的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤，其餘部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差別；湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底葉白脈翠，芽長於葉，成朵、勻整。
安吉白茶的第二個特色是：氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鮮葉的氨基酸含量在6 8％，其中茶氨酸含量達2.5％以上，是常茶的3 4倍。
安吉白茶氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個道理；茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和刺激性就會大大減少，對於綠茶敏感的體質來說，低刺激性的安吉白茶就是很好的選擇。
另外，高茶氨酸使得安吉白茶還具有增強免疫、提高腦神經傳導活性、提高記憶力和鎮靜功效，因此，常飲安吉白茶，對增強人體的免疫力和思維能力有良好作用。
透過以上內容的介紹，大家是否瞭解了安吉白茶是什麼茶呢？要注意的是，安吉白茶雖然也叫白茶，但是安吉白茶不屬於白茶，而是屬於綠茶，具有綠茶特殊的保健功效。
安吉白茶非白茶，而是綠茶。 它來自浙江安吉，屬於國家地理標誌產品，而安吉白茶之所以叫“白茶”，和樹種有着極大的關係，採摘自“白葉一號”，這是一種珍稀罕見的變異茶樹品種，奇妙之處在於，白葉一號是“低溫敏感型”茶葉，隨着溫度的變化，芽葉的顏色也會出現相應轉變。在安吉白茶的國標中，也描述到了這一現象：“春季新芽玉白，葉質薄，葉脈淺綠色，氣溫 23 時葉漸轉花白至綠”，初春時節的芽葉偏白，到了夏季正式來臨，纔會真正呈現出全綠色的模樣來。如此形象的名稱，也正是安吉白茶被取名爲“白茶”的原因之一。
衆所周知，六大茶類的劃分，並不是按照外觀顏色，也不是按照名字，依據工藝的不同，及發酵程度的差異，才能夠決定這款茶葉的真正品類。
從它的製作要求上來看，經過了攤青、殺青、攤晾、烘乾等步驟。很顯然，安吉白茶的製作工藝是綠茶的工藝，有殺青這一重要環節，反觀白茶工藝，是沒有殺青，不炒不揉不殺青，只經過萎凋和烘乾，才符合白茶簡樸的加工要求，可見，安吉白茶與白茶之間，樹種和加工步驟都不一樣。只是不小心撞了名字，便鬧出了不少的笑話。
不是白茶。準確的說是綠茶
是綠茶，葉比較大的綠茶。
不是
是綠茶的一種。
你被他的名字欺騙了，安吉白茶不是白茶，它是綠茶。
安吉白茶和太白有什麼區別？
安吉白茶和太白山茶是兩種不同類型的茶。以下是它們的主要區別：1. 原料不同：安吉白茶採用的是中國綠茶品種中的“白毫烏龍”，而太白山茶則採用的是原產於太白山的“中小葉種”茶樹。2. 加工工藝不同：安吉白茶採取陽光萎凋、高溫殺青、硬捻揉捻等工藝，製成的茶葉呈青白色，香氣清新芳香，味道鮮爽甘甜；太白山茶則會採用輕揉、淺拼、輕烘等工藝，製成的茶葉顏色偏黃，香氣清新純正，味道鮮爽回甘。3.產區不同：安吉白茶主要產自浙江安吉縣，而太白山茶則產自陝西省的太白山區域。總的來說，安吉白茶和太白山茶雖然都是白茶，但品種、原料、加工工藝以及產區等方面都有一定的差異，因此它們的口感和品質也會有所不同。
安吉白茶屬於什麼茶類
安吉白茶屬綠茶類，很多人會誤以爲是白茶，是因爲加工原料採自一種嫩葉全爲白色的茶樹，根據氣溫做到早採、嫩採、勤採、淨採，主產地是在浙江省安吉縣，屬於浙江名茶的後起之秀了。
安吉白茶簡介
安吉白茶屬綠茶類，很多人會誤以爲是白茶，是因爲加工原料採自一種嫩葉全爲白色的茶樹。根據氣溫做到早採、嫩採、勤採、淨採，主產地是在浙江省安吉縣，屬於浙江名茶的後起之秀了。
如果是紙盒裝、罐裝的安吉白茶，保質期一般都是在12個月的。我們可以把安吉白茶放入進去冰箱內存放，這樣可以延長保質期到18個月左右的時間。
安吉白茶的功效與作用
安吉白茶裏的氨基酸可以保護人的肝臟，起到修復神經細胞的作用，對腦損傷都有出色的保健功效，現在三高人羣數量很多。
而茶中一些天然物質還可以降低三高的作用，所含的錳、鋅更能起到提高記憶力的作用。其實安吉白茶有一個其他茶葉不能比的，就是可以調理女性多種月經期間的不適狀況，還有減肥和美白功效。
安吉白茶什麼牌子好
1、芳羽：芳羽在安吉白茶領域裏算是一個做的不錯的比較有名的白茶品牌，在茶友圈當中口碑也還不錯。該品牌安吉白茶性價比還是比較高的，不會貴的離譜。
2、極白：極白是安吉白茶行業領軍品牌，擁有核心白茶產區的茶園，產品包裝上走極簡風格，高端大氣，送禮待客都適宜。
安吉白茶怎麼沖泡
1、製作工藝
安吉白茶的製作工藝是殺青，採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要製作方法。
2、沖泡方法
沖泡安吉白茶的時候最好選用礦泉水，講究口感的也可選擇山泉水，水燒沸之後先溫杯，洗茶具，水降到八十五度再去衝泡茶葉。
旋轉的加水方式讓茶葉浸透，泡後靜置兩分鐘就可以享用它的美味，脣齒留香，潤喉爽口，嘴裏的茶香和甘醇的滋味也會特別好。
安吉白茶與福鼎白茶有什麼區別 安吉白茶產地哪裏
通常很多愛喝茶的人都知道，現在市面上茶葉的種類是非常多的，以至於很多人都分不清茶葉的品牌，那麼我們便了解一下安吉白茶與福鼎白茶有什麼區別？安吉白茶產地哪裏？
安吉白茶與福鼎白茶有什麼區別
1、產地不同：安吉白茶屬於綠茶，主產於浙江省湖州市安吉縣。而福鼎白茶屬於白茶，主產於福建省福鼎市。
2、原料不同：福鼎白茶分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個品種，茶樹的品種爲大白茶、水仙茶樹、羣體種等，製茶原料分爲芽茶和葉茶。安吉白茶是採自“白葉一號”茶樹的鮮葉，是一種珍罕的變異茶種，屬於低溫敏感型茶葉。是採摘一芽一葉、一芽二葉初展爲原料製成。
3、製作工藝不同：安吉白茶其製作工藝一般分爲採摘、殺青、理條搓條、焙乾、整理等。由於安吉白茶是綠茶，所以以清爽、鮮嫩爲核心特色。由於工藝的不同，安吉白茶的保質期爲12個月左右。而福鼎白茶堅持傳統的製茶工藝，自然，簡單，不炒不揉，只有萎凋、烘焙兩道工序。白茶是越陳越香的，在適宜的環境下可以長期儲存。
4、口感不同：福鼎白茶，主要有餅茶、散茶兩種。存放一年左右的頭春白茶充滿了春天的芳草香，入口鮮爽甜美，伴有春日的氣息；三到五年的老白茶，滿口的醇香伴隨着時光的記憶，溫暖且沁潤。安吉白茶，有着綠茶最傳統的“色綠、湯綠、葉綠”的特點。相比於白毫銀針，安吉白茶形狀類似鳳羽。條形略微扁平，就顏色來說，總體爲綠色，其間有些嫩。其次最特別的地方，是安吉白茶在沖泡之後，舒展開的安吉白茶，呈現出玉白顏色。
安吉白茶產地哪裏
安吉白茶原產地是浙江安吉縣。安吉境內複雜的地形地貌，起伏險峻，氣候溫和溼潤，小氣候異常，深山峽谷雲霧籠罩，山地土層深厚，有機質含量豐富。于山高、雲霧密、竹林深等得天獨厚的條件，孕育叢生着各種各樣的野生茶樹羣落，馨味各異的地方名茶。唐陸羽(公元780年)著的《茶經》載：“浙西，以湖州上……生安吉、武康兩縣山谷”。早在1200年前唐代安吉縣已列入全國八大茶區之一，盛名遠揚。北宋皇帝趙佶在《大觀茶論》中提到“安吉白茶：自爲一種，與常茶不同，……崖林間，偶然生出。……生者不過一、兩株，……如玉之在璞，它無與倫也。”宋《天池記》載：“浙，天目山北，土人以茶爲業，隙地皆種茶。”安吉產茶歷史悠久，茶類資源豐富，名茶品種繁多，安吉白茶是集觀賞、營養、經濟三大價值爲一體的茗中極品。2000年6月，中國特產之鄉命名委員會授予安吉“中國白茶之鄉”榮譽稱號。
安吉白茶的保質期一般是多久
安吉白茶保質期通常爲6個月，儲存方法得當的話也可以儲存到18個月左右。散裝的安吉白茶建議在2-3個月內喝完，若儲存得當則可以延長至6個月內；罐裝或者袋裝的安吉白茶通常報紙期限在12個月，同樣如果儲存方式得當則可以儲存至18個月左右。安吉白茶雖然名字中帶有白茶兩個字，但其並不是白茶，而是一種綠茶，是按照綠茶的加工標準制作出來的一種味發酵的茶葉。存放環境和注意事項與綠茶十分相似，即在密封、避光、低溫的環境下儲存最爲得當。除此之外，還可以將茶葉密封儲存在冰箱中，冷藏溫度控制在5℃以下。
安吉白茶過了保質期還能喝嗎
安吉白茶過期了不能喝。有些茶葉本身比較乾燥，還經常會放在相對較潮溼的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉的性質發生了改變，那還是別喝了，身體健康第一。影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度等方面；如果存放方法得當，降低或消除以上因素，則茶葉可延長儲存時間而不變質，如果儲存溫度增加或沒有封閉那麼茶葉過期時間就大大縮短，所以茶葉多久過期的前提是儲存，然後纔是各類茶的儲存期限。
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