溧陽白茶製作工藝

溧陽白茶是江蘇省溧陽市所產的一種白茶，其製作工藝如下：

1. 採摘：溧陽白茶採用春茶爲原料，一般是在清明前後採摘，只取嫩芽和一葉，要求新鮮嫩綠。

2. 烘青：採摘後的茶葉要進行烘青處理，將茶葉放入烤房中，進行輕微的烘乾，使其失去一些水分，殺死細菌和酵母。這個過程一般需要進行多次。

3. 停酶：烘青後的茶葉會帶有些微的自然發酵味，因此需要將其放置一個固定時間，以停止發酵。此過程的時間根據當地的氣溫和溼度而定，大約需要一天時間。

4. 烘焙：停酶後的茶葉進行烘焙，將其放在特製的烘焙器內，溫度在80-100℃之間，持續烘焙2-3小時，直到茶葉變成金黃色。

5. 包裝：烘焙後的茶葉需要進行篩選和分類，將質量較好的茶葉進行稱重和包裝，一般採用的是珠茶包裝。

6. 貯存：溧陽白茶需要放在乾燥通風的地方，遠離陽光和潮溼的環境，儲存時間一般在6個月以上。

以上就是溧陽白茶的製作工藝，其製作過程簡單，但需要技藝精湛的茶藝師傅來把控制作的每個環節，以確保製作出高品質、口感醇厚的茶葉。