2、3~7年，生普有明顯的蜜香，口感柔和，熟普的茶湯順滑度和甜度加強；
3、7~10年，生普的醇厚感會增強，富有層次感，熟普內質地則透徹沉實，體感舒服。
1、1~3年，生普口感清冽刺激，苦澀味較重，熟普有明顯的雜味和渥堆味，質感飽滿；
2、3~7年，生普有明顯的蜜香，口感柔和，熟普的茶湯順滑度和甜度加強；
3、7~10年，生普的醇厚感會增強，富有層次感，熟普內質地則透徹沉實，體感舒服。
普洱茶的味道和口感因爲採摘季節、發酵年份、生產工藝等因素而有所不同，但一般來說，普洱茶具有以下的味道和口感：
1. 柔和甘潤：普洱茶具有柔和的口感和持久的甘潤感。
2. 陳香味：經過發酵的普洱茶具有獨特的陳香味，有些普洱茶還帶有土壤和樹皮的味道。
3. 回甘：普洱茶茶湯較濃稠，喝過之後會在喉嚨和口腔產生殘留的回甘。
4. 韻味：普洱茶口感漸進，有時會表現出來複雜的層次感和韻味。
總的來說，普洱茶的口感獨特、豐富，對於茶葉愛好者來說，是一種具有收藏和品鑑價值的茶葉。
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普洱怎麼樣 解讀普洱茶的品質和口感？
3.年份：普洱茶的年份越久遠，品質越好。因爲隨着時間的推移，茶葉中的有機物質會發生變化，茶葉的香氣和口感也會逐漸變化，從而形成了不同年份的普洱茶。
3.年份：普洱茶的年份越久遠，品質越好。因爲隨着時間的推移，茶葉中的有機物質會發生變化，茶葉的香氣和口感也會逐漸變化，從而形成了不同年份的普洱茶。
普洱茶是一種中國特有的發酵茶，以其獨特的風味和傳統的製作工藝而聞名於世。那麼，普洱怎麼樣呢？下面我們來詳細解讀普洱茶的品質和口感。
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怎麼形容普洱茶的口感
1、回甘，茶氣在老茶中易出現，重淡來表達；
2、香氣，兩頰、咽喉間感覺明顯；
3、苦澀，苦是一種味道，多爲澀感的表現，澀是一種感覺，苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，殺青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會有青腥味；
4、喉韻，品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺如甘、潤，由人工烘焙時產生，並非指不好的氣味，咽喉過於乾燥，吞嚥困難；
5、果酸味，品茶湯時帶有鮮味；
6、青味，茶葉的感官評審主要內容是茶葉質量、等級、收斂性；
7、甜度薄，經時間陳化而產生的韻味。
生普洱茶的口感特點是什麼？
生普洱茶的口感特點是有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。
生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶，而熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
分級指標（鮮葉分級，非普洱生茶分級）
特級：一芽一葉佔70%以上，一芽二葉佔30%以下。
一級：一芽二葉佔70%以上，同等嫩度其它芽葉佔30%以下。
二級：一芽二、三葉佔60%以上，同等嫩度其它芽葉佔40%以下。
：一芽二、三葉佔50%以上，同等嫩度其它芽葉佔50%以下。
四級：一芽三、四葉佔70%以上，同等嫩度其它芽葉佔30%以下。
五級：一芽三、四葉佔50%以上，同等嫩度其它芽葉佔50%以下。
以上內容參考：百度百科—生普洱茶
好普洱茶怎麼形容口感
1、茶性：專指茶湯入口後口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。
2、茶質：指茶湯入口後，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”來表達。
3、香氣：鮮葉在製作工藝中產生，主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
4、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
5、回甘：指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。
6、生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。
7、收斂性：品茶後，舌面和口腔四周出現的緊繃感，多爲澀感的表現。
8、甘韻、甜質：是甘與甜的表達方式。
9、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、層次感：層指重疊之象，次指先後順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
11、喉韻：品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
12、飽滿：指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。
13、煙燻味：由人工烘焙時產生，並非指不好的氣味，有火香味，隨時間陳化，會揮發轉化而產生其它香味。
14、果酸味：品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
15、酸味：在揉捻後未曬乾，壓制時所含水分過高而產生。
16、水味：在儲藏中產生，帶有植物腐爛的氣味。
17、青味：殺青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會有“青腥味”。
18、鎖喉：品茶後，咽喉過於乾燥，吞嚥困難、緊縮發癢等不適感，人會微覺不安、煩躁等。
19、茶氣：是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。茶氣在老茶中易出現，常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。
20、陳韻：經時間陳化而產生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
21、香氣內斂：香氣不張揚，其香在水，用心則有，不用心則無
22、茶水分離：茶湯入喉，嘴裏留的不是茶味，而是水氣
23、入口即化：茶湯入口，不用有意識的吞嚥，自然入喉
24、爽朗：經歲月的陳化倉儲優良的茶湯入喉後，口腔爽朗，牙齒有清晰感
25、舌底鳴泉：生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意
26、藥香：百年陳年老茶的共同特徵，藥香濃郁通常是對老茶香氣的最高表達。
普洱茶的味道怎麼樣？
生茶，入口微苦，苦過之後，回味無窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。
普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。
子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。(標本資訊來自中國植物誌)
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
參考資料：百度百科-普洱茶
普洱茶口感如何辨別普洱茶口感怎麼辨別
1、潤；一款好的普洱熟茶在茶湯入喉以後給人的覺得應當是溫文爾雅的，在茶湯入口的一瞬間就能清除口腔的乾枯感。即使在衝調了三四次以後的普洱熟茶的茶湯，也可以給咽喉一種痛快滋養的覺得。
2、甜；甘甜的覺得應當是普洱熟茶給人更爲形象化的一種味道了，茶湯入口以後與舌體觸碰就能迅速體會到甜度，而且會在口腔裏擴散起來，悠長長久。好的普洱熟茶乃至在茶湯都還沒進入口腔的情況下就可以嗅到香甜味道。而且高質量的普洱熟茶基本上沒什麼苦味的味兒，這會讓茶湯的香甜味道更加顯著。
3、厚；當普洱熟茶的茶湯滑進口腔，你體會到的深厚較密的濃稠感，就是說普洱熟茶薄厚的反映。茶湯在一定的抗壓強度時，溶解水裏化學物質成分較多，在口感上就會有那樣的主要表現。
4、滑；普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的薄厚有關聯的，茶湯越醇正，相對滑倒度也會比較顯著。茶湯進入口腔稍停一會兒，根據咽喉流入胃裏很圓滑、很親近、很當然的覺得，給品飲者的感受印像極強，就好像吞嚥一口香味濃厚的小米湯一樣。而質量不太好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
5、純；普洱熟茶茶湯的純淨度反映了普洱熟茶在發醇全過程中加工工藝是不是高超，及其荼葉原材料是不是環境衛生、結晶狀。純淨度好的普洱熟茶茶湯喝起_整潔舒適、_有臭味，即使是平常不太食用普洱熟茶的人也可以接納。
普洱生茶的口感特點是什麼？
基本口感——苦，澀，但好的生茶苦後會立馬生津回甘。
剛剛製成的生茶是不適合喝的，因爲很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放，放得越久茶的味道變化越大，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
沖泡普洱茶原則上應選擇軟水，如純淨水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個要素，清是清澈而透明。
輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無污染，洌是冷洌。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
擴展資料
普洱生茶的定義:大家一般稱呼爲生茶的，應該都是指沒有透過人工發酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自於因素一，隨着存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快。
自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
參考資料 百度百科—普洱生茶
普洱茶好喝嗎
1.味道一，甜味。普洱茶屬於大葉種茶葉，成份相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是以同一批普洱茶爲原料，只是用了不同的製造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。
2.味道二，苦味。苦是茶的原味，古代稱茶爲苦茶，早已得到了印證。普洱茶之所以苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶之所以能提神醒目，就是因爲咖啡鹼使人體神經系統興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味。而對苦味的處理，都是以沖泡來控制的。
3.味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經不見苦澀了。茶的澀感是因爲含有茶單寧，普洱茶是大葉種茶青製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，滿足口感較重的品茗者。
4.味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗時當然不希望有酸味、水味出現。茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶，經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。
5.最後一種，無味。大多數普洱茶品茗高手，都公認無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語是湯有色，但茶味陳化淡薄。無味之味有着十足的禪境，能體會到如此境界，在數百種茶中，恐怕是唯普洱茶獨有了。
普洱茶有哪些味道?
對於不瞭解普洱茶的朋友來客可能覺得普洱茶就是一種苦苦的味道，然而事實上普洱茶是有很多種味道的，普洱茶不僅有苦有澀甚至還有酸有甜的味道。
一、甜味
甜味讓人愉悅，是茶中最容易辨識的味道。甜味物質在茶葉中的含量非常高，原因是甜味雖然不是茶湯的主味，卻能起重要的調節作用，如醇類、糖類、果糖、氨基酸、葡萄糖、蔗糖，還有帶甜的氨基酸，如丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸等，都以遊離狀態存於茶葉中。製茶過程出現的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮安酸，都是帶甜物質，因內含各種物質降解和聚合等化學變化產生的甜味對於茶的苦澀味有很好的協調和掩蓋效果!
普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。 好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。
二、苦澀味
苦味是茶的原味，來自生物鹼中的咖啡鹼， 在沖泡茶湯時，約有80%的咖啡鹼溶解於水中。茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。 比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。
茶的澀感是因爲含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉多，所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。
陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，仍然能表現其它茶味道的茶品，已經可以稱得上是好茶了。
三、青味
青味是自然界植物都具備的原味，茶葉都含有植物的青草味、青澀味等，所以某些茶葉製作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化，在一定的熱化學變化除去青草味，顯露香氣。 普洱茶在製作過程中，日光萎凋或攪拌不當以致發酵不足也會造成青味。或者茶青在室內萎凋是室溫過低，溼度太高，茶葉中走水不暢，以致發酵無法正常進行，也是茶中帶有青味的原因 。
四、酸味
酸味是發酵茶在殺青、揉捻、初幹後產生。茶中帶有酸味的原因：
部分發酵茶在殺青、揉捻、初幹後，需要攤涼，讓它進行後發酵，第二天進行布球揉捻及再幹燥契踱啦。如果在後發酵階段，由於初幹茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現酸味現象。
五、煙味
煙味對於普洱茶見怪不怪，由於雲南大部分茶區都是在原始的山村裏，交通不便，生活水平有限，在茶葉毛料的處理上大都沿用傳統古法在製茶，土竈柴火鐵鍋殺青，竹蓆鋪地揉捻，靠日曬乾燥而成，在雨季有時候整個製茶工序（柴火乾燥、鐵鍋焙乾）一直在竈房完成任務，生活環境中的一些雜煙味都會被茶葉吸收。另爲主要原因是在殺青溫度過高時間長，一些茶葉焦邊再混合其它的茶葉時所產生一批茶也煙味的來源之。是做工環境不佳，影響茶葉品質的味道。
六、焦味
焦味，主要發生在殺青環節，就是喝起來會感覺到有點糊味。是由於溫度和時間把握不好，導致殺青時溫度突然升高，且殺青時間過長，炒出的茶葉就會有有焦味。這種味道直接影響到茶湯的美味，並且在後期陳化當中久久不能散失。
七、雜異味
茶葉吸附力極強， 如果在加工過程和存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質發生變異， 雜異味常常因加工過程和、後期存方的環境不當所導致。比如，過於潮溼雨季導致的發黴味。所以想要普洱茶越陳越香的重要前提是需要通風、無異味的地方，儲存得當。
普洱茶中，向來有“班章爲王，易武爲後”的說法。可是市面上很多打着班章和易武的牌子，賣的是卻其他的茶，現在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武，景邁山出的茶，也別有一番風味。景邁山的佔地非常廣闊，是目前世界上面積最大、歷史最長、儲存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹，經過製茶大師的精心製作，它的味道更真、更純，喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。
普洱生普是什麼味道？
普洱新生茶，其本質的原味主要表現爲自然清雅的甜木葉香，這種香的性質相當於沉穩而自然，沒有絲毫的飄揚和刺激，能與人非常和稭地融洽，但由於殺青的原因，在前一年內更多顯現的是一種熟稻香，隨着時間的轉化，慢慢地那不屬於茶葉本性的熟稻香漸漸退去，茶葉的內質甜木葉香漸漸顯現！
生普，是很多喝茶人的起點，也是茶友普遍公認的最具魅力的茶，甚至被譽爲茶葉的“終極追求。
讓茶客們愛上生普最直接、最實際的理由，便是它的口感，很多茶友爲之着迷，就是覺得生普好喝，味道討人喜歡。普洱生茶的口感具體是什麼樣的，生普有哪些香氣，接下來我詳細分享一下。
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶氣霸道。 沖泡後的生普，入口苦澀，對味蕾的刺激比較大，但是回甘同樣來的快，持續時間很長，令人兩頰生津，沁人心脾。
熟普入口不苦不澀，順滑醇厚，比生茶柔和，不過熟茶夾雜着濃郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易覺察到天地自然的律動呼吸在茶裏如何還在遊走。這樣的普洱生茶，會讓人覺得喝茶是一種享受，心甘情願爲生普俯首稱臣，動情大聲演唱一句：“就這樣被你征服”。
2、生普的7種香氣
1）清香
清香是普洱生茶中 較爲常見的香氣類型， 其特徵是聞起來有淡淡的香氣，有點像植物的清香味，讓人一聞到就想起大自然。
生普帶有清香味是因爲它的製作工藝不繁瑣，粗略只有殺青、揉捻、乾燥這幾步，這能夠讓生普保留原始的茶性，散發出清香味。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有關。茶毫是很細小的茸毛，它通常覆蓋在茶葉的嫩芽上面。茶毫內含豐富的茶多酚及芳香物質，因此它會散發着毫香，味道很鮮嫩，其特點是聞起來有較爲明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣類型混合呈現。
因爲毫香的特點是嫩，所以毫香亦被稱爲“嫩香”。 毫香是普洱中的進階別香氣。 如果你的普洱茶中也帶有毫香，這說明了你的茶葉差不到哪裏去。
3）花香
花香是普洱生茶中較爲優秀的香氣類型，其特點是聞起來有較爲明顯的花香特徵，比較常見的有蘭花香，即聞起來會有一股清幽柔和的蘭花香。
蘭花香的產生與茶葉品種、茶葉生長環境、茶葉內物質等多種因素有關，多集中在高海拔古樹茶。
4）蜜香
蜜香常見於有一定年份的普洱生茶，是因爲茶葉在後期存放的過程中，各類物質在不斷變化，茶葉內的糖類也會開始散發味道，因此會帶來一股明顯的、香甜的味道，聞起來和蜂蜜味有點像，因此稱爲蜜香。一般情況下， 生普在存放1-5年內就會產生蜜香味。
5）樟香
好的生普在存放一段時間後，物質開始轉化，便會產生明顯的樟香味，這股味道聞起來像樟樹的香味。 樟香主要來源於香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜潤優雅的氣味。
在特定的條件下，芳樟醇的含量會隨着生茶的陳化而繼續提高，其他香氣成分會下降，在一定的陳化時間後，芳樟醇在整個茶葉的香氣成分中占主導地位，此時普洱陳茶就會呈現樟香。
6）梅子香
好的生普在存放過程中會進行後發酵，從而出現梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的經典香型，最具代表性的 梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息， 受到廣泛好評。
值得注意的是，很多茶友都會把梅子香和酸餿味混淆了，其實兩者有很大不同。
梅子香比較自然，散發出來的味道能夠讓人輕易接受，並且覺得很舒服，不會造成感官上的任何不適；酸餿味就不一樣了，它是突兀的，無法與茶葉的其它香味融合在一起。人一湊近這股味道，就會不禁緊皺眉頭，捂起鼻子。
7）陳香
陳香味同樣存在於存放已久的生普中，生普含有多種芳香物質，在存放的過程中會產生陳香味。陳香味並非指某一種類似的香氣，而是時間的氣息， 歷史 的氣息， 就像老木料散發出來的比較沉穩比較深沉的一種香氣， 幽雅、內斂、低沉且纏綿，迷迭香嬈，令茗者愉悅且沉醉。
所以說陳香也是普洱茶隨時間流逝而漸變化所呈現出來的一種香氣的統稱，是由多種香氣綜合轉化出來的產物，而並非特指某一種類似的香氣。
以上是普洱生茶常見的7種香氣，清香、毫香、花香常見於比較新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陳香常見於存放時間比較久的生普中。
1、生普的口感生普富含茶多酚，茶氣霸道。 沖泡後的生普，入口苦澀，對味蕾的刺激比較大，但是回甘同樣來的快，持續時間很長，令人兩頰生津，沁人心脾。
熟普入口不苦不澀，順滑醇厚，比生茶柔和，不過熟茶夾雜着濃郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易覺察到天地自然的律動呼吸在茶裏如何還在遊走。這樣的普洱生茶，會讓人覺得喝茶是一種享受，心甘情願爲生普俯首稱臣，動情大聲演唱一句：“就這樣被你征服”。 2、生普的7種香氣
1）清香
清香是普洱生茶中 較爲常見的香氣類型， 其特徵是聞起來有淡淡的香氣，有點像植物的清香味，讓人一聞到就想起大自然。
生普帶有清香味是因爲它的製作工藝不繁瑣，粗略只有殺青、揉捻、乾燥這幾步，這能夠讓生普保留原始的茶性，散發出清香味。 2）毫香
毫香跟生普的茶毫有關。茶毫是很細小的茸毛，它通常覆蓋在茶葉的嫩芽上面。茶毫內含豐富的茶多酚及芳香物質，因此它會散發着毫香，味道很鮮嫩，其特點是聞起來有較爲明顯的嫩感，通常和茶葉的其他香氣類型混合呈現。
因爲毫香的特點是嫩，所以毫香亦被稱爲“嫩香”。 毫香是普洱中的進階別香氣。 如果你的普洱茶中也帶有毫香，這說明了你的茶葉差不到哪裏去。
3）花香花香是普洱生茶中較爲優秀的香氣類型，其特點是聞起來有較爲明顯的花香特徵，比較常見的有蘭花香，即聞起來會有一股清幽柔和的蘭花香。
蘭花香的產生與茶葉品種、茶葉生長環境、茶葉內物質等多種因素有關，多集中在高海拔古樹茶。
4）蜜香蜜香常見於有一定年份的普洱生茶，是因爲茶葉在後期存放的過程中，各類物質在不斷變化，茶葉內的糖類也會開始散發味道，因此會帶來一股明顯的、香甜的味道，聞起來和蜂蜜味有點像，因此稱爲蜜香。一般情況下， 生普在存放1-5年內就會產生蜜香味。
5）樟香
好的生普在存放一段時間後，物質開始轉化，便會產生明顯的樟香味，這股味道聞起來像樟樹的香味。 樟香主要來源於香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜潤優雅的氣味。
在特定的條件下，芳樟醇的含量會隨着生茶的陳化而繼續提高，其他香氣成分會下降，在一定的陳化時間後，芳樟醇在整個茶葉的香氣成分中占主導地位，此時普洱陳茶就會呈現樟香。
6）梅子香
好的生普在存放過程中會進行後發酵，從而出現梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的經典香型，最具代表性的 梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息， 受到廣泛好評。
值得注意的是，很多茶友都會把梅子香和酸餿味混淆了，其實兩者有很大不同。
梅子香比較自然，散發出來的味道能夠讓人輕易接受，並且覺得很舒服，不會造成感官上的任何不適；酸餿味就不一樣了，它是突兀的，無法與茶葉的其它香味融合在一起。人一湊近這股味道，就會不禁緊皺眉頭，捂起鼻子。
7）陳香陳香味同樣存在於存放已久的生普中，生普含有多種芳香物質，在存放的過程中會產生陳香味。陳香味並非指某一種類似的香氣，而是時間的氣息， 歷史 的氣息， 就像老木料散發出來的比較沉穩比較深沉的一種香氣， 幽雅、內斂、低沉且纏綿，迷迭香嬈，令茗者愉悅且沉醉。
所以說陳香也是普洱茶隨時間流逝而漸變化所呈現出來的一種香氣的統稱，是由多種香氣綜合轉化出來的產物，而並非特指某一種類似的香氣。 以上是普洱生茶常見的7種香氣，清香、毫香、花香常見於比較新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陳香常見於存放時間比較久的生普中。
味道比較多的。
雲南茶山比較廣，版納、臨滄、普洱很多的大大小小茶山。
但是生茶相對於熟茶來講，生津回甘好，有更多的自然原味。
普洱生茶裏有很豐富的花香、果香、蜜香。
普洱生茶講究香和湯的融合，很有自然的氣息。
雲南普洱生普什麼味道？一句話，嗅天地之靈氣，掬山水之韻感。
初次喝普洱生茶，應該是又苦又澀；但是習慣喝了，就會愛上！
普洱古樹茶香噴噴甜滋滋涼絲絲。
和所有茶類不同的是，普洱生茶是沒有標準答案的！滋味多樣而又富有變化。有苦的，有甜的，有香的也有澀的。各種滋味相互融合，相互影響而又不斷變化着。最奇妙的是，同一款茶生產出來後發往大江南北之後，隨着環境的變化而發生不一樣的變化。我曾經有過一個想法，讓一款茶在不同的地方存放，產生變化後，再統一送到一處，集中沖泡，體會一下一款茶不同的境遇！可惜的是，因爲各種成本太高而沒有實現！
順便說一句，如果你遇到一款又香又甜而又不苦不澀的生茶新茶，建議你別買。那種茶是沒有靈魂的，沒有前途的！
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