肉桂是什麼品種

肉桂是一種香料，來自於肉桂樹的內皮，常用於烘焙、調味和製作甜品等食品中。肉桂分爲兩種主要品種：錫蘭肉桂和中國肉桂。錫蘭肉桂又稱作“真肉桂”，產於斯裏蘭卡；中國肉桂又稱作“假肉桂”，產於中國南方，相對而言口感甜度較高。錫蘭肉桂的產品質量較好，有着比中國肉桂更細、更柔軟的質感和更香的氣味。