椒鹽青椒條怎麼做

主料：青椒250克、鮮香菇100克、玉蘭片100克、雞蛋100克、小麥麪粉50克。

輔料：植物油30克、料酒10克、澱粉10克、鹽3克、椒鹽8克、大蔥5克、姜3克。

步驟：

1、將青椒去蒂，接着再將青椒、冬菇、玉蘭片洗淨；

2、將青椒切成細長條，把蔥、姜、冬菇、玉蘭片切成碎末；

3、然後將切成碎末的蔥、姜、冬菇、玉蘭片放置在一個碗中，加入料酒、精鹽、雞蛋，把其攪拌均勻成餡；

4、將雞蛋、麪粉、澱粉、少量植物油、水攪拌均勻，製成蛋酥糊，把將青椒條內側蘸上面粉，均勻地抹上餡備用；

5、最後炒鍋注油炒至五成熱，將青椒條逐條蘸勻蛋酥糊下入鍋內，炸至金黃色撈出，整齊地放在盤中即可。