清燉魚湯怎麼做最好

清燉魚湯的做法爲：

1、鯽魚去掉鱗片，清洗乾淨。將生薑切片，枸杞泡水，香菜切成長段備用；

2、炒鍋開大火，將收拾好的魚與薑片同放入鍋裏翻炒，兩分鐘左右後再添加足夠量的水，放入枸杞，在水燒開後轉小火；

3、當湯燉至奶白色，散發魚香味時加入少許鹽，再燉五分鐘即可關火。放上香菜段出鍋即可。