1、做花捲基本原料:麪粉500克,油15克,蔥50克,鹽適量。
2、麪粉加水、麪肥調成麪糰,發酵發足後加鹼水揉勻
3、蔥切成細末,加鹽、油拌勻。麪糰搓成胚子,擀成長方形片,刷上油,撒上蔥花,捲起;
4、上籠蒸一刻鐘即可。