燉燕窩的做法

1、食材：燕窩2盞，冰糖15克，純淨水適量。

2、將燕窩放入容器中。

3、向其加入純淨水。

4、泡發6至8小時。

5、中途換一次水。

6、等待7小時即可。

7、挑出眼窩中的燕毛。

8、將眼窩撕成條。

9、進一步挑去雜質。

10、將其清洗乾淨，過濾。

11、放入隔水燉盅。

12、加純淨水，略沒過燕窩。

13、向燉壺中加水。

14、即可開始燉制。

15、設定時間燉制40分鐘。

16、最後5分鐘時加入冰糖。

17、燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。

18、一道美味的冰糖燕窩就做好了。