藍莓幹泡水什麼顏色

偏紫紅色或者藍紫色。藍莓幹含有大量花青素，花青素是一種水溶性色素，可以隨着細胞液的酸鹼度而改變顏色，如果泡藍莓乾的水的PH值小於7偏酸性，那麼藍莓幹泡水的顏色就是偏紫紅色的。當藍莓幹中的花青素處在鹼性水溫下時，也就是泡藍莓水的溫度大於7偏鹼性，那麼藍莓幹泡水的顏色就會呈藍紫色。

藍莓幹泡水的功效：增強記憶力：藍莓幹泡水中含有大量的花青素，而花青素可以幫助促進人體的腦細胞再生和促進人腦正常運轉，因此適量飲用藍莓幹泡水可以在一定程度上幫助增強記憶力。

抗凝血作用：藍莓幹泡水具有出色的抗凝血功效，人體適量飲用之後可以減少體內抗凝血作用，從而可以達到預防血管中血栓形成，所以藍莓幹泡水具有一定抗凝血作用。

抗衰老天然：藍莓乾的花青素是最有效的抗氧氧化劑，人體經常適量食用可以提高人體的抗氧化能力，從而具有一定延緩衰老的作用。