清淡湯的做法有哪些簡單點的

材料：黃魚、雪菜、蘑菇、玉米油、薑片、蔥段、鹽、雞精。

步驟：

1、將黃魚颳去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙吸乾表面水分；

2、雪菜用清水泡半小時，再清洗乾淨，切碎備用，蘑菇清洗乾淨，切片待用；

3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後放入黃魚，煎至兩面微黃後盛出濾油；

4、鍋裏留底油，放雪菜末煸炒後盛出；

5、黃魚重入鍋內，加入清水，放入薑片、蔥段和蘑菇；

6、大火煮開後繼續煮幾分鐘，等到湯色變白換小火；

7、加入煸好的雪菜末煮2分鐘；

8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。