著名的白葡萄品種有哪些

常見的白葡萄品種有白詩南、麝香、霞多麗、長相思、瓊瑤漿、維歐尼、灰皮諾和貴人香葡萄等等。

白葡萄酒口感清新，適合在夏天飲用。

常見的白葡萄品種有白詩南、麝香、霞多麗、長相思、瓊瑤漿、維歐尼、灰皮諾和貴人香葡萄等等。

白葡萄酒口感清新，適合在夏天飲用。

葡萄酒入門｜常見的10個白葡萄品種

1. 長相思

2. 佳美

3. 霞多麗

4. 聚寶

5. 莫斯卡託

6. 歌海娜

7. 香檳

8. 因格尼爾

9. 日本池田白葡萄

10. 皮諾格里奧

11. 薩芬娜

12. 布爾薩爾

13. 瑪斯卡坦

14. 哈威斯蘭

15. 馬爾馬裡斯

16. 瑞辛格

17. 潘塞

18. 維歐涅

19. 克羅亞蒂納

20. 維桑古達斯。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白葡萄品種

白葡萄品種有霞多麗、雷司令、長相思、賽美容。

1、霞多麗

霞多麗是世界上最出名且種植最廣泛的白葡萄品種。無論是涼爽地區（Chablis夏布利）還是炎熱地區（加利福尼亞各產區），霞多麗都能釀出充滿魅力的葡萄酒。

2、雷司令

雷司令是一個來自德國的濃郁芳香的淺色品種，可以說是當今最優秀的白葡萄品種。雷司令有水果味和花香味，而沒有長相思的草本植物味。

3、長相思

長相思作爲一種芳香型的白葡萄品種，香氣和赤霞珠有幾分相似，都有類似於草本植物的香氣。事實上確實是長相思和品麗珠的自然雜交產生了赤霞珠。

4、賽美容

賽美容是一個重要白葡萄品種。

白葡萄介紹

白葡萄枝細長，橫切面爲鈍四角形，小枝纖細，均有條紋，通常莖、枝被白粉，干時不在節上脫離；卷鬚細長，2叉狀，與葉對生。單葉互生；葉柄長1-3cm；托葉膜質，近圓形；葉片膜質，心狀三角形或狹三角形；漿果小，倒卵狀，長約5mm，寬約4mm。

樹勢強，結實率高，每果枝平均着生1.1個花序，第一果穗着生於第五節，第二果穗着生於第六節。

白葡萄品種

白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等，比較常見的是瓊瑤漿，白葡萄的枝條相對來說比較細長，通常莖、枝上面有一層白粉，葉柄的長度爲1-3

白葡萄的枝條相對來說比較細長，通常莖、枝上面有一層白粉，葉柄的長度爲1-3釐米，托葉膜質的形狀爲近圓形，葉片膜質的形狀爲心狀三角形或者是狹三角形，漿果的形狀爲倒卵狀，長度爲5毫米，寬度爲4毫米。

白葡萄品種

白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等，比較常見的是瓊瑤漿。

1、霞多麗

霞多麗本身的香氣十分優雅，與橡木香氣完美融合，呈現出良好的橡木味，還可與酒泥很好地結合，表現出一種酵母風味。

2、雷司令

雷司令有一股十分強烈的香氣，有多種水果和花卉的香味，雷司令在不同類型的土壤和不同的氣候，會顯示出不同的品種特徵。

3、瓊瑤漿

瓊瑤漿果皮的顏色有一點紅色，瓊瑤漿有着典型的花香和一股香料的香氣，瓊瑤漿可以被釀成白葡萄酒，也可以與亞洲的菜餚和辛辣的食物來搭配。

4、長相思

長相思有一股濃郁的香草味，釀成的葡萄酒成爲新西蘭葡萄酒的典範，有一股漿果的果香，成熟的葡萄在橡木桶中發酵，有一種蜜糖的味道。

5、白詩南

白詩南可以用來釀造成爲風味不同的白葡萄酒，用白詩南釀造的葡萄酒大多酸度較高，帶有植物的香氣和類似蘋果或梨的水果香氣。

以下哪個品種是白葡萄品種

白葡萄品種很多，以下是一些比較常見的：

1、霞多麗（Chardonnay）：是世界上最著名的白葡萄品種之一，產自法國勃艮第地區，也廣泛種植於加州、澳大利亞、南非等地。

2、長相思（SauvignonBlanc）：產自法國波爾多地區，也廣泛種植於新西蘭、智利、南非等地，以清新、酸爽、芳香而著稱。

3、雷司令（Riesling）：產自德國、奧地利等地，也在美國、澳大利亞等國家有種植，以清新、芳香、果味濃郁而著稱。

4、歌海娜（Gewürztraminer）：產自法國、德國、意大利等地，以芳香濃郁、口感豐富而著稱。

5、白詩南（PinotBlanc）：產自法國、德國、奧地利等地，以酸度適中、口感柔和而著稱。

以下哪個是白葡萄品種

白葡萄品種有：霞多麗（Chardonnay）長相思（SauvignonBlanc）雷司令（Riesling）。白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等。

白葡萄品種主要有哪些？

1.雪當莉（又稱莎當莉，Chardonnay）

此款葡萄是目前世界上最有名的釀酒白葡萄品種，且全世界幾乎都有種植。如果說Cabernet Sauvignon是“紅葡萄品種之王”，那麼Chardonnay就應該被稱爲是“白葡萄品種之王”。其果實豐厚，果香濃郁，可以用來製作各種風味複雜、酒體醇厚適合長期存放的白葡萄酒，也可以用來製作汽泡酒。Chardonnay是一種單位產量大，環境適應能力強的白葡萄品種，在世界上許多地方都能夠生長良好。目前除法國以外，澳大利亞的種植最多。

2.雷司令（又稱薏絲琳，Riesling）

這是一種帶着十分淡黃綠色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等惡劣的天氣環境與各種疾病。因此，很多人認爲這是世界上最優良的葡萄品種之一。Riesling喜歡在比較冷的氣候下生長，葡萄藤發芽較晚，葡萄藤需要的成熟期較長。因此，葡萄成熟的較同地區的其它品種的葡萄較晚。多數的Riesling還是被製成強調果香，不甜或半甜的酒，越晚採摘的White Riesling葡萄，含糖量越高，很適合用來製作餐後甜酒。晚採摘的Riesling果實很容易被貴腐黴所感染，微菌的菌絲進入葡萄果實後，將果汁裏大多的水份吸走，使果皮枯萎，果實中糖的濃度提高，並帶來許多特殊的風味，這就是所謂的貴腐酒（Noble Rot）。Riesling是德國葡萄酒的代表品種，由Riesling所釀製的葡萄酒約佔德國葡萄酒總產量的20%。

3.白蘇維翁（又稱長相思，Sauvignon Blanc）

原產地法國，除法國以外，紐西蘭的Sauvignon Blanc也非常成功，已建立了自己的花香與果香濃郁的特色。美國加州、智利與澳大利亞等地也有生產。由Sauvignon Blanc所釀製的葡萄酒酸度高，帶有刺鼻的青草味和蔬菜味道。在加州有許多的釀酒者將Sauvignon Blanc 稱作窮人的Chardonnay，與Chardonnay一樣，這也是一種產量很大的葡萄品種，而且制酒成本較Chardonnay低。然而Sauvignon Blanc所制的葡萄酒，即使品質再好，也很難有Chardonnay的深度、厚度和風味的複雜性，所以，雖然可以經過橡木桶儲存，或加入Semillon 或Chardonnay來強化厚度，Sauvignon Blanc所釀製的葡萄酒最好還是趁年輕、果香依然濃郁時飲用。

4.聖美倫（又稱賽蜜容，Semillon）

由Semillon所釀製的白葡萄酒，無論是以單一品種或混合品種形式，都可以被長期存放。Semillon 最常和Sauvignon Blanc互相混合，彼此可以相互截長補短，以提升品質。Semillon也和 Riesling 一樣容易受到貴腐菌的感染，因此也非常適合用來製作貴腐酒。在美國的加州及華盛頓州，Semillon大多被製成晚採摘的半甜或甜白葡萄酒，這些酒通常都以口感均稱，帶有豐富且複雜的無花果、梨子、蜂蜜的味道特徵著稱。

5.白皮諾（Pinot Blanc）

風味近似於Chardonnay的一款白葡萄品種，所以也常常被稱作是窮人的Chardonnay。品質良好的Pinot Blanc有着強烈濃郁和複雜的風味，近似成熟的梨子、香料、柑橘和蜂蜜，雖然也可以存放，但是風味最佳的時機還是在他年輕果香濃郁的時候。

6.瓊瑤漿（又稱葛烏茲查裏曼，Gewürztraminer）

此款葡萄的皮爲粉紅色，原產於法國的阿爾薩斯，德國產量也不低。瓊瑤漿可以做結構豐厚的酒，它有獨特的荔枝香味，但過熟就會油膩，接近煙肉脂肪。它非常容易成熟，酒精也高，容易跟另一種叫Traminer的葡萄混淆，但嚴格的講它就是帶麝香的Traminer。

7.其它白葡萄品種

白軒尼（Chenin Blanc）法國葡萄品種，較古老的品種之一；米勒—土高（Muller—Thrugau）這一款葡萄品種是由兩種不同葡萄雜交而成的。它成熟快，收成可靠，但酸不足，德國用它做低價酒，但在其它國家（匈牙利）也能出產很好的酒；雪莉葡萄（Palonino）釀造雪莉（Sherry）的葡萄，蒼白，幹而幼細，會產生活力的香氣，一聞就能識別出這種葡萄，但不易以言辭形容。

白葡萄品種30種

品種如下：

1、霞多麗（Chardonnay）

霞多麗原產於法國，是很出衆的白葡萄品種，也是全球種植最廣的葡萄品種之一。無論是涼爽地區還是炎熱地區出產的霞多麗都能用來釀造出充滿魅力的葡萄酒。

勃艮第（Burgundy）產區的霞多麗有着濃郁的礦物質風味，而加利福尼亞州（California）和澳大利亞出產的霞多麗更多地呈現出成熟的熱帶水果風味。

2、白詩南（CheninBlanc）

白詩南原產於法國，在盧瓦爾河谷（LoireValley）地區種植比較廣泛。它可以用來釀造各種風格的白葡萄酒，包括幹型、半乾型和甜型葡萄酒及起泡酒。

白詩南釀造的葡萄酒大多酒體中等，甜度中等，酸度較高而且不經過橡木桶熟化，帶有柑橘、綠色水果（如檸檬和蘋果）、熱帶水果和花朵的氣息。

3、瓊瑤漿（Gewurztraminer）

瓊瑤漿原產自意大利，是意大利塔明娜（Traminer）的粉色芳香型變種。它的經典產區是法國阿爾薩斯（Alsace），那裏出產的瓊瑤漿花香濃郁，可以用來釀造幹型、半乾型和甜型白葡萄酒。

白葡萄品種有哪些？長相思是什麼品種？

白葡萄品種：

1、莎當妮（Chardonnay）源於法國勃艮第，口感柔和飽滿，帶有白色水果及乾果味

2、長相思（Sauvigon Blanc）源於波爾多、盧瓦爾河中部，口感清新爽口偏酸，有芳香及白色水果香氣

3、雷司令（Riesling）源於德國，口感變化多樣（可在口感較幹到晚收型甜酒間變化），有花香及礦物味，天然酸度高，可陳年

4、瓊瑤漿（Gewurztraminer）源自中歐（德澳意）古老品種，口感層次分明，特徵豐富鮮明，有荔枝、玫瑰、丁香的辛辣味、熱帶水果及肉桂味

5、灰皮諾（Pinot Grigio/Pinot Gris）在意大利北部福如利、維納圖產區深受歡迎，口味清新淡雅，顏色偏淡

6、威格尼（Viognier）被廣泛種植在北羅納谷，澳洲，美國加州，來自有聲望的孔德里奧法定產區，有桃子香，酸度偏低

7、賽美容（Semillon）主要被種植于波爾多地區和法國西南部地區，糖高酸低，是釀製貴腐甜酒的最佳對象，口感厚實香醇，甜而不膩

希望對您有幫助。

法國波爾多的白葡萄品種主要有哪些

在波爾多葡萄種植中，

89%的面積是種植紅葡萄品種，11%是白葡萄品種。

白葡萄：

長相思（Sauvignon

Blanc）：有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高，適合即飲。賽美蓉（Semillon）：對貴腐菌最沒有抵抗力的品種，是釀製貴腐甜酒

的最佳對象，可以久藏，口感香醇濃郁，厚實，帶有蜂蜜、乾果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。

密斯卡岱（Muscadelle）：世界上一個古老的葡萄品

種，種植廣泛，清淡、富有果香，帶有甜味，是一種良好的消暑飲料。

知名葡萄品種名稱及其特性介紹

原文名稱

中文譯名

描述

Chardonnay

霞多麗

原產法國勃根第（Bourgogne）。世界最受歡迎的、種植面積最

廣的白葡萄品種，其中最昂貴、酒質最好的白葡萄酒源自勃艮第

的霞多麗。其特性隨產區環境改變而變化：氣溫較低的產區，酒

的酸度高，以青蘋果等綠色水果香爲主；較溫和產區，則口感較

柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味爲主。霞多麗是白葡

萄品種最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經

久存可變得更豐富醇厚。

美酒推薦：以法國高登·查理曼特級葡萄園（Corton

Charlemagne Grand Cru）、墨索（Meursault）及普宜飛雪

（Pouilly Fuissé）爲代表的勃艮第霞多麗堪稱乾白中的極品。

Riesling

雷司令

原產德國。現以法國阿爾薩斯（Alsace)及德國的雷司令最爲著

名。被認爲是世界上最佳的白葡萄品種之一，是以高貴優雅而著

稱，不少頂尖白葡萄酒就採用雷司令釀製。雷司令是一種富於變

化的葡萄，能展現出美妙的香氣，優雅獨特卻不失複雜，如典型

的礦物質、油脂香氣，還有檸檬、桃、杏和熱帶水果（芒果、香

蕉）等果香，以及花香和蜜香等，無論葡萄酒資深玩家還是初識

者都能對其獨特的香氣留有深刻的印象。

Sé

millon

賽美蓉

原產法國波爾多索甸（Sauternes)，以智利種植面積最廣，法國

次之。世界上最昂貴的甜白葡萄酒--貴腐甜酒的主要釀造品種。

柑橘類氣味明顯，有時候可以品嚐到蜂蜜、無花果、糖漬水果和

雪茄的味道。口感厚實香醇，甜而不膩。賽美蓉酸性較低，一般

會與酸度較高的霞多麗或長相思調配，含有豐富的蜜糖、橙皮果

醬甚至甜蘋果的味道，在澳洲獵人谷（Hunter Valley）更有青

草似的特性。

Sauvignon

Blanc

長相思

原產法國盧瓦爾河谷（Valée de la Loire)，現在新西蘭廣泛種

植，很有個性的葡萄品種。對比霞多麗的圓潤,香氣怡人,可愛而

優雅,長相思就像是一個反叛的女子:野性的草香,溼漉漉的

稻草味道，帶有很多植物性的香氣，雨後切過的青草、蘆筍、青

椒香氣，同時還帶有柑橘類如檸檬、葡萄柚和明顯的綠色水果如

鵝莓（俗稱姑鳥果）、黑醋栗芽苞和綠無花果的香氣；總之她永

遠不會含蓄,更不會害羞,倒是率真得近乎失禮的地步,令人浮想

聯翩。入口酸度高是最明顯的特徵。

美酒推薦：建議您品嚐智利威廉科爾酒莊阿托維羅長相思乾白

（Alto Vuelo Sauvignon Blanc）

Gewü

rz-

traminer

瓊瑤漿

原產中歐（Central Europe），現在法國阿爾薩斯(Alsace)、德

國、澳洲、加州、新西蘭都有種植。葡萄皮爲粉紅色，帶有濃郁

獨特的荔枝香氣，特別會討女士歡心。從乾白、半乾、半甜到甜

白，瓊瑤漿皆可勝任，所釀之酒，酒精度高，色澤金黃，香氣甜

美濃烈:有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的香氣,口

感圓潤,果香濃郁，酒體結構豐厚完整。

美酒推薦：建議您品嚐加拿大冰谷VQA瓊瑤漿冰酒（VQA

GEWURZTRAMINER ICEWINE）

釀白葡萄酒的葡萄品種有哪些？和這些葡萄有什麼各自的特點？

釀白葡萄酒的品種有很多，舉幾個典型的例子：

雷司令(Riesling)

雷司令是一種有濃郁芳香的白葡萄品種，其香氣可以用芬芳馥郁來形容，具有多種水果、花朵的香氣。雷司令無論在哪裏生長，或者被釀造成什麼風格（幹、半甜、甜型），其品種香氣和特徵都比較明顯，比較容易辨認。但在不同類型的土壤和不同的氣候條件下，表現的品種特質不太相同，並且雷司令也能表現出不同葡萄園地點的細微差別。

灰比諾(Pinot Gris)

灰比諾是黑比諾(Pinot Noir)葡萄的一個著名變種，被發現於勃艮第的葡萄園。現已遍植全世界的各個葡萄酒產區。雖然其名字是Gris (灰)，但其葡萄皮的顏色是淺棕紅色或淺紫紅色。

霞多麗(Chardonnay)

霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種之一，是很出衆的品種。霞多麗本身的香氣並不是很濃烈，事實上比較淡雅，可塑性很強。它能很好的與橡木結合，表現良好的橡木風味；也能很好的與酒泥結合，表現和諧的酵母風味；還能很好的表現所生長土地的淡淡礦物質味。

長相思(Sauvignon Blanc)

長相思是一個著名的國際型白葡萄品種，起源於法國波爾多。長相思葡萄的個性非常明顯，也非常容易辨認。通常酸度高、酒體適中，一般爲幹型。具有綠色水果和綠色植物的強烈芳香，如：醋栗、番石榴、青草、青椒、蘆筍。儘管長相思在溫和的氣候條件下就能生長，如果要使其草本植物芳香的特性展示出來，還需要涼爽的氣候條件。長相思通常不經過橡木熟成，因爲長相思最經典的風格是清晰的植物味、綠色水果味和高酸度的口感。但是也有少數地區進行橡木熟成，如美國加州地區（長相思在美國叫做白芙美Fume Blanc）。大多數長相思不適合長期在瓶中陳年，儘管它的高酸度可以讓其儲存下來，但是會失去其原本誘人的新鮮感。長相思也經常用於調配甜白葡萄酒，爲其增加酸度。