泡功夫茶的步驟

1. 準備工作

準備所需的功夫茶具和茶葉，包括茶壺、蓋碗、公道杯、茶盤、茶樣、茶刀、茶筅等。

2. 清洗茶具

將茶具清洗乾淨，最好是用溫水洗滌，避免用洗滌劑和刷子刮傷茶具表面。

3. 加載茶葉

根據自己的口味選擇適合的茶葉，並將其放入茶壺中。根據茶葉不同，每100毫升水所用茶葉的量可參考下表：

綠茶：3克

紅茶：3克

烏龍茶：5克

普洱茶：5-7克

4. 溫杯準備

將公道杯、蓋碗、茶杯等預先用熱水燙一遍，然後倒掉水。

5. 先沖茶葉

將水溫控制在80-90度左右，先倒入茶壺中，讓茶葉稍微展開。

6. 落水沖泡

在把茶水倒出茶壺後，逐漸將熱水倒入茶壺中，茶葉一定要完全浸泡在水裏，大約1分鐘後即可飲用。

7. 左右時間控制

茶葉泡出後要控制時間，綠茶控制在1-2分鐘，紅茶控制在2-3分鐘，烏龍茶控制在2-4分鐘，普洱茶控制在3-5分鐘左右。

8. 順序倒出

依次倒入公道杯、蓋碗、茶杯中，可品嚐一小口聞香，然後細品口感。

9. 清潔茶具

飲完功夫茶後，刮茶、沖茶、倒水、清洗茶具。讓茶具煥然一新，以便下次使用。