紅參蒸瘦豬肉宜隔日或每日1次。紅參燉瘦肉是一道家常菜品，主要製作材料爲吉林紅參、豬瘦肉。這道菜品烹法簡單、清潤可口，能夠補氣安神，比較適合中老年人食用。做法是將吉林紅參隔水蒸軟，切片；豬瘦肉洗淨晾乾，剁爲肉泥狀；然後將豬肉紅參一起放進燉盅內，加入冷開水，加蓋隔水燉2個半小時即可。食用時調入適量的食鹽進行調味。
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紅參“蒸服”最多一次吃多少？
主要看你的年齡和體質的虛弱程度，怕熱體質量少一點，怕寒體質可量多一點，如你是年輕人最多10克，如老年人12克左右，你先用麥冬8克，五味子3克，北芪15克煲水來蒸參，蒸時可放入豬肉一起蒸，食用人蔘要少量多次，可一星期吃一次，這樣效果更好，吃後不要吃蘿蔔，生冷，凍等。
紅參怎麼吃好?
紅參的吃法很有講究。 1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服：將紅參切成約2毫米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1--1.5
紅參燉瘦肉怎麼燉好吃
紅參的我們較爲普遍的一種滋補養生原材料，主要是滋補的象徵性藥品，紅參燉瘦肉是一道家常小炒品，關鍵製做原材料爲吉林省紅參、瘦豬肉。這道菜餚烹法簡易、清爽爽口，具備補氣血、安神助眠、益頭腦、養肺胃的作用，較爲合適中老年，體弱多病或病後康復治療人員食用。
一、紅參燉瘦肉湯的作用
1、主要是大補氣補血，一般氣虛可以用紅參，獨蔘湯治可療原氣暴脫的患者;
2、還能夠滋補肺、健脾、補腎壯陽，其滋補的功效十分普遍。假如歸屬於氣虛，肺虛導致，可以用人蔘健脾，還可以用山參、四君子湯。假如腎精不足，還可以用山參補腎陽;
3、另外，也有安神助眠定志功效。有的人心態不穩，非常容易失眠，還可以用紅參開展安神助眠定志;
4、此外參類現階段可推動身體增強免疫力、緩解疲勞、延緩衰老的功效。因而，紅參的運用還是很普遍，但假如火非常大，也要留意不必長期用紅參。
二、紅參燉瘦肉湯做法
作法一：
原材料：紅參15克(中藥店有銷售)、瘦豬肉150克。
製做流程：
1.紅參隔水蒸軟，切成片(如已經是塊狀可立即應用)。
2.瘦豬肉清洗晾曬，剁爲豬肉泥狀。
3.生豬肉紅參一起放入燉鍋內，添加涼開水750ml(約3碗量)，蓋上隔水燉2個三十分鐘便可。進飲時方加入適當的食用鹽。此量能夠2~3在用。天嚴寒時須隔天或每天1次。
作法二：
原材料：紅參3片，豬瘦肉200克，大棗2個，枸杞15粒，龍眼肉8粒，茨實15粒，姜多個，食用鹽1克
製做流程：
將全部原材料清洗，控幹，豬瘦肉切一小塊，紅棗去核。把所有食物放進燉鍋。添加3小工作的涼白開水。蓋上外蓋入燉鍋燉2鐘頭。喝前下鹽調料。這款湯就搞好。
三、喝紅參燉瘦肉湯的常見問題
1.陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不適合服食。心臟病病人在服食前,也最好是諮詢醫生的建議。
2.在服食紅參的情況下,不必吃蘿蔔,綠豆或飲茶,以防影響補力。假如在發燒感冒期內,服食會產生腹脹等狀況時,就應當中止服食。
紅參如何使用
紅參的用法：
1、燉煮：紅參在食用時常常伴有一定的苦味，若將紅參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時間再長點）即可服用。
3、沖茶：將紅參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許。
5、嚼食;將紅參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
6、磨粉;將紅參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
紅參的最佳吃法 紅參怎麼吃效果最好
1、紅參最好的做法是文火燉服，就是用小火熬煮半個小時左右吞服，或者，將紅參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，能滋補強身。還有蒸服，將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右即可服用。沖茶喝，紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。熬粥喝，將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許就行。
2、紅參是一味補益的中藥，可以起到大補元氣、益氣攝血的作用。對於氣虛的人羣非常適合，可以用來治療患者氣虛導致的倦怠、乏力、自汗、尿頻、遺尿及氣不攝血導致的各種出血症候。現代的臨牀研究表明，紅參能調節人體的內分泌，預防粥樣動脈硬化、抗衰老、抗腫瘤及防治老年病。可以用紅參熬湯或泡酒喝，但是熱性體質的人不適合服用。
3、注意事項：如果是存在有實熱症,或者有氣盛、身熱的病症,就需要避免使用紅參。在感冒發燒期間,由於會心悸劇烈,患者也需要避免服用紅參,否則可能會導致血液循環受到不良影響。
紅參的吃法？
紅參的吃法與做法如下：
1、燉煮服用。紅參味苦，與其它食材，如烏雞、豬瘦肉、牛肉、羊肉等搭配進食，可中和紅參的苦味，適當進食可提高機體免疫力，及抗病毒能力。
2、蒸制食用。蒸制是指將紅參切成薄片，放入可密封瓷碗中，加水，放入燉盅中，隔水蒸制半小時後食用，可改善紅參的口味，最大程度保證紅參的滋補功效。
3、煮水飲用。煮水代茶飲是指紅參切成薄片，放入杯中加開水沖泡。
此方法是紅參最簡便的食用方法，可被大多數人所接受。
4、煮粥食用。煮粥食用是指將紅參與小米或粳米等煮熟後食用，可改善紅參的口味，起到健脾養胃、強身健體的功效。
5、咀嚼食用。咀嚼食用是將紅參切片後，直接含服、咀嚼吞服。此方法可有效保證紅參的功效不受其它食物的影響。
6、磨粉衝調食用。磨粉衝調食用可減少紅參吞嚥時，咽喉部哽咽感，但一定要控用量。
紅參的食用方法
人蔘爲五加科植物人蔘的根。栽培者爲“園參”，野生者爲“山參”。多於秋季採挖，洗淨；園參經曬乾或烘乾，稱“生曬參”；山參經曬乾，稱“生曬山參”；經水燙，浸糖後乾燥，稱“白糖參”；蒸熟後曬乾或烘乾，稱“紅參”。野生在東北深山中，現在遼寧和吉林大量栽培。
適用人羣
1.適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。
2.實熱證、溼熱證及正氣不虛者禁服。
注意事項
人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英，
用法用量
1.人蔘能大補元氣，拯危救脫，爲治虛勞第一要品，故常用於元氣欲脫，神疲脈微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白，精神萎靡，不止，脈動微欲絕者，均可急用本品一味煎服。
2.凡脾虛食慾不振，面黃肌瘦，倦怠乏力者，可與白朮、茯苓、甘草配伍，補中益氣。
3.忌鐵器，不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮。
4.補劑用熟，瀉火用生。
食用功效
人蔘味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
紅參：是取家種的園參，經洗刷、籠蒸等加工後，曬乾或烘於而成者，色棕紅，微透明。紅參性偏溫燥。
食用的方法正如一樓所言很方便簡單。
秋季怎麼吃紅參最滋補身體
秋季是參的熟用品，經常用來滋補身體保健之用，秋季吃紅參有非常多的好處。紅參可以幫助人們補氣滋陰、益血生津、強心健胃、鎮靜安神，是一種保健價值非常高的保健品。秋季人們非常容易因爲天氣乾燥缺水，還會心情煩躁不安，吃紅參有非常高的保健價值。
秋季紅參可與西洋參搭配燉服
紅參是非常適合人們滋補的一種食品，因爲從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。紅參還經常用在藥物治療方面，可以祛溼、治療氣虛、體寒症，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內分泌紊亂等。
秋季怎麼吃紅參最滋補
1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服：將紅參切成約2釐米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次--1.5。
紅參的功效——增強抵抗力
吃紅參可以增強人體抵抗力，因爲紅參對促進中樞神經系統興奮有着非常大的作用，但是大量食用的話反而有抑制的作用。因此適當的食用紅參對增強我們的抵抗能力是有非常大的幫助的，而且食用紅參還能夠緩解疲勞感，是上班族的不錯選擇。
紅參的功效——安神補腦
老年人喝更年期人羣是非常適合吃紅參的，長期食用紅參的話，具有安神補腦的功效了，經常性失眠、記憶力較差的朋友們可以經常食用紅參來緩解失眠了，而且還達到了滋補的作用。一般人都知道紅參可以滋補，可是對紅參的功效與作用卻瞭解的非常少，所以建議大家，食用紅參來幫助失眠，是你最好的方法了。
紅參的功效——預防高血壓和動脈硬化
高血壓患者和動脈硬化情況可以吃紅參來調理，紅參還可以有效的預防高血壓和動脈硬化，因此紅參是非常受中老年朋友們的歡迎了。我們都知道，現在的生活水品提高，吃的比較好，可是很多朋友由於平時缺乏鍛鍊從而引起防高血壓等各種病症，使人非常苦惱。因此食用紅參就可以有效的預防高血壓和動脈硬化。
紅參是非常適合人們在秋季進行滋補的食物，老人吃紅參可以預防高血壓和動脈硬化，婦女吃紅參可以安神補腦，上班族吃紅參可以抗疲勞增強抵抗力。不過人們利用紅參進行滋補的時候要注意，陰虛火旺者和腦出血患者、脾氣暴躁的人是不能吃的，紅參也不要給青少年吃，不然會導致早熟。
高麗紅參的吃法
主要材料：燕窩1盞，高麗蔘片若干，豬腱肉適量，紅棗若干，生薑1枚，鹽適量。
1、取燕窩1盞，放入純淨水中泡發4小時。
2、高麗蔘片清洗乾淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、生薑去皮，切片。
5、豬腱肉切塊，備用。
6、泡發好的燕窩按紋理撕成條狀。
7、將豬腱肉放入滾水中，大火焯水約5分鐘，出鍋洗淨。
8、燕窩用純淨水過濾乾淨後，倒入燉盅加純淨水，一鍵燉煮40分鐘。
9、將豬腱肉、紅棗、高麗蔘片、薑片放入燉盅內，加適量熱水，中火燉煮2小時。
10、2小時後加入燕窩繼續燉煮5分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
11、成品圖。
紅參怎麼吃?紅參家常做法
【答案】： (一)燉煮：紅參或幹參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。(推薦的食用方法)
(二)蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。(麻煩)
(三)沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
(四)熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補
(五)嚼食：將紅參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
(六)磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次2克。
紅參瑤柱
原料：水發乾貝8粒。輔料：紅參0.5克，冬瓜環4只，斑鳩茸25克，進階清湯3兩。調料：鋅鹽0.5克，瑤柱汁4克。
製法： 1、四隻水發乾貝釀入處理好的冬瓜環中。2、另兩隻乾貝搓成絲與斑鳩脯茸製成球。3、上述兩種原料與紅參及進階清湯共同蒸10分鐘。4、原汁調味倒回即可。
特點：湯鮮味美，色澤和諧，口感清醇。
紅參白鴿精
原料： 鴿子2只，紅棗2顆，紅參2克。配 料： 味精、鹽各少許，生薑1小片。
做法： 1、鴿子宰洗乾淨，除去腳爪、尾臊和內臟，用沸水飛去血穢，裝入燉盅。2、加入紅棗、生薑，調入味精、鹽，倒入能蓋過鴿面的沸水。3、紅參切片，撒在面上，隔水約燉90分鐘。
特點： 湯清如鏡。藥用價值： 鴿肉味甘，性平;紅棗味甘，性溫;紅參味甘微苦，性溫。三者合燉，可大補元氣，溫中補脾，健胃輕身，養血安神;也可抗衰微智，運化五臟六腑，促進新陳代謝。
紅參圓肉粥
原料： 紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克。
做法： 同煮粥食用。
特點： 主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
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