雜魚煲所需材料如下:
新鮮雜魚,五花肉,蔥,姜,蒜,香菜以及油鹽醬醋等調味品。
雜魚煲的具體做法如下:
1、將雜魚洗淨,瀝乾水分;五花肉切片;切碎蔥段、薑片和香菜。
2、將五花肉鋪在沙煲底部,放入雜魚,倒入醬油、鹽,放上薑片,蔥段。加入適量清水,大火開鍋後,轉用中小火煲。
3、待湯汁漸少時,揭開沙煲蓋,揀出薑片、蔥段,灑上香菜,關火即可 。