六大茶類投茶量的標準

　　泡淡茶放多少茶葉，在我們的生活中其實很多人都有喝茶的習慣，而衆所周知，要想品茶，首先就得先泡茶。對於水溫茶葉的多少，泡茶也是講究一定的技巧的，以下泡淡茶放多少茶葉。

　　泡淡茶放多少茶葉1

　　喝茶時茶葉的分量放多少合適，還要考慮茶葉的種類，不同種類的茶葉，由於製作工藝不同，發酵程度不同，因此投茶量也是不同的。綠茶是未發酵茶葉，沖泡時放茶葉3-4克；白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉；烏龍茶一般都有小包裝，每次放一小包，也就是7克左右；黃茶一般放3-5克；紅茶是全發酵茶葉，可以放5-6克左右；

　　普洱茶屬於後發酵茶葉，採用杯泡法，先取紫砂杯或者陶瓷杯一個，投入5克黑茶，再按茶水1：40的比例，倒入100℃沖泡，採用蓋碗法沖泡，投入10-12克茶葉，再按茶水1：40比例，倒入100℃沖泡，稍悶泡後，使黑茶的茶味完全泡出。由於黑茶發酵時間較長，成品茶葉較老，在沖泡過程中可以悶泡稍長時間再出湯，每次可以悶泡2-3分鐘。使用杯泡法沖泡黑茶時，可以在茶湯剩下三分之一時續水，以保持茶湯的品質。

　　喝茶時茶葉的分量放多少合適，還要根據茶具的大小來安排，一般綠茶可以使用玻璃杯沖泡，烏龍茶可以使用蓋碗沖泡，黑茶可以使用紫砂壺沖泡等。烏龍茶的種類非常多，但還是可以按照外形大致分爲條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

　　白茶散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。如果用蓋碗或紫砂壺沖泡普洱茶時，投茶量約爲1：16，即常見的110毫升的蓋碗，投7克茶，常見的170毫升的蓋碗，投10克茶。如果你還不知道你的蓋碗或紫砂壺的容量，最簡單的方法是找一個500毫升的礦泉水瓶，看幾次能注滿自來水，也大概能計算出茶具的容量了。

　　投茶量的多少，決定了茶湯的.濃淡度，投茶量不但跟茶類有關，還跟沖泡茶具大小有關，因爲茶與水的比例是有規定的，根據自己喜歡的口感，也可以根據經驗來調整，才能達到最佳的沖泡效果，這是每個喝茶人，需要掌握的基礎知識。

　　泡淡茶放多少茶葉2

　　 泡茶簡介

　　泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。

　　泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、服裝等。

　　泡茶技術，讓茶飲真正實現普及。

　　 泡茶的好處

　　 茶的好處有三——

　　一、原始作用：解渴。

　　提神。

　　二、養身：青茶可以清熱解毒疏肝明目；紅茶可以益心增陽暖身；黑茶可以入腎滋肝……如此等等。

　　三、茶上升成精神文明的一種茶文化：坐茶館可以聊天；有矛盾有糾紛在茶館裏可以了結；有喜事有慶祝可以開茶話會；文人雅士可以聚會品茗；名貴的茶可做贈品可以收藏……

　　從以上可看出：茶的精神文明的作用特別大——遠遠超過了本身的實用價值。

　　 什麼水最適合泡茶？

　　選用合適的水泡茶，是指對水質選擇和水溫的把控。

　　先說水質選擇。自古至今，歷代茶聖茶仙們都認同：“好茶須有好水配”只有鮮活的好水和優質的香茶相遇，茶水的味道纔會登峯造極，因此水質選擇至關重要。

　　由於茶葉本身呈弱鹼性，如果水中的PH值呈弱鹼性的話，能有效保護茶葉裏的茶多酚（茶葉裏最有效的營養物質）。所以如果爲了追求茶葉的營養和口感，弱鹼性天然礦物質水是泡茶水的最佳選擇。

　　如果退而求其次，在生活中泡茶建議第一選擇使用純淨水。這是最保險的選擇，它不會使茶增色，也不會破壞。

　　那麼如果選擇自來水，一般會含有氯氣，需要水開後開蓋（15秒）揮發氯氣後再衝泡茶葉。或者用敞口陶缸提前將水沉澱一天以此改善水質，用沉澱後的水來泡茶也是不錯的選擇。

　　下來再說泡茶水溫，如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。

　　總的來說六大茶類對水溫的選擇總結如下：

　　綠茶適宜75度-80度水沖泡。

　　黃茶適宜80度-85度水沖泡。

　　白茶適宜75度-80度水沖泡，老白茶100沖泡。

　　青茶適宜90度-95度水沖泡。

　　紅茶適宜烹95度的水沖泡，金駿眉等純芽頭紅茶水溫儘量不超過90度。

　　黑茶適宜100度水煎煮。

　　泡淡茶放多少茶葉3

　　 什麼水杯泡茶好呢

　　現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應選用陶器，因爲從品茶的角度來看，陶器保溫性好，沏茶時能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態。至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優點，但一般是爲了解渴而臨時使用。

　　此外，紫砂茶具買回來以後，要放在鍋裏，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，以便去掉茶壺表面的蠟質和雜質，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。

　　泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。因爲用熱的水來泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

　　泡綠茶也是有講究的，要注意兩點：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。因爲綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。

　　正確的方法應該是，水開了之後，不要馬上就把它倒到杯子裏泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘後再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子裏面，然後再往裏放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用這種方法。

　　很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，主要是爲了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃。衝好水之後，把蓋蓋上，然後燜上兩三分鐘就可以喝了

　　以上就是有關什麼水杯泡茶好的介紹，可見喝茶是一件十分有講究的事，對於茶具、水溫還有時間都是不同的。其實泡茶當然還是用紫砂壺最好，因爲紫砂壺泡出來的茶水清香迷人，與紫砂壺本身具有的香氣相結合，茶水的味道自然更好。

六大茶類的沖泡技巧

六大茶類的沖泡技巧

　　中國的茶類有很多種，但常說的六大茶類是較爲常見的分類方式，主要是指綠茶、紅茶、黑茶、白茶、青茶和黃茶。下面我給大家介紹六大茶類的沖泡技巧，趕緊來看看吧!

　　六大茶類的沖泡技巧

　 　1綠茶的沖泡

　　進階細嫩的名優綠茶，一般需80℃左右的水沖泡，以保持維生素c不被破壞，茶葉色澤嫩綠，茶湯鮮爽。水溫過高會使維生素c被大量破壞，茶湯變黃，滋味變苦。大宗綠茶由於茶葉老嫩適中，可用90℃左右的開水沖泡。低檔綠茶需要100℃的沸水沖泡，否則茶葉的有效成分不易浸出。

　　沖泡綠茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶沖泡50～60毫升水。綠茶較細嫩，因此沖泡時間不宜過長，一般沖泡後3分鐘左右飲用最好，時間太短則茶湯色淺味淡，時間過長則香味會損失。

　　大宗綠茶一般可沖泡2～3次，頭泡茶以沖泡30～50秒爲好，續茶時保持杯中剩有1/3茶湯最好。名優綠茶一般只能沖泡1～2次。

　 　2紅茶的沖泡

　　一般紅茶需90℃左右的開水沖泡，低檔紅茶則需要100。C的沸水沖泡。沖泡紅茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶沖泡50～60毫升水。紅茶一般沖泡後3分鐘左右飲用最好。工夫紅茶一般可沖泡2～3次，紅碎茶只能沖泡I～2次。頭泡茶以沖泡30～50秒爲好，續茶時保持杯中剩有1/3茶湯最好。

　　 3青茶的沖泡

　　青茶又稱烏龍茶，烏龍茶的泡飲方法最爲講究，對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都非常注意。因沖泡頗費工夫，故稱爲工夫茶。沖泡烏龍茶需用紫砂壺，能最好保持茶的真香真味，使烏龍茶茶性充分發揮。

　　烏龍茶茶形緊實，需用100℃的沸水沖泡，方能充分出湯。烏龍茶的投茶量一般是茶壺容量的I/3～213，爲1：20～1：25的茶水比例。烏龍茶因投茶量大，經過“溫潤泡”後的第一泡大致需1分鐘，其後每泡比前一泡增加15秒鐘。因使用容量較小的紫砂壺沖泡，普通烏龍茶可沖泡4～5次，名優烏龍茶則可沖泡5～7次。

　　 4黑茶的沖泡

　　沖泡普洱緊壓茶宜使用紫砂壺，沖泡普洱散茶宜使用蓋碗。沖泡黑茶的水溫要因茶而異，用料較粗的餅茶和存放時間長的陳茶適宜用100℃的沸水沖泡。用料較細嫩的高檔芽茶(如新制的宮廷普洱茶)，適宜用90℃左右的水沖泡。沖泡普洱茶爲1：30～1：40的茶水比例，即5～10克茶使用150～200毫升水沖泡。若用煮漬法沖泡金尖、康磚、茯磚、方苞等原料粗老的緊壓茶。則需使用1：80的茶水比例。

　　沖泡陳茶、粗茶的時間需要長一些，新茶、細嫩的茶沖泡時間要短一些，緊壓茶的沖泡時間要長，散茶的`沖泡時間可適當縮短。黑茶散茶一般可沖泡5～6次，緊壓茶則可沖泡7～8次，甚至有的久陳普洱可沖泡達10次以上。

　 　5白茶、黃茶的沖泡

　　白茶以毫香聞名，沖泡時宜使用白瓷壺杯或反差大的黑瓷，以襯托白毫。黃茶宜使用奶白或黃釉瓷的茶具沖泡。高檔白茶、黃茶，茶性與綠茶接近，可採用玻璃杯沖泡，以便於觀賞。細嫩的白茶、黃茶一般適宜用80℃左右的水沖泡。

　　沖泡白茶、黃茶爲1：50～1：60的茶水比例，即每克茶使用50～60毫升水沖泡。黃大茶、黃小茶一般沖泡3分鐘左右即可飲用。白茶、黃茶中的芽茶沖泡時間需要10分鐘左右。白茶和黃茶一般只可沖泡一次，最多兩次。如白毫銀針、君山銀針一般只能沖泡一次。

　　 6花茶的沖泡

　　品飲高中檔花茶，聞香、觀形是重要內容，因此，適宜使用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯沖泡。中低檔花茶，以嘗味爲主，聞香次之，觀形更次，因此適宜使用瓷壺泡法。若是以觀形爲主的花茶，如工藝花茶，則可使用玻璃杯或玻璃小壺沖泡。沖泡花茶的水溫應視茶坯種類而定，茶坯較爲細嫩的，一般適宜用85℃左右的水沖泡。大宗花茶可用90℃左右的水沖泡。中低檔的花茶則需要用100℃左右的水沖泡。泡花茶爲1：50～1：60的茶水比例，即每克茶使用50～60毫升水沖泡。花茶一般沖泡3分鐘左右即可飲用，通常只可沖泡2～3次。

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茶葉放多少有標準嗎？

不同的茶，投放標準不同，常見茶的投放標準如下：

1、綠茶：一般情況下茶水比爲3克比250毫升。中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。

2、紅茶：一般情況下3克紅茶泡在200至300毫升水中爲宜。我國第二大茶類。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成。

3、白茶：一般情況下5克白茶泡在250毫升水中爲宜。屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。

蓋碗泡一杯茶需要放多少茶葉?

許多茶友初泡茶時都會問到同一個問題——“每次放多少茶葉才合適？”的確，要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量，但究竟一杯茶要放多少茶葉呢？在走訪了多位資深茶友後，我總結了蓋碗泡茶投茶量的一點看法。

首先，投茶量的多少與茶葉種類有關。茶葉種類繁多，不同種類的茶葉因製作工藝上的區別，沖泡時用量不同。我在這裏羅列了一下六大茶類的投茶量（初泡茶者建議參考）。

綠茶和黃茶

綠茶和黃茶最爲鮮嫩，且經過揉捻，浸出物出來得塊，沖泡的時候，放差不多覆蓋蓋碗底部的茶葉用量就可以了。

紅茶

紅茶的投茶量可以比綠茶稍稍多一些。而紅茶又分爲大葉種茶（如雲南紅茶）和小葉種茶（如祁門紅茶），沖泡茶時大葉種茶要比小葉種茶的投茶量更多。如果是國外紅茶（多爲紅碎茶），浸出速度很快且並不太在意耐泡度，所以投茶量要減半。

烏龍茶

烏龍茶的種類非常多，其中條形烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部。

黑茶

黑茶多爲緊壓茶，根據葉的緊壓程度（茶葉的密度）稍微調整投茶量，一般佔蓋碗容量的1/5，若茶磚（餅）較緊，則微微減少投茶量。

白茶

由於白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量會比較大，散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2。而白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。

其次，投茶量的多少與個人喝茶習慣有關。

所謂茶無上品，適口爲珍！每個人或因地域飲茶習慣，或因飲茶時間長短等等諸多因素，對每一杯茶的口感都有自己的看法，只要多泡幾次茶，肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。屆時，有茶友問你：“泡一杯茶需要放多少茶葉?”答曰：“放一撮！”就是這樣隨性！

本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》。

不同品種的茶投茶量各是多少？

泡茶時該放多少茶葉？放多了又怕濃，放少了又怕淡。你是否也曾有這樣的困擾？泡茶該放多少茶葉，不同的茶有不同的投茶方法。

一、按比例投茶

茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例)，這樣就可以估出大概要加多少幹茶——比如，400毫升的壺，差不多放8克的茶葉是比較合適的。

一般的初學者是很難估算容器毫升和茶葉克數的，在沒有硬指數的情況下，不如試試用體積投茶的方法來計算投茶量。

二、按體積投茶(以蓋碗爲例)

綠茶和黃茶：

通常來說，綠茶和黃茶是所有茶類中公認最爲鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來快，蓋碗沖泡時，放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。

不過要記住以下兩點：一是不要蓋上蓋子，否則會把茶湯悶壞；二一般用90—95℃的水（可以根據實際的情況做出微調）來沖泡綠茶和黃茶，太燙和太低的水都激發不出茶葉的香味，讓茶湯變味。

紅茶：

紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶多放一點量。

紅茶分爲大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種，大葉種的葉片較大，佔的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。

烏龍茶：

烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分爲條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

球形烏龍因形狀特殊，特茶葉展開慢，一般需要一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發酵的茶，用熱水沖泡會強烈激發它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡“浪費”不說，還破壞茶的口感。

緊壓茶：

緊壓茶的投茶量，大概佔到蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當減少投茶量進行微調。

爲了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。需要注意的一點是——緊壓茶有“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”的說法，是因爲“年紀較輕”的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因爲後期經過自我發酵所以不存在這個問題。

白茶：

因白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量較大，散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5。

白茶大概是最好“操控”的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，就果斷選擇泡白茶。

泡茶本身是個循序漸進的過程，只要勤加，大家肯定會拿捏出最適合自己口味的投茶量來的。

來源：網絡梳理版權歸原創作者所有 編輯：大橈

泡茶小知識，一杯茶要放多少

蓋碗泡法的投茶量：按蓋碗體積投茶

1.綠茶和黃茶的投茶量

普遍來說，綠茶和黃茶是公認爲所有茶類中最爲鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來得塊，蓋碗沖泡的時候，差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。

2. 紅茶的投茶量

紅茶的投茶量也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過要比綠茶多一些。紅茶分爲大葉種茶和小葉種。大葉種的葉片較大，佔的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。如果是紅碎茶投茶量要減近一半，因爲紅碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度較差。

3.烏龍茶的投茶量

烏龍茶按照外形大致分爲條狀派和包揉派，條狀派烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，而包揉派烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

4. 緊壓茶的投茶量

緊壓茶的投茶量，差不多佔蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，茶密度較大，所以可以適當減少投茶量進行微調。

5. 白茶的投茶量

由於白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量會比較大，散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2。而白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。

其他泡茶法的投茶量

冷泡茶的投茶量：常常會使用長期冷泡的方法，大概相當於1克茶葉投入100毫升水，直接按此比例冷水泡好放入冰箱冷藏，六到八小時後取出濾去茶葉。

碗泡法的投茶量：由於碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃。

泡茶本身是個慢慢積累經驗逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經驗帶來是更加隨性自在的喝茶。其實，對於每種茶葉泡一杯茶要放多少的茶葉，作爲愛喝茶的人來說肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。想喝濃茶適當多加，喜歡淡茶的朋友茶葉則少放。

中國六大茶類如何沖泡

中國六大茶類如何沖泡

萬能泡茶公式

6大茶類這樣泡，簡單易懂，小白再也不害怕泡茶了！

綠茶

沖泡的溫度和方法:沖泡水溫以85℃爲宜，沖泡時間約2-3分鐘，沖泡時勿蓋蓋子。

沖泡比例:數值:茶葉3q+水量130ml，目測:薄薄一層蓋滿器具底部，佔器具體積的1/5左右。

沖泡次數:以3-4泡爲宜，頭一、二道滋味最爲豐富。

出湯時間:捲曲型15秒出第一泡茶湯，半捲曲型10秒出第一泡，非捲曲型與半捲曲型一樣。

茶具搭配:玻璃杯，玻璃壺。

常見品種:龍井，碧螺春，黃山毛峯。

白茶

沖泡的溫度和方法:白毫銀針、白牡丹沖泡水溫以85℃爲宜，建議用大口蓋碗泡，以免悶壞，嫩度較低的貢眉則可以用沸水沖泡。

沖泡比例:數值:茶葉5g+水量150ml，目測:佔器具體積3/4或1/2，茶餅佔器具體積的1/5。

沖泡次數:以7-8泡爲宜，三、四道滋味最爲豐富。

出湯時間:新白茶10秒出第一泡茶湯，老白茶15秒出第一泡茶湯。

茶具搭配:玻璃杯，蓋碗。

常見品種:白毫銀針，白牡丹，壽眉。

紅茶

沖泡的溫度和方法:沖泡水溫以90℃爲宜，時間爲3-5分鐘，用中投法，先倒入1/10的熱水燙杯，接着投入茶葉，再沿杯壁倒入開水沖泡，新茶宜放置半月後再飲用。

沖泡比例:數值:茶葉5g+水量110ml目測:蓋滿蓋碗底部，比綠茶稍多些，佔器具體積的1/5左右。

沖泡次數:以8-9泡爲宜，第二、三泡茶香激活到最佳狀態。

出湯時間:10秒以內出第一泡茶湯。

茶具搭配:陶壺，蓋碗。

常見品種:正山小種，祁門紅茶，雲南滇紅。

黃茶

沖泡的溫度和方法:少量90℃的水沖泡30秒到1分鐘，沖泡至八分滿，2-3分鐘後即可飲用，在飲用後留1/3的水量以便衝第二泡。

沖泡比例:數值:茶葉5q+水量120ml目測:薄薄一層蓋滿蓋碗底部。

沖泡次數:以5-6泡爲宜，第二、三泡口感最佳。

出湯時間:15秒以內出第一泡茶湯。

茶具搭配:玻璃杯，瓷壺。

常見品種:霍山黃芽，君山銀針，蒙頂黃芽。

黑茶

沖泡的溫度和方法:老茶宜煮着喝，新茶則用100℃沸水沖泡。

沖泡比例:數值:茶葉8g+水量120ml目測:投茶量佔蓋碗體積的1/5。

沖泡次數:可以10泡次，第三、四道茶湯最香醇。

出湯時間:洗茶後第一泡20秒出湯。

茶具搭配:陶壺，蓋碗。

常見品種:普洱茶，安化黑茶，六堡茶。

烏龍茶

沖泡的溫度和方法:沖泡水溫一定爲100℃的沸水，沖泡後要加蓋，每一次沖泡都要將其中的茶湯完全倒乾淨，以免影響下一次的茶湯味道。

沖泡比例:數值:茶葉8q+水量110ml目測:顆粒狀茶葉投蓋碗體積的1/5，條形狀投1/3。

沖泡次數:可泡7-8次，第四泡纔會散發出真正高香。

出湯時間:非球型5秒第一泡出湯，球型10秒出第一泡茶湯。

茶具搭配:紫沙壺，蓋碗。

常見品種:鐵觀音，武夷巖茶，鳳凰單樅。