婺源的綠茶品種有很多種,每種品種的口感和風味都不一樣。常見的婺源綠茶品種有:毛峯、君山銀針、碧螺春、黃山毛峯等。其中,君山銀針和碧螺春是比較知名的品種,口感清香、滋味鮮爽,比較適合喜歡清淡口感的人。黃山毛峯則是茶香濃郁、回甘較強,適合喜歡濃郁口感的人。因此,選擇哪種婺源綠茶要根據自己的口味來定。
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珍眉,婺源茗眉
婺源茗眉
產地:中國江西省上饒市的婺源縣,品種:六大茶類之一·綠茶·不發酵·性偏寒。婺源茗眉綠茶素以“珍眉”著稱,因其條索纖細如仕女之秀眉而得名,其茶香氣馥郁,滋味醇厚,具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”等特點婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生於婺源山谷”的記載。
如何挑選?
形狀:條索緊結圓直,鋒苗挺細秀麗,色澤:綠潤顯毫,湯色:清澈明亮,香氣:鮮濃持久,帶蘭花香,滋味:鮮爽醇厚,葉底:勻嫩完整。
歷史發展
1958年,婺源茶技人員根據眉茶的特點,採摘無性良種上梅州茶樹鮮葉,改革技術,創造了一種新產品,稱爲“婺源茗眉”。參加全國綠茶品質評比並奪魁。1959年9月,婺源茗眉在全國農展會展出。
1981年,婺源茗眉被評爲全國名茶,並收入全國大中專院校教材《製茶學》,1984年載入《中國名茶研究選集》,1991年錄入《中國名茶志》。1999年由大鄣山集團選送的茗眉榮獲昆明世博會金獎。
工藝
採摘、殺青、揉捻、初烘、鍋炒、復烘。
儲存方法
綠茶的保質期一般爲12個月。儲存綠茶的環境爲:避光、隔離潮溼、防異味、密封,建議將綠茶裝入鋁箔袋,擠掉袋內多餘空氣,並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子,最後放入冰箱冷藏室直立儲存,可以提前取出1~2周的用量,不要頻繁取出。如短期2個月內可以飲用完的,可放置在常溫、陰涼處存放。控制溫度:10℃以下,相對溼度:50%以下。
江西的綠茶有哪些?
婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的雲林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山雲霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內各市縣具有代表性的優質茶,其他的還有得雨活茶、狗牯腦、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、浮瑤仙芝、小布巖等,也是省內較有名的茶。
名稱:婺源綠茶(簡稱"婺綠") 產地:中國江西婺源。 成因:婺源縣地處贛東北山區,爲懷玉山脈和黃山山脈環抱,地勢高峻,峯巒聳立,山青 水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年雲霧繚繞,最適宜栽培茶樹。這裏"綠 叢遍山野,戶戶有香茶",是中國著名的綠茶產區。 歷史:婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有"歙州茶生於婺源山 谷"的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列爲全國六種名茶"絕品"之一。明清時 代,曾列爲向朝廷進獻的"貢茶"。明朝時,婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。 "婺源綠茶"從十八世紀開始就 已進入國際場,乾隆年間,外銷到英國;咸豐年間, 婺源"俞德昌"、"俞德和"、"胡德馨"、"金隆泰"四家茶號,共制綠茶數千箱運往 香港銷售,獲利極豐。"俞德盛"茶號所制"新六香"綠茶還遠銷西歐。光緒年間, 茶商俞傑然建"祥馨實業花園",種植珠蘭,茉莉數千盆,爲窨制花茶用。 品種:婺源茶葉,品種繁多,質量上乘。著名品種有"上海州"、"大葉種"、"小葉種"、"圓 葉種"、"長葉種"等等。 特點:葉質柔軟,持嫩性好,芽肥葉厚,有效成分高,宜制優質綠茶。選用"上海州"良 種茶葉爲原料,精心製作而成的"茗眉"茶,香氣清高持久,有蘭花之香,滋味醇 厚鮮爽,湯色碧綠澄明,芽葉柔嫩黃綠,條索緊細纖秀,鋒毫顯露,色澤翠綠光潤。
安徽十大名茶目錄
一、黃山毛峯
二、六安瓜片
三、太平猴魁
四、祁門紅茶
五、屯溪綠茶
六、霍山黃芽
七、嶽西翠蘭
八、涇縣特尖
九、涌溪火青
十、敬亭綠雪一、黃山毛峯
中國十大名茶 君山銀針(黃茶) 洞庭碧螺春(綠茶) 西湖龍井(綠茶) 黃山毛峯(綠茶) 都勻毛尖(綠茶) 信陽毛尖(綠茶) 六安瓜片(綠茶) 安溪鐵觀音(青茶) 武夷巖茶(青茶) 祁門紅茶(紅茶)
您好,可以飲用絞股藍茶,比較適合長期喝
選擇80度的水溫,因爲絞股藍茶的營養成分要高溫才能分解
同時要保持適量的運動,
平時飯後散散步。
綠茶,是指:採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
常見的綠茶種類有:龍井;碧螺春;毛峯;毛尖;竹葉青等
竹葉青
中國綠茶聞名世界,其種類有許多,主要是根據產地來區分的:
知名綠茶品種:
龍井綠茶、碧羅春綠茶、信陽毛尖綠茶、黃山毛峯綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峯綠茶、華頂雲霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫幹黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶
綠茶在中國各個省份都有出產,是中國茶產量最多的茶種。但是由於氣候和地理位置的不同,炒制工藝方法,已經許多綜合因素,綠茶的口味千差萬別。
下面的品種涵蓋了中國綠茶品種的98%:西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峯;秦巴霧毫;開化龍鬚;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽; *** 毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峯;雲峯與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峯;九華毛峯;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峯;古勞茶;舒城蘭花;州碧雲;小布巖茶;華頂雲霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車雲山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山岩綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峯;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峯雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峯;九龍茶;峨眉毛峯;南山壽眉;湘波綠;曬青;山岩翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峯毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峯;官莊毛尖;雲海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定雲霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌雲白茶;蒸青煎茶;雲林茶;盤安雲峯;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南嶽雲霧茶;大關翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;餘姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋雲霧;花果山雲霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江雲針。
西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶
日本的綠茶根據製作方法和茶葉的不同部分可以分爲八個種類,分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
哪種綠茶味道比較好
好喝的綠茶主要有以下幾種:\x0d\x0a◆碧螺春\x0d\x0a1.產地:洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。\x0d\x0a2.品質特點:條索纖細,捲曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色,香,味)之稱,是我國名茶中的珍品,以“形美,色豔,香濃,味醇”而聞名中外。\x0d\x0a◆峨眉山茶\x0d\x0a1、產地:處於成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化歷史。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異於天下。今黑水寺後絕頂產茶,味佳而二年白一年綠,間出有常。不知地氣所鍾,何以互更”。自古峨眉產香茗,峨眉山茶史3000餘年,彌香久遠,茶葉品質優秀譽貫古今。峨眉山茶的特點,一是自然條件優越,二是歷史悠久,三是茶葉資源豐富,四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。\x0d\x0a2、特點:扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。\x0d\x0a峨眉雪芽\x0d\x0a3、峨眉山茶代表:竹葉青,產於四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區;峨眉雪芽,產於峨眉山海拔800-1200米處,常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點,泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。\x0d\x0a◆狗牯腦\x0d\x0a狗牯腦產於江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山,矗立於羅霄山脈南麓支系羣山之中,坐南朝北,山南爲五指峯,北爲老虎巖。山中林木蒼翠,溪流潺潺,終年雲霧繚繞,四時清泉不絕,冬無嚴寒,夏無酷暑,土壤肥沃,是得天獨厚的名茶產地。\x0d\x0a鮮葉採自當地羣體小葉種,每年清明前後開採,標準爲一芽一葉。經揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒乾等工序加工而成。成品外形緊結秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡後速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠\x0d\x0a◆中嶽仙茶\x0d\x0a1、產地:中嶽仙茶採之鄭州地區嵩山山脈野生酸棗樹,始於唐代,流傳多年,後失傳,今又創新而出。\x0d\x0a2、品質特點:由於酸棗樹完全爲野生狀態,純天然、無污染、原生態,配以精湛加工工藝,製成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品;“中嶽仙茶”入口綿滑,初感澀澀,數秒間甜潤之感突由舌根萌發,回味無窮,淺飲滴酌三回,便能癮性漸生,真爲人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊,兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用,可謂無上妙茶。\x0d\x0a◆鬆峯綠茶\x0d\x0a1、產地:鬆峯綠茶產於湖北赤壁(原蒲圻)羊樓洞鎮鬆峯山,相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名,朱元璋見此茶葉翠綠,形似鬆峯,香味俱佳,遂賜名“鬆峯茶”,又將長有茶葉的高山命名爲鬆峯山。\x0d\x0a2、品質特點:鬆峯綠茶形似鬆峯,色澤翠綠,香氣清高,湯色清澈明亮,葉底嫩綠均齊,外形緊結勻整,常飲此茶,能清心明目,提神健身,延年益壽,兼有防輻射,防癌之功能。\x0d\x0a◆西湖龍井\x0d\x0a1.產地:西湖龍井屬於炒青綠茶,產於浙江杭州西湖的獅峯,翁家山,虎跑,梅家塢,雲棲,靈隱一帶的羣山之中。杭州產茶歷史悠久,早在唐代陸羽《茶經》中就有記載,龍井茶則始產於宋代。\x0d\x0a2.品質特點:龍井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四絕著稱於世,素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和,香氣優雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細嫩成朵。\x0d\x0a◆廬山雲霧\x0d\x0a廬山雲霧茶歷史悠久,依廬山而現於歷史得名,更依廬山名揚天下。歷代文人墨客都留下了許多讚頌廬山雲霧茶的優美詩篇。\x0d\x0a◆恩施玉露\x0d\x0a1、產地:恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。\x0d\x0a2、品質特典:恩施玉露,發源於現恩施市芭蕉鄉一帶,相傳於清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘竈研製,所製茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱《玉綠》。到晚清至初期,爲茶葉發展興盛時期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青爲蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名爲《玉露》。\x0d\x0a◆大悟綠茶\x0d\x0a產地:大悟地處山區,氣候溼潤,溫差較大,多爲酸性或微酸性砂壤土,爲茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件,故縣內盛產綠茶。大悟綠茶葉脈細,肉質厚,礦物質豐富,茶素含量高,品質上乘。\x0d\x0a◆雙橋毛尖\x0d\x0a產地:雙橋毛尖主要產地爲雙橋一帶,屬條形烘青綠茶,於20世紀80年代初,由國營雙橋茶場研製而成。\x0d\x0a◆大悟壽眉\x0d\x0a產地:產於鎮萬壽寺一帶,此茶,外形如娥眉柳葉,初沏時直立水面如花朵,湯色清亮,味道醇厚爽口,清香沁脾,回味綿長。\x0d\x0a◆金鼓露毫\x0d\x0a產地:金鼓露毫產於金鼓山一帶,金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素,所產綠茶則具有獨特的外形與內質。金鼓茶,觀外形:細、圓、光、緊、直,白毫顯露;品茶質:湯色碧綠明淨,口味純正,香氣清馨持久;效:具有清心明目,提神醒腦,利尿護肝、降壓降脂,健美護齒等獨特之功效。\x0d\x0a◆安吉白茶\x0d\x0a1.產地:安吉白茶屬於烘青綠茶,產於浙江安吉縣。安吉縣,位於浙江省北部,這裏山川雋秀,綠水長流,是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶,爲中國名茶的後起之秀,爲浙江省十大名稱之一。白茶爲六大茶類之一,但安吉白茶,是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,其白色,是因爲其加工原料採自一種嫩葉全爲白色的茶樹。\x0d\x0a2.品質特點:安吉白茶條直顯芽,壯實勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊,形如蘭蕙;十分可人。沖泡後,清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽,飲畢,脣齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。\x0d\x0a◆黃山毛峯\x0d\x0a1.產地:黃山毛峯屬烘青綠茶,產於安徽省黃山。黃山產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間,黃山茶已經很有名氣了。黃山毛峯始創於清代光緒年間。\x0d\x0a2.品質特點:特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品,其形似雀舌,勻齊壯實,峯毫顯露,色如象牙,魚葉金黃,香氣清香高長,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,醇厚,回甘,葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峯的兩大特徵。\x0d\x0a◆太平猴魁\x0d\x0a1.產地:太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁爲尖茶之極品,久享盛名。太平爲縣名,產茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始創於清朝末年。\x0d\x0a2.品質特點:兩葉抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。花香高爽,滋味甘醇,香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明淨,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。品飲時,“頭泡香濃,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”。\x0d\x0a◆六安瓜片\x0d\x0a1.產地:六安瓜片產於六安市金安、裕安兩區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵,分內山瓜片和外山瓜片兩個產區。\x0d\x0a2.品質特徵:“六安瓜片“”歷史名茶、中國十大名茶之一,國際著名特種綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一,因製成茶葉沖泡後呈瓜子片狀,因此取名六安瓜片。六安瓜片的製作工藝分七道:提摘→扳片→炒生鍋→炒熟鍋→拉毛火→拉小火→拉老火。\x0d\x0a3.原料:六安瓜片的採摘一般在穀雨前後,上等的六安瓜片採摘一般等到“開面”,採摘標準以1尖/芽2-3葉爲主。\x0d\x0a◆信陽毛尖\x0d\x0a1.產地:信陽毛尖產於河南信陽市西部海拔600米左右的車雲山一帶。種植於西周,興盛於唐朝,成熟於北宋,聞名於清末。\x0d\x0a2.品質特點:條所細緊圓直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯,嫩綠勻整。素以“色翠,味鮮,香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型,湯色,葉底均嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型,並不同程度表現出毫香,鮮嫩香,板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型,內含有機物質豐富,滋味濃醇鮮爽,高長而耐泡,葉底朵型,芽葉完整,勻稱。\x0d\x0a◆日照綠茶\x0d\x0a產地:山東日照,中國最北的綠茶產區。\x0d\x0a品質特點:因爲地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但是也正因爲此,這種茶具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶有着這樣的評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶。\x0d\x0a日照市地處山東省東南部,東臨黃海,屬暖溫帶溼潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境,孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質,日照綠茶因此被譽爲“江北第一茶”。\x0d\x0a◆嶗山綠茶\x0d\x0a1、產地:青島嶗山山區\x0d\x0a2、品質特點:茸芽細嫩,色澤翠綠,湯色清澈瑩黃,味感醇厚濃郁,芳氣瀰漫於絳脣皓齒間,若蘭馨香撲鼻而來,回味雋永。\x0d\x0a◆陝南綠茶\x0d\x0a1、產地:陝西省秦嶺以南,漢中西鄉,白巖茶山\x0d\x0a2、品質特徵:中國茶區最北,生長季節長,內含物質豐富,尤其是氨基酸含量遠遠高於其它茶區,海拔高無污染。\x0d\x0a◆湄潭翠芽\x0d\x0a1、產地:湄潭翠芽因產於貴州省湄潭湄江河畔而得名。\x0d\x0a2、品質特點:外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬,板粟香濃並伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。\x0d\x0a◆蒙頂甘露\x0d\x0a1、產地:茶文化發源地四川蒙頂山,是中國最古老的名茶,\x0d\x0a蒙頂甘露\x0d\x0a被尊爲“茶中故舊”。\x0d\x0a2、特點:緊湊多銀毫、嫩綠色潤,香氣馥郁芬芳鮮嫩,外形美觀,淺綠油潤,香氣高爽,味醇甘鮮,茶形狀纖細,葉整芽泉,葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤。\x0d\x0a3、湯色:茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。嫩綠色潤,內質香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮;香馨高爽,味醇甘鮮,沏二遍時,越發鮮醇,使人尺頰留香。\x0d\x0a◆南京雨花茶\x0d\x0a1、產地:雨花茶是南京特產,隱產於南京中華門外的雨花臺而得名。\x0d\x0a2、品質特徵:雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效,它以雨花臺爲名,其外形似松針,細緊圓直。雨花茶衝上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉。色、香、味俱全。\x0d\x0a◆翠香蘭\x0d\x0a產地:翠香蘭出自單一源產地(安徽涇縣),起源於1875年光緒年間,徽州宮廷貢品綠茶而聞名。\x0d\x0a婺源綠茶(簡稱“婺綠”)的產地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區,爲懷玉山脈和黃山山脈環抱,地勢高峻,峯巒聳立,山青水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年雲霧繚繞,最適宜栽培茶樹。這裏“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是中國著名的綠茶產區。婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生於婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列爲全國六種名茶“絕品”之一。明清時代,曾列爲向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時,婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。“婺源綠茶”從十八世紀開始就已進入國際場,乾隆年間,外銷到英國;咸豐年間,婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號,共制綠茶數千箱運往香港銷售,獲利極豐。“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。光緒年間,茶商俞傑然建“祥馨實業花園”,種植珠蘭,茉莉數千盆,爲窨制花茶用。\x0d\x0a◆白馬毛尖\x0d\x0a白馬毛尖茶產於雪峯山脈的白馬山支脈,與云溪河畔的黃金井相匯,因此而得名。品質特點:其外形是,條索緊結壯實勻淨稍彎曲,色澤翠綠光潤,白毫顯露。其內質是沖泡後,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。1991年,被評爲湖南省級名茶。湖南農業大學朱光明教授曾給白馬毛尖題詞:隆回泉溪水,金石橋區茶。香高味醇爽,品質譽中華。
婺源綠茶都有哪些品種,哪款綠茶好喝
1.婺源綠茶
婺源綠茶簡稱婺綠,中國傳統名茶之一。產地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區,爲懷玉山脈和黃山山脈環抱,地勢高峻,峯巒聳立,山青 水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年雲霧繚繞,最適宜栽培茶樹。這裏“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是中國著名的綠茶產區。
2.婺源茶葉,品種繁多,質量上乘。著名品種有“上梅州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長葉種”等等。
綠茶哪個品種好喝
好喝的綠茶品種推薦碧螺春、龍井茶、恩施玉露、安吉白茶、黃山毛峯、太平猴魁等。
1、碧螺春
碧螺春是我國十大名茶之一,產自浙江省,茶葉極爲細嫩,半斤的成品碧螺春需要7萬隻左右的茶嫩芽,其特點是捲曲成螺,翠綠誘人。因在春季採摘製作,所以名爲碧螺春,以形、色、香、味4大特點聞名中外。
2、龍井茶
龍井茶又稱西湖龍井,真正的西湖龍井每年產量很低,泡好的西湖龍井茶葉根根根立於水中,湯色清澈,飄香四溢,因其產量低,因此價格也就比較昂貴,西湖龍井一共分爲十一個等級,特級的龍井一斤成品有8萬隻左右的茶芽,尤其是獅峯山產的龍井最爲名貴,可謂是極品中的極品。其特點外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,香氣濃郁,甘醇爽口。
3、恩施玉露
恩施玉露產自湖北恩施市,因其香鮮爽口,外形圓潤光滑,色澤翠綠,毫白如玉,故名爲“玉露”。恩施地處武陵山區腹地,因其獨特的地理環境,非常適合茶葉的生長,因此造就施恩玉露獨特的品質。
4、安吉白茶
安吉白茶產自浙江安吉縣,安吉縣屬帶海洋性季風氣候,四季分明,雨量充沛,四季溫和,非常適合茶葉的生長,因其特有的環境,出產的安吉白茶格外好喝,其特點外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤豔綠,沖泡後清香持久,口感鮮爽,回味甘甜。
5、黃山毛峯
黃山毛峯產自安徽省黃山,中國十大名茶之一,其外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,沖泡後湯色清碧,微微帶黃,滋味醇甘,香氣持久,回味悠長。黃山產茶距今已有1200多年的歷史,到了明代,隨着技術的發展,黃山茶葉開始名聲鵲起,黃山的毛峯在這時開始初具雛形。
6、太平猴魁
太平猴魁同樣產自安徽黃山一帶,這裏低溫多溼,土質肥沃,極爲適合茶葉的生長,良好的自然環境成就了太平猴魁的獨特品質,其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,清爽的口感,回味甘甜,有着一泡香,二泡濃,三泡四泡更回味猶存。
綠茶什麼品種最好喝
綠茶的品種是比較多的,例如碧螺春、雨花茶、西湖龍井、峨眉竹葉青、黃山毛峯、吉安白茶、都勻毛尖、太平猴魁等等,都是屬於綠茶,而西湖龍井是最好喝的綠茶,它的口感非常的鮮純,也是比較受人喜歡的品種。
綠茶是我國的主要茶類之一,是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、__兒__茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多,經常飲用綠茶可以防癌,還有降脂和減肥的功效。
綠茶的品種是比較多的,例如碧螺春、雨花茶、西湖龍井、峨眉竹葉青、黃山毛峯、吉安白茶、都勻毛尖、太平猴魁等等,都是屬於綠茶,而西湖龍井是最好喝的綠茶,它的口感非常的鮮純,也是比較受人喜歡的品種。
1、碧螺春
洞庭碧螺春產於蘇州市吳中區太湖之東、西洞庭山和鄰近的茶區,洞庭碧螺春外形條索纖細,茸毛披覆,捲曲成螺,泡水之後,清香久雅。
2、雨花茶
雨花茶主產自於南京市的中山陵園、雨花臺烈士陵園以及南京江寧、高淳、六合、雨花等區,雨花茶的外形條索緊細圓直,鋒苗挺秀。
3、峨眉竹葉青
它產於四川省峨眉山,它的外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩,滋味清醇爽口,泡水飲用之後餘香回甘。
4、都勻毛尖
它產自貴州都勻市,它的外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠,香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮,而幹茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃。
5、黃山毛峯
黃山毛峯茶產自於安徽黃山,主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍,而黃山毛峯採製十分精細。製成的毛峯茶外形細扁微曲,狀如雀舌,泡水之後味醇回甘。
綠茶哪個品種口感最好
口感最好的綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、開化龍頂、黃山毛峯、信陽毛尖等,其中西湖龍井是我國的十大名茶之一,以獅峯出產的品質最好,以色綠、形美、味醇而聞名於世,外形扁平挺直,滋味甘醇爽口。
洞庭碧螺春是十大名茶之一,主要產於江蘇省的蘇州洞庭湖一帶,由於當地地理氣候的特殊性,形成了別具特色的品質特徵,外形條索緊密,口感醇厚,入口後回味無窮。
開化龍頂的產地是在開化縣一帶,故因此得名,在我國古代時期就被列爲皇室貴族的貢茶,經過沖泡後的湯色清澈明亮,濃郁甘醇,香味獨特。
信陽毛尖以獨特的細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠而著稱,其顏色鮮潤,乾淨,不含雜質,衝後香高持久,滋味濃醇,湯色明亮清澈。
什麼樣的綠茶好喝又有營養
1. 綠茶:茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制,以保持其綠色的特點。
名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。
2. 紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
紅茶----紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失雲一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3. 黑茶:黑茶原來主要銷往邊區,像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
黑茶----原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶:以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱爲再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。
4. 烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
5. 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬於黃茶,黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
黃茶----在製茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
6. 白茶:白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
7、藥茶----將藥物與茶葉配伍,製成藥茶,以發揮和加強藥物的功效,利於藥物的溶解,增加香氣,調和藥味。這種茶的種類很多,如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
8、花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點,以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。
綠茶有哪些品種?
綠茶包括安吉白茶、婺源雲霧茶、婺源毛尖等
安吉白茶也叫做白葉1號,這是一個在低溫條件下葉色白化的茶樹品種,因葉色得名“白茶”。春季氣溫低的時候呈現玉白色,夏季氣溫升高就恢復了正常的綠色。這種特性非常適合製作綠茶,喝起來不苦不澀很是鮮甜。
婺源雲霧茶重要的是在採製工藝上獨具一格,致使茶葉品質外形內質兼優。製作方式跟婺源茗眉類似,其品質特點是外形:挺秀多毫,翠潤美觀。香氣鮮濃持久,有蘭花異香,滋味爽口,湯色清徹,葉芽幼嫩明亮。
大部分茶園都分佈在山明水秀、傍溪靠澗的谷地裏或山坡上,這裏日照稀少,夏無酷熱,冬無嚴寒,年平均溫度在攝氏16一17℃,年降雨量1700一1800mm之間,空氣溼度大,雲山霧海,四季霧不絕;土層深厚肥沃,適宜於茶樹生長。
婺源毛尖是對原材料最爲苛刻的綠茶種類,是春天的第一道茶,只採摘茶樹剛長出來的一顆嫩茶製作而成,是茶葉中最珍貴的一個部分。由於採摘之後茶葉枝頭無法再生長,因此這樣的茶葉成本很高,而且人工採摘成本以及製作工藝都很高,毛尖是春天裏的頭茶,茶葉味道偏淡雅。
婺源綠茶的品種
婺源茶葉,品種繁多,質量上乘。著名品種有“上梅州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長葉種”等等。