鹹肉春筍煲怎麼燒

做法如下：1、側面切一刀，方便剝筍殼。
2、拿住筍邊旋轉邊切成塊塊。
3、把鹹肉洗乾淨切成小塊。
4、放了一丟丟的油，熱一會，然後把肉放進去熬出油，熬出香味來，啥都不用加。
5、等它變得香噴噴，晶瑩剔透的時候，再把筍倒進鍋裏一起炒炒。
6、把筍倒進鍋裏。
7、越來越香，筍不要炒焦了，炒到看上去5、6分熟的樣子，筍香也開始蔓延的時候，【灑點料酒！】像我燒了一大鍋，加了四個鍋鏟的量吧，【加鹽】肉本身是鹹的，所以適量放。
8、要騰出炒鍋，所以還端出一個砂鍋，先加水把水燒開，然後把炒好的鹹肉春筍倒進砂鍋。
【丟一顆蔥或者蒜葉】都可以。