工夫茶和功夫茶的區別

工夫茶和功夫茶都是中國茶文化的代表，但是它們有一些區別。

工夫茶起源於臺灣，由於受到日本茶道的影響，追求茶葉製作和品嚐的完美細節，注重品茶器具和禮儀，因此也被稱爲“臺灣茶道”。在工夫茶中，茶具很重要，茶壺、茶杯都要選用高質量的陶瓷，手感舒適，茶葉的選材、茶水的溫度、泡茶時間等也都需要嚴格控制。

而功夫茶則是源自中國傳統茶文化，最早起源於福建，後逐漸流傳到全國各地。功夫茶相比於工夫茶注重的是泡茶的技巧和藝術性，茶具並不是關鍵，更強調泡茶師的個人技藝以及整個茶席的氛圍。功夫茶泡製的時候注重的是“破茶、洗茶、泡茶、聞茶、品茶、斟茶”等每個環節都有其獨到之處，尤其注重茶水的溫度和品嚐的方法。

總之，工夫茶和功夫茶儘管有些許區別，但都是注重品嚐美味和享受茶文化的茶道方式，深受茶友們的喜愛和追捧。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“工夫茶”和“功夫茶”有什麼區別

“工夫茶”和“功夫茶”有什麼區別工夫茶和功夫茶有什麼區別?

我們經常聽到“工夫茶”，說的是“工夫”還是“功夫"呢?在過去很多古書的記錄中，“工夫茶”和“功夫茶”並沒有明顯的界限，但是在近代，還是有區別的，“工夫茶”不能濫用“功夫茶”。

[工夫茶]指製茶泡茶的過程中，考究用心，要花費不少的功夫，代表-種泡茶的方式:比如湖汕工夫茶。另一層也代表一種茶類名茶(紅茶的一類)。

[功夫茶]主要指泡茶方法操作講究，需要一定功夫的沖泡方法。

功夫茶

[功夫茶3個含義]常指武術、技巧、技能。

[沖泡什麼茶葉]功夫茶可以使用多種不同的茶葉，但傳統功夫茶只使用閩南的鐵觀音或者閩北的武夷巖茶，這些茶葉沖泡出的功夫茶滋味最好，口感最誘人，而且最正宗，除了這些茶以外，臺灣的烏龍茶也是沖泡功夫茶時最常用的茶葉，它也能泡出色香味俱全的茶湯。    

功夫茶與工夫茶的區別？

工夫茶

清代有一位僧人寫了本《武夷茶歌》，裏面有這樣一句話“如梅斯馥蘭斯香，大抵焙得候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閒手敏工夫細。”說明他看到的茶，是靠“工夫細”製做出來的。很顯然，話裏的“工夫”是指費力氣、費時間做出的好茶。

除了前面這位僧人，清代劉埥在《片刻餘閒集》中，寫道“巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花茶……”嚯，原來在200多年前“工夫”就是茶的名稱了，還是比較珍貴的茶。

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再說近一點的，時期，肖一山主編的《清代通史》中記載：“葡荷兩國，與我國通商較早……紅茶（有工夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等）始由荷蘭轉至英國。”瞧這兒，工夫茶還是茶，不過指的是具體的紅茶品名。

據說，以前武夷巖茶和紅茶都有稱爲“工夫茶”的品種，但到了現在，“工夫”和巖茶就沒什麼關係了，市面上我們也只聽說、看見“工夫紅茶”。陳宗懋主編的《中國茶經·紅茶篇》中，將紅茶分爲正山小種、小種紅茶、紅碎茶三大類，且按地域分爲：閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫、滇紅工夫等等。

總結：工夫茶——費時間、費精力、費力氣製作的好茶。

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功夫茶

“功夫”，從字面意思來看，指的是技藝、技術。“功夫茶”，就是指泡茶、烹茶的技法。其中，最出名的功夫茶莫過於潮汕“功夫茶”。

製做潮汕“功夫茶”，光茶具就需要十多種，如火爐、羽扇、橄欖炭等。不僅得用傳統炭燒的方式燒水，有時還會搭配專門的鋼筷來翻動炭火。

既然是“功夫茶”，“功夫”落到實處還是泡茶。從起火、燒水、燙杯，到泡茶、淋壺、分茶，動作乾淨利落是基礎，一氣呵成是本事。雖然不像日本茶道那般格式化，但也得花好些年時間纔能有所修爲呀。

總結：功夫茶——泡茶技法。

“工夫茶”與“功夫茶”的區別介紹

“工夫茶”與“功夫茶”的區別介紹

　　“工夫茶”與“功夫茶”的區別介紹

　　近幾年來，在不少關於茶的文章中“工夫茶”與“功夫茶”的說法不盡一致：說“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡飲的技巧;“功夫”是指茶，“工夫”是指沖泡技巧等等。下面就詳細介紹“工夫茶”與“功夫茶”的區別。

　　《辭海》縮印本中“工”與“功”條目雖雲兩字相通，但又說：工夫：指所費精力和時間;功夫：指技巧。筆者拜訪並請教了當代烏龍茶泰斗張天福及武夷山的茶農、茶師，結合當地方言說法，得出以下觀點：

　　一、“工夫茶”即是指茶葉，在清代時是指紅茶及部分武夷巖茶

　　1.清僧釋超全，布衣。明亡後在清康熙三十年入武夷山爲僧與武夷茶結緣。其作《武夷茶歌》中有“如梅斯 馥 蘭斯香，大抵焙得候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閒手敏工夫細。”說明他看到的武夷佳茗，是靠“工夫細”製出來的。這裏的“工夫”顯而易見是力氣、時間之意後來逐漸引申爲花費工夫做出的好茶。

　　2.清人劉jing，雍正十年在福建崇安縣爲令三年，他在《片刻餘閒集》中寫到：“武夷茶高下共分兩種：……巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花茶，次則花香……”說明在200多年前“工夫”就是指茶之名稱，且爲較珍貴之茶。

　　3.被稱爲當代茶聖的吳覺農先生主編的《中國地方誌茶葉資料選輯》載：武夷巖茶與紅茶都有稱爲工夫茶的品種。之後，巖茶就沒有冠以“工夫”字眼了，“工夫”則全指紅茶。如陳宗 懋 主編的《中國茶經·紅茶篇》中，將紅茶分爲正山小種、小種紅茶、紅碎茶三大類，且按地域分爲：閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫、滇紅工夫等等。

　　4.肖一山主編《清代通史》卷中載：葡荷兩國，與我國通商較早。明末崇禎十三年(1640年)，紅茶(有工夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等)，始由荷蘭轉至英國。這裏工夫茶就是紅茶的.一種，也說明“工夫”系茶品。

　　二、“功夫茶”則是指泡茶之法

　　1.清人俞蛟所編著的《潮嘉風月記》開篇寫道：“工夫茶，烹治之法”，寫的主要是飲茶時的爐、壺、杯等後半篇則是泡法技巧。這說明“工夫”二字是指泡技，而不是指茶葉。是後人誤將“功”寫爲“工”，還是俞蛟(浙江人)不知潮州方言將潮州語音“功”、“工”混爲一談?不得而知。

　　2.“功”、“工”在廣東潮汕、福建閩南的方言中音與義是有區別的。茶聖吳覺農指出：在潮州方言中，“工”音“剛”，“功”音“攻”。我們閩南話中的“工”、“功”的音與潮州相同。義也不一樣：“工”即力氣、時間，“功”爲武功、本領、火功。這就說明在茶葉範疇“工夫”與“功夫”是兩個含義。如今盛行的閩式、粵式、臺式功夫茶，也完全是指沖泡技法。只要到閩、粵訪談，並用閩南話和潮州方言研究“工夫”與“功夫”，不但能明瞭其區別，且能搞清其由來，因爲歷史上此地區均系“功夫茶”品飲法的時興地。

　　三、“功夫茶”起源於武夷山

　　明末清初福建閩南的一些明代遺臣不服清廷統治，入武夷山爲僧，種茶、製茶、品茶、銷茶。清代才子、浙江錢塘文人袁枚於雍正四年到武夷賞茶，記曰：“杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟無一兩……”此法與俞蛟所記相比，只是潮州之器具更爲講究，程序更爲繁複而已。俞蛟出生於乾隆十六年，明顯比袁枚遊武夷山遲了25年，其文章問世肯定更遲了，說明武夷茶品飲方法是“潮州功夫茶”之雛形。且武夷山由於是正山小種紅茶和烏龍茶的發源地，當時製茶者又多爲閩南人，因此對“工夫茶”、“功夫茶”是分得很清楚的：即前者爲茶葉，後者爲沖泡技巧。

　　“功夫茶”的泡飲技藝經發展、完善，程序雖繁複，卻富涵文化，因而爲飲者效仿、沿用。如今的武夷茶藝、閩式功夫茶、臺灣功夫茶茶藝等都是在此基礎上挖掘、深化而來的，已成了閩、粵、臺的飲茶藝術。近幾年來功夫茶藝已向中國北方傳播，爲北國飲者賞識。

功夫茶與工夫茶是一樣的嗎？這兩種泡茶方式有哪些不同之處？

功夫茶與工夫茶不是一樣的，這兩種泡茶方式的不同之處：“工夫茶”即就是指茶，在清朝時就是指綠茶及部位武夷山岩茶，清僧釋超全，步衣。明亡後在清康熙三十年入福建武夷山爲僧，與武夷茶認識。其作《武夷茶歌》中有“如梅斯馥羅尼亞香，大多焙得候香味。鼎中籠上竈火溫，心閒手敏功夫細。”表明他見到的武夷佳茗，是靠“時間細”製出的，這兒的“時間”不言而喻是氣力、時長之意，之後逐步本義耗費時間作出的好茶。

潮汕功夫茶”則就是指煮茶之法，草窗俞蛟所編着的《潮嘉風月記》篇首寫到：“潮汕功夫茶，烹治之法”，寫的主要是喝茶時的爐、壺、杯等，後半篇則是泡法方法。這表明“時間”二字就是指泡技，而不是指茶。是後代誤將“功”寫成“工”，或是俞蛟（浙江人）不知道潮州市家鄉話，將潮州市視頻語音“功”、“工”混爲一談？不爲人知。

現如今流行的閩式、粵菜、臺式一體機潮汕功夫茶，也徹底就是指衝調手法。只需到閩、粵採訪，並且用閩南語和潮州市家鄉話科學研究“時間”與“功夫”，不僅能一目瞭然其差別，且能弄清其來歷，由於在歷史上此地域均系“潮汕功夫茶”品飲法的流行地。

“潮汕功夫茶”始於福建武夷山，清初福建省閩南地區的一些明朝遺臣不服氣清王朝執政，入福建武夷山爲僧，種茶、炒茶、飲茶、銷茶。清朝才俊、浙江省錢塘江文人墨客袁枚於雍正帝四年到武夷賞茶，記曰：“杯小依金絲柚，壺小依香椽，每斟無一兩……”此方法與俞蛟所記對比，僅僅潮州市之器材更加註重，程序流程更加繁雜罷了。

“潮汕功夫茶”的泡飲手藝經發展趨勢、健全，程序流程雖繁雜，卻富涵文化藝術，因此爲飲者仿效、沿用。現如今的武夷茶藝、閩式潮汕功夫茶茶道等是在這個基礎上發掘、推進而成的，已是了閩、粵的喝茶造型藝術。近年來時間茶道已向中國北方散播，爲北疆飲者器重。

“工夫茶”和“功夫茶”有哪些區別？

工夫茶和功夫茶的區別？。工夫茶所指的是製茶工藝，功夫茶就是工夫茶的泡法。工夫茶早已被人們所熟悉。

我國工夫茶的泡法。是各朝各代泡茶最講究的一種方法。或稱之爲"宜興式品茗法"。工夫茶的泡法直接顯示茶藝的高低，考驗每個人的茶藝是否純熟。綜合了茶品，茶趣及各種流程。

工夫茶藝人動作"韻律優美"純熟有隹。給飲茶人一種精神上的享受。

工夫茶程序很多。這裏只能簡單說明幾點:

一，賞茶，主人讓賓朋好友鑑賞茶葉的成色一番。

二，溫壺，用熱水清潔茶壺，去掉弄味，清洗乾淨等。

三，置茶，溫壺後將茶葉放入壺內。

四，潤茶，注入熱水，並以壺蓋括去泡沫，爾後將茶水倒入茶海或其它茶容器中。

五，泡茶，潤茶後再從新把熱水衝放入壺中，稱之爲"沖泡"，每一次爲一泡。

六，衝壺，壺內注完熱水後，蓋好壺蓋，再用熱水從壺蓋外部衝澆壺外體。

七，計時，茶藝人右手扶左手手錶觀看時間。而且要注意動作的美感。

八，溫杯，在倒茶水之前，先把茶杯用熱水沖洗，迎接頭一泡茶水的到來。

九，運壺及幹壺，溫杯後，茶葉浸泡時間已夠，將壺提起沿着茶海邊緣執行一週或幾周，這稱之爲運壺。然後用茶巾把茶壺外邊擦乾淨叫幹壺。

十，倒茶。不要一次把茶杯倒滿，每個茶杯先倒一部分，然後逐步再把每個茶杯的茶水倒到七、八成滿。

十一，奉茶，把茶杯放在茶盤上，由主次順序給客人上茶。

十二，品茶。

十三，易位，頭泡由主人爲客人服務，爲使客人盡情歡樂，並欣賞不同的茶藝，"主泡者"可以適時易換。

十四，茶餘，就是用完茶後清理殘茶葉渣收實清冼茶具。擺好放整齊。

以上就是工夫茶泡法的淺說。致於工夫茶和功夫茶的區別這只是個人看法不一定對。謝謝！

功夫茶和工夫茶的區別 功夫茶和工夫茶的區別有哪些

1、“工夫紅茶”和“功夫紅茶”，不知不覺中，以爲是錯別字。事實上，“工夫紅茶”和“功夫紅茶”是兩個完全不同的概念，有天差地別的意思。

2、工夫紅茶又稱工夫茶，具有原料嫩而均勻，色澤黑而潤，外觀緊而直，香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，湯色鮮亮，葉色紅豔，品質優良的特點。傳統的工夫紅茶必須經過兩個階段的準備和精製，並依靠工時精製。

3、大多數人會寫功夫紅茶，但功夫紅茶更多是指一種沖泡茶葉的技藝，字面上說，功夫指的是技巧、技巧、功夫茶是指茶、茶和技巧，注重釀造、飲用知識和功夫。

4、沖泡功夫茶，從燒水、暖杯到泡茶、倒茶，要熟練、整潔，一氣呵成。品嚐功夫茶也是閩南和潮汕的著名習俗之一。不管有沒有客人，都會一天喝幾回。

工夫茶&功夫茶，傻傻分不清楚？

自古以來，文人墨客愛將焚香，掛畫，插花，點茶視爲人生四大雅樂，進而也發展成了用一種程式去體驗其中奧妙的四大雅道，既香道，書道，花道，茶道。

說到茶道，不得不提功夫茶。但是作爲茶小白，你是否也經常功夫茶、工夫茶傻傻分不清楚，那功夫茶和工夫茶究竟有什麼區別呢？

其實，工夫茶與功夫茶兩詞各有所指，不能混爲一談。

一、功夫茶

首先從字面上理解，工夫指所費精力和時間；而功夫指技巧、武功、本領。如今的武夷茶藝、閩式功夫茶、臺灣功夫茶茶藝都指的沖泡的方式和技巧。此外，像一些融匯武術元素的茶藝表演也被稱爲功夫茶。

（長嘴壺功夫茶表演）

二、工夫茶

工夫茶指茶葉製作之精良，其品質優異者，如工夫紅茶、閩紅工夫。清.雍正十二年(1734)曾任崇安縣令的陸廷燦，在《續茶經》中說：“武夷山茶在山上者爲巖茶，北山者爲上，南山者次之，兩山之以所產之巖爲名，其最佳者，名曰工夫茶”。可見“工夫”是指茶葉的茶葉的品質和工藝。

三 、潮汕工夫茶

潮汕人到底喝的是“工夫茶”還是“功夫茶”呢？

潮州地區的傳統叫法是“工夫茶”。“功”、“工”在廣東潮汕、福建閩南的方言中音與義是有區別的。按潮州聲韻分部，“工”屬“江”韻，“功”屬“忠”韻。把潮汕工夫茶叫作功夫茶實際上是謬誤。

潮汕工夫茶不單指泡茶、烹茶及技法，品飲方式，也不單強調技能面和造詣層面，更強調過程中人的心態。對潮汕人而言，可以一日無肉，卻不可以一日無茶。潮汕工夫茶所用茶葉一般以烏龍茶爲主，其中鳳凰單叢絕對是潮汕人的摯愛，是潮州功夫茶的上乘料子，更是提神醒腦、生津止渴的保健品。

潮汕工夫茶中還有不少招式，譬如，倒茶時在3個杯子間反覆輪轉，同時注滿茶杯，稱作關公巡城，這除了保證每杯的濃度和溫度一致，也有平等謙恭的意思。還有韓信點兵，就是把壺裏的每一滴茶都倒出來，不影響下一泡的風味。

總之，在潮汕喝茶，不像杭州，一杯綠茶在手，對着湖光山色，有一半的風景都喝了下去。工夫茶喝的不止是茶，還有自在的人生。

平常人們把工夫茶等同於潮汕工夫茶，實際上是把“工夫紅茶”與“工夫茶”混淆了。除了在特定語境下，“工夫茶”是指“潮汕工夫茶”之外，“工夫”茶，和“工夫茶”，二者的含義相距甚遠。不能以前者的存在而否定後者。

所以，綜上所述，工夫茶與功夫茶，還有潮汕工夫茶都各有所指，不容混淆。

“工夫茶”和“功夫茶”讀音上一模一樣，但是你真的理解它們嗎？

     今天無意在網上看到了這個問題：你知道“功夫茶”和“工夫茶”嗎？其實在百度中我看到也有人問這樣的話題？無疑讓喝茶的也有所不知怎麼去理解，從字面意思兩者雖然在讀音上一模一樣，但是在現實意義中對於喝茶還是有很大區別的。不管怎麼，今天既然我都寫到了這裏，還是給你們說說這兩者的意思吧！但是屬於個人見解，如有不對的請留言多多指教，一起互相學習進步！

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首先我們得弄清楚兩個問題？

一、什麼是“工夫茶”？

據百科中“工夫茶”的記載：工夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區）一帶最爲盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展，如今更成爲中國茶藝的代表。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。”工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。

又者見解：清代劉埥，著有《片刻餘閒集》，其中寫到：“巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花茶... ...”說明在清朝時期，“工夫”指的茶葉的名稱，且都是較珍貴的茶。所以，“工夫茶”的意思是——花費時間、花費精力、花費力氣製作泡出來的好茶就是工夫茶。例如：閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫、滇紅工夫、湄江工夫等等。

二、什麼是“功夫茶”？

我們簡單的從頁面文字解釋，“功夫”二字指的是本領中的技藝、技術、技巧等等，而在百科中“功夫茶”則是指泡茶、烹茶及技法，講究的是品飲方式，功夫茶是漢族民間傳統的品茶風尚，其烹煎之法應是源於陸羽的《茶經》。功夫茶歷來講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱爲“功夫茶”。最出名的莫過於潮汕“功夫茶”。潮汕“功夫茶”裏的“納茶”這一說——把茶葉放入壺之前，得將茶葉的粗細分別開來，最粗的放壺底，細嫩的放中間，再把粗大的茶葉放在最上面，據說這樣泡出的茶葉才甘苦適中。

又者見解：其實“功夫茶”的“功夫”自然體現在泡茶上面。好比本領一樣，技術上得多元化作用的，從起火、燒水、燙杯，到泡茶、淋壺、分茶，雖說不像日本茶道那麼格式化，但要讓動作乾淨利落且一氣呵成，也不是一天兩天都能成的。要想喝上好的功夫茶還得一樣付出時間、精力、力氣才能品飲一杯真正的“功夫茶”！

不平常的生活品不同一樣生活中的茶，能留下的無非就是茶香了。不同的茶，有的清淡，有的濃釅，有的在若有若無之間，有的卻厚重得化不開來……就此來說，茶本身並無好壞之分，“工夫”和“功夫”只是風格不同。柴米油鹽醬醋茶，對的這幾個字當中，幾乎就是老百姓生活當中的必需品。在此也試問下：哪個人家中無茶﹖

即使在荒嶺深山，人們也能爲遠道而來的客人捧上一杯清茶，親手手工做的茶，甚至別有一番風味，這樣的茶，可謂有情有意。喝上一口，心裏那種感覺真的無法用語言來表達。再其三五知己走在一起坐下喝茶，漫無邊際聊天，看綠葉沉浮，嗅茶香中嫋然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是文化深處的開掘，其實無論是“工夫茶”還是“功夫茶”，看來都需要好好琢磨，才能喝到好茶啊！在南方，能喝上一杯“功夫.工夫”茶，僅那麼一小口，那極致的茶香甚是令人難忘啊。在此（其實我就是一位愛喝茶的南方人）！

工夫茶與功夫茶如何分辨？

作爲一個潮汕人，我認爲“功夫茶”乃是“工夫茶”在普通話中的謬傳，本無“功夫茶”這一東西。雖說網上很從稱“功夫茶”實爲指“工夫茶”，但鑑於題主的問題是要如何分辨，我不是很苟同 @徐博聞先生的看法。不能因爲一個錯誤的表達用的人不少，就可以無視正確表達的存在。不管從語言發展上來說，以後是否某一個被另一個替代，就目前而言，二者本身正謬區分，還是要明確清楚。而不能以以後可能被替代爲由把正確用法給否定掉。1.本源經典就不引用了，雖然觀點相左，但是其實引用的經典並不矛盾。只是不同的人，站在不同的角度，得出不同的結論而已。首先，工夫茶，是閩南、潮汕地區的一種茶文化。它並不單指泡茶這個過程，而是包括了泡茶、飲茶以及所費心思所處心境的一個統稱。所以不能理解其爲泡茶技藝這一單一的事物。其次，如其它答案提及的，在潮汕方言中，“工”與“功”的發音不同，“工”發“剛”音而“功”發“攻”音。根據潮汕話中的發音，實爲“工夫茶”而非“功夫茶”。而且，“工夫”和“功夫”在該方言中的含義並不相同，所以不會有混淆之可能。如上面答案所言，潮汕話中的”工夫“也多表達時間的概念，但其中還暗含了“花心思“的概念，作形容詞用。比如“伊指個人辦事過工夫”，指人辦事用心，認真，和技巧並無關係。而“功夫”，最直接的含義就是“武術”，但很少有用於表達技巧技藝的含義（其他潮汕朋友有的話請告知）。後者多用“看（kan）課”表達。由此可見“工夫茶”就算在潮汕話中“工夫”二字並不是用來強調“技巧，技能”

功夫茶還是工夫茶

工夫茶與功夫茶兩詞各有所指，不能混爲一談。

工夫茶指茶葉製作之精良，其品質優異者，如工夫紅茶、閩紅工夫。清雍正十二年曾任崇安縣令的陸廷燦，在《續茶經》中說：“武夷山茶在山上者爲巖茶，北山者爲上，南山者次之，兩山之以所產之巖爲名，其最佳者，名曰工夫茶”。見“工夫”是指茶葉的品質。

“功夫”不是指茶的品質，而是指茶人的素養，茶藝的造詣以及沖泡的空閒時間。清代施鴻保在《閩雜記》中寫道：“漳泉各屬，俗尚功夫茶”，張心泰的《粵遊小記》也說“潮郡尤嗜茶，大抵色、香、味二者兼備，其曰功夫茶”。這是指功夫茶的沖泡方法及閩南閩東一帶的飲茶習俗。由此可見，這兩者是各有所指。