海蔘煮之前怎麼處理

海蔘是很有營養價值的食材，但是也不建議天天吃海蔘，如果你第一次做海蔘，不知道海蔘煮之前怎麼處理，海蔘每天什麼時間吃效果最好的話，可以看看小編帶來的介紹哦！

海蔘煮之前怎麼處理

如果是幹海蔘，在煮之前首先要浸泡，將幹海蔘的表面稍稍沖洗乾淨後，放入潔淨無油的水中泡1-2天左右，直至海蔘泡軟，浸泡期間注意不時換水，顏色變色後就換，以免滋生細菌。然後把海蔘從頭到尾剪開，並將海蔘頭部沙嘴剪掉，同時將肛門和腸剪開，剪到距離頂部0.5釐米處即可。

海蔘每天什麼時間吃效果最好

建議早晨空腹吃好。

海蔘是一種高蛋白、低脂肪、低糖的營養食物，現代藥理學研究表明，海蔘含有的多種活性成分，具有調節免疫、抗氧化等多種藥理作用，每天食用時建議在早晨空腹食用比較好，因爲空腹時食用時可以充分與胃壁接觸吸收，從而使海蔘的價值發揮到最好。此外，海蔘在早晨建議切碎熬粥食用是比較好的食用方式。

海蔘煮不軟是什麼原因

如果是幹海蔘煮不軟，一般是考慮沒有完全泡發就下鍋煮，那麼這樣的海蔘酒很有可能存在下鍋煮不軟的情況，建議用水再次將海蔘泡發泡軟後再烹飪比較好。

如果是鮮海蔘煮完還是硬不軟的話，考慮是煮久了，煮久的海蔘裏面的水分逐漸流失，吃起來口感也就胡比較韌，難嚼爛，可以用水浸泡24小時，然後切段吃口感會好一些。