黑木耳和綠豆可以一起吃。木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環素同服。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳爲最優。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3到10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變爲脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平。能益氣強身，有活血效能；可養血駐顏，令人肌膚紅
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