綠豆放一天一夜能不能吃

1、綠豆放一天一夜還可以吃；

2、綠豆富含維生素、蛋白質等營養成分，適量食用有助於補充機體營養。但由於蛋白質含量較多，如果過量食用，則容易出現脹氣、腹痛等情況。因此即使浸泡一天一夜的綠豆可以食用，也不建議過多食用。