潮汕人喜歡喝什麼茶葉

潮汕人喜歡喝潮州客家茶和鳳凰單樅茶。潮州客家茶是一種白茶，有清香味和淡淡的甜味。鳳凰單樅茶則是一種半發酵茶，有濃郁的花香和果香。這兩種茶都是潮汕地區的特色茶葉，深受當地人的喜愛。

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較多的是喝單樅，水仙，鐵觀音，也有部分喝普洱。

茶在潮汕有個叫法是叫做茶米，將茶來自與米放到同一位置，可見茶葉在潮汕人心中的地位之重，米，是日常所需，不可或缺的積勢楊村實長存在，茶如同米一樣，說明喝茶就像吃飯一樣重要。

在潮汕地區怕八簡，每天喝茶並不是一件奇怪的事情，喝一整天茶，也不是什麼做不到的事情，吃飯方尼育是每天都需要的，喝茶也一樣，在潮汕人看來，茶是生活的塊局溶打他落必需品，而不是簡單的調劑品。

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茶在潮汕有個叫法是叫做茶米，將茶與米放到同一位置，可見茶葉在潮汕人心中的地位之重，米，車充故似是日常所需，不可或缺的存在，茶如同米一樣，說明喝茶就像劇文吃飯一樣重要。

在潮汕地區，每天喝茶並不是一件奇怪的事情，喝一整天茶，也不是什麼做不到的事情，吃飯是每天都需要的，喝茶也一樣，在潮汕人看來，茶是生活的必需品，而不是簡單的調劑品。

潮汕茶葉有哪些名茶

潮汕茶葉有鳳凰單叢、鳳凰水仙、羅坑茶、揭陽炒茶、筆架茶。

1、鳳凰單叢

鳳凰單叢茶，每樅茶樹擁有獨一無二的自然花香果味，是潮汕特區的特色茶葉，也是潮汕人幾乎家家戶戶都會喝的茶葉。鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶，綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

2、鳳凰水仙

鳳凰水仙茶也屬於烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培。鳳凰水仙成茶的香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。

鳳凰單樅是在鳳凰水仙種的羣體種中選育出優異單株，根據各個單株形態或品百味的不同特點，自成品系（株系），進行單株採收、單株製作，故稱單樅，因度其是衆多優異單株，故總稱鳳凰單樅。

3、羅坑茶

羅坑茶歷史悠久，茶文化源遠流長，是廣東最早的熟茶，由瑤民生產。茶湯紅濃明亮，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘。茶葉爲條形，外觀色澤紅褐，帶煙火味陳香，泡飲後存放2-3天也不會產生異味或餿酸味。

據當地茶農介紹，天氣好時做出來的茶葉，還有特殊的蜜香、蘭花香味。茶放涼之後比剛剛沖泡出來的熱茶味道更香濃。

4、揭陽炒茶

在潮汕地區，揭陽炒茶是一種流行於揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產自揭東、揭西兩縣（區），又稱“炒仔茶”。

最出名的揭陽炒茶有揭東縣的坪上炒茶、五房炒茶、大洋炒茶，聲名已經漂洋過海；揭西炒茶雖然影響略小，但大溪炒茶、錢坑炒茶、京溪園炒茶、五經富炒茶也不錯。沖泡時茶水綠中帶黃，茶香撲鼻，入口時香氣飽滿持久，回味則醇甘綿長。

5、筆架茶

清遠筆架茶是傳統地方名茶，因產於清遠筆架山而得名。筆架茶飽含山川之靈氣，品質特殊，爲清遠著名土特產中的一朵奇葩。筆架茶的特點是外表條索緊結，色澤烏潤帶青，內質香氣清長持久，湯色棕紅尚亮，滋味爽口而滑，帶甜甘味，沖泡上十次，甘味猶存，葉底勻整。

爲啥潮汕人那麼喜歡喝茶，都喝哪種茶？

告訴你潮汕人爲什麼那麼喜歡喝茶 

說起潮汕，總會讓人想起潮汕工夫茶，那精巧別緻的工夫茶具、品味講究的工夫茶和閒情逸致的烹茶技巧……這些，都在不斷地演繹着潮汕美食文化的博大精深，成爲潮汕人的重要標誌。作爲土生土長從小喝慣了工夫茶的潮汕人，雖身處異國他鄉，但骨子裏始終無法抹去工夫茶留下的烙印。

如今，潮汕人喝茶早已超越了簡單的解渴目的，更多的是在品茶、賞茶中追求一種祥和、寧靜、悠然的心境，享受一種平實、歡愉、超脫的生活態度。一個潮汕人，無論生處繁華喧鬧的大城市，還是隱居在窮鄉僻壤，或是飄洋過海客居異國，無論他是一介平民，還是身居要職，腰纏萬貫，他都會時不時煮茶把盅，臨窗品茗。

茶與潮汕人已經難捨難分，渾然一體，也成了潮汕文化不可分割的一部分。清代愛國詩人丘逢甲客居潮州時，曾動情的描述過潮汕工夫茶：麴院春風啜茗天，竹爐欖炭手親煎。小砂壺淪新鷦嘴，來試湖山泉。

徜徉潮汕的大街小巷，總有說不出的親切，靈山秀水，古屋老橋，還有奇妙的飲食文化，一杯潮汕工夫茶，一席潮菜，一曲潮劇，無不讓人怦然心動，流連忘返。狹窄的石道，騎樓下的店鋪，隨處可見的古建築、古牌坊、古井，也都在不經意中和你訴說着關於潮汕久遠的歷史。

踏入潮汕人家的家門，主人便會擺出茶具，燒好開水，燙杯，下茶，高衝低斟、關公巡城、韓信點兵，即刻旋灑出茶色均勻的三杯茶水。“食茶食茶 ……”這時，主人定會客氣地招呼你喝茶。

來潮汕遊玩的朋友們，或許語言不通，但光是端坐在簡樸香案前，凝視着那些古色古香的茶具，烹茗閒坐，啜飲聊天，茶香依依，笑語融融，茶話娓娓，你便可感受到潮汕人的熱情好客，體會到潮汕茶文化的奧妙。

更多的時候，來潮汕遊玩的朋友們，在喝上一口正宗的潮汕工夫茶，到最後，不少人還會順手買上一套工夫茶具和一罐潮汕的鳳凰單叢帶回去，因爲，這是來潮汕遊玩最好的手信，也是把潮汕文化帶回家的一種方式。

廣東潮州人爲什麼喜歡喝工夫茶

潮汕人嗜茶如命，特別是工夫茶十分有名，那麼廣東潮州人爲什麼喜歡喝工夫茶？其實工夫茶是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱爲“中國茶道”。

潮州茶道是中國古代傳統茶文化中最具代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行於唐代，潮州工夫茶盛行於宋代。貴族茶起源於具有千年歷史的潮州工夫茶。

在潮州，茶被視爲待客的最佳禮儀，堪稱完美。這不僅是因爲茶在很多方面都具有養生功效，還因爲茶自古就有“治君子，淨化身心”的意境。喝工夫茶是廣東潮州人日常生活中最常見的事情。飯後，或客人來訪，或朋友相見，皆以一壺茶相伴。

潮州工夫茶，在當地不分雅俗、更沒有階級之分。不論是在公衆場合還是在居民家中，不論是在路邊村頭還是工廠商店，無處不見人們長斟短酌。與其說潮州人品茶是爲了解渴，還不如說是爲了聯絡感情更爲恰當。

廣東潮州人爲什麼喜歡喝工夫茶？

這跟地理環境有關係，我是地道的潮州人，客人來喝茶，吃飯油膩喝茶，有時候太困也喝茶解困。無聊也衝泡茶來喝。年輕一些喜歡喝飲料，但是隨着年齡的增長跟工作，基本都會喜歡喝茶潮州人爲什麼喜歡喝工夫茶？因爲工夫茶的發源地就在廣東潮汕地區（潮州，揭陽，汕頭），人們也將工夫茶稱呼爲潮汕工夫茶。潮汕人愛喝工夫茶可以說是遠近聞名，，盛行於清代，在《清朝野史大觀》曾記載：“中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉府，粵之潮州府工夫茶爲最。”可見，在清朝時期，潮州工夫茶就已成爲潮州地區飲茶習俗的文化現象了。

何謂工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在幹活，但總該停下來喝水吧！如果用大杯泡茶，這溫度短時間內很難冷卻，等到冷卻下來又不好喝，所以慢慢把就發明了這種工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一個環節，但潮汕人喝茶都是喝鳳凰茶較多，福建和雲南的茶大多人吃不習慣。

講到潮州人喝工夫茶，確實費了不少工夫才能喝上茶。從水質，茶質，茶壺茶杯都很有講究。湯杯熱壺，刮沫淋蓋，高衝低灑，韓信點兵。經過如此多的手續才能喝上茶。其實“工夫茶”和“功夫茶”在我們這意思是一樣的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友爲何這麼糾結於“工夫”一說。

也可稱講究茶藝的“功夫”，都沒錯。我認爲，因爲普通話相同的原因，會有更多人習慣稱爲“功夫茶”。我平時開口閉口就說成“功夫茶”。喝工夫茶是潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

爲什麼潮汕人堅持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶？

潮汕人稱自己喝的茶爲“工夫茶”而不是功夫茶，是因爲他們覺得他們對喝茶所講究的方式只適合稱爲”工夫茶“，而不適合稱爲功夫茶。要是稱爲功夫茶，他們就認爲不夠準確，也不能概括出他們對茶的認知和看法。"工夫“一詞在潮汕話裏的意思就是指一個人做事情一點也不馬虎，很認真也很仔細，心思細膩。而功夫在潮汕話中就只是有招式的武功的意思。

”工夫茶“不被潮汕人稱爲功夫茶，還因爲他們認爲自己喝的茶葉就是比較名貴的一種茶葉。在清朝就出現有資料記載過茶被分爲多種不同的工夫茶的叫法。"工夫茶”在他們看來還是經過多種繁雜的工序，花費大量的人力以及時間才能加工而來的一種茶的類型。由於他們認爲"工夫茶”就是一種名貴的茶葉的這種認知，他們更樂意稱自己喝的茶爲“工夫茶”而不是功夫茶。

潮汕人所稱的“工夫茶”已經有很長的歷史淵源，關於“工夫茶”這種飲用方式的出現最早可以追溯到宋代。他們如此堅持自己喝的是“工夫茶”也有關於這種歷史因素的影響。叫爲“工夫茶”和功夫茶的讀音實際上是沒有區別的，但是對潮汕人來說這兩種不同的叫法其實對於他們是具有不同意義包含在裏面的。潮汕人堅持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶，還有很重要的一點是因爲他們堅持自己喝的是“工夫茶”一直以來都是一種種約定俗成的叫法了，所以也沒必要叫成功夫茶。潮汕人也極爲喜歡喝“工夫茶”，只要有他們存在的存在的地方哪裏就會有“工夫茶”。他們還會將“工夫茶”作爲迎接客人的一種方式，同時也會堅持對客人說自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶。

潮汕人除了喝單樅茶外，還喜歡喝哪些茶類呢？

人喝茶不單厲害而且還特講究。比方說我吧，一年最少喝40斤鳳凰單樅茶。我每年的4月份都會去鳳凰烏崬村買40斤單樅茶，鋸朵和大烏葉各二十斤，而且我會存放到元旦過後纔拿出來喝。也就是說我現在喝的單樅茶是去年買的潮汕人愛喝茶。走哪都不忘喝茶，幹啥都得喝上一杯茶。潮汕人善喝茶。人生第一件事就是學會沏一杯正宗的工夫茶。要說潮汕人喝茶究竟有多厲害呢？

我大學學茶，一開始就喝單叢，濃茶。找了女朋友潮汕人，第一次去家很嚴重，其實潮汕人不太期望女兒外嫁，四川也好廣州也好對他們來說都是相同的間隔悠遠遙不行及，老一輩許多沒出過什麼遠門沒概念。所以壓力很大。這邊的人喜歡喝菜菜，或者是芝麻菜。

好一點的採茶，用骨頭熬湯，炒豬肉，菠菜，青豆苗，粉絲，腐竹，還有香花生，蝦仁，炒完混在一起。吃的時候，用骨頭湯泡，再加上香花生，還有大米爆出來的香米。這就是骨頭湯採茶。很好喝。

茶米油鹽醋，在潮汕人中，茶葉叫茶米，從叫法就同米和茶同等位置，是跟日常生活息息相關。在潮汕地區有時你會看到百米之內就有三四家賣茶葉店鋪，幾乎同米店一樣多。潮汕人家家都有茶海船山，一個小蓋碗和三個小杯子。泡茶講究茶多水少滋味濃，潮州汕喝鳳凰單樅，揭陽普寧喝綠茶炒茶。潮汕老闆不論做什麼生意，都會在檔口擺一茶海一蓋碗三個小杯子。在潮汕不管是開店，家裏，工廠，公司裏都有喝茶的地方，或店鋪臨街的擺上簡陋茶具，或是家裏的，公司裏的擺上精緻茶具，甚至出差旅遊的帶上，便攜式工夫茶具。潮汕人待客之道首以茶，不管是熟與不熟的人只要搭上話聊得開。

想請問一下，潮汕人一般喜歡喝什麼茶？

潮汕人，喝的最多的是鐵觀音和烏龍茶。

爲何潮汕人喜歡喝茶？

原創 | 義芳君說茶

潮汕人愛喝茶。走哪都不忘喝茶，幹啥都得喝上一杯茶。

潮汕人善喝茶。人生第一件事就是學會沏一杯正宗的工夫茶。

要說潮汕人喝茶究竟有多厲害呢？

我們先來看看以下這些實例：

1.去過潮汕地區，你會發現當地酒店不離十都會備有一套功夫茶具，外加幾包小泡裝茶葉，讓你不想喝茶也會頓生茶趣，索性就來一杯。

2.潮汕人見面、分別時的口頭語句句不離茶。照面打招呼，“來呷dei”；分別時，再來一句“有閒來呷dei”。

3.鄰里鄉親有個啥意見糾紛，通常見個面，招呼一下，下一個主題就是喝茶說事，說着說着，啥誤會糾紛，也就消失在一杯茶裏了。

4.大凡跟潮汕人做生意，或者第一次見面一般不是拉你去酒桌，反而是茶桌，不要以爲是套路哦，這只是潮汕人待人接客的習以爲常的方式哦。

……諸如此類，凡此種種，關於潮汕人愛喝茶、會喝茶的點滴逸事，真的是數不勝數。

話說回來，潮汕人喝茶這麼厲害，那你知道潮汕人都喝什麼茶嗎？

這得從潮汕地區的地理位置說起。

潮汕地區地處粵東沿海，主要由汕頭、潮州、揭陽3市組成，正是廣東與福建的毗鄰之地，地狹人多。

北邊是福建，我國烏龍茶的大本營；南邊是港澳，普洱茶消費興起和集中地；自身亦是著名的粵式烏龍茶主產地，鳳凰單從乃是本地茶。

相比普洱來說，以往潮汕人最喜歡喝的還是烏龍茶，除了本地產的單從外，尤喜尤以鐵觀音爲代表的閩南烏龍茶了。上世紀，閩南烏龍茶銷量最大的地區就是廣東潮汕。

潮汕人喝茶很有講究，無論一起喝茶有多少人，標準的茶具只設三個，形成“品”字型，稱之爲“茶三酒四”。

不過，近年來，隨着區域經濟的相互交融，如今潮汕地區涌入了大批的外地人羣。文化上的相容並蓄，也讓潮州的茶文化更加豐富，其實白茶、綠茶、紅茶在潮汕也是深受挺多人青睞的。

我是【義芳君說茶】，致力於每日分享原創茶文化、茶健康等專業茶知識。

潮汕人到底有多愛喝功夫茶？這背後有什麼茶文化嗎？

茶無疑是中國最具有代表性的一種飲品，而且世界聞名。在中國的大地上，各式各樣的茶是各自文化的沉澱與基蘊，在北方的白茶綠茶，南方的普洱紅茶等各有風味，而潮汕人民最喜歡的功夫茶又有什麼文化和講究呢？

提到功夫茶，可能最先進入腦海的印象就是神乎其神的茶藝和沏茶技術，茶在潮汕地區具有很高的地位，而喝茶也就成了潮汕人民一項非常重要的事情，功夫茶不一定非要有很高超的技術，它背後所承載的飲茶文化纔是最令人心曠神怡的精華，而且功夫茶的茶具也很有特點。比如茶杯一般不會太大，一般差不多一口一杯的量，而且一般會用三個杯子，不會存在第四個，功夫茶比較有特點的地方也在這兒，即使有四個人，也會輪流使用這三個杯子喝茶。

潮汕的功夫茶原本是出自潮汕地區周圍本地的烏龍茶，而隨着時代得慢慢發展，外地茶也不斷的引入，普洱茶等也逐漸進入功夫茶體系，但終歸屬於小茶種，潮汕功夫茶重精神，在潮汕人民的心中，功夫茶無論是最正統的老茶，還是逐漸慢慢加入的新品種，無論形式，只要有傳統的茶道精神便是好的功夫茶。

在潮汕人民的心中，茶的存在無非是很有意思的存在，無論你是有空閒的老闆還是忙碌的工人，都喜歡在忙裏偷閒的喝點茶，使自己在忙碌的生活中尋得一絲空閒，讓自己勞累的身心獲得片刻的安寧。

潮汕地區喝的功夫茶是什麼茶葉？

先糾正你一個語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

傳統的潮汕工夫茶葉多爲烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。

這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬於小茶種。

大紅袍：主產於福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱“四大名樅”；

鐵觀音：主產於福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；

鳳凰單叢：主產於廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，爲潮汕本地產名茶。