白瓜和西葫蘆的區別

1、外形區別，很多人因爲觀察不仔細，常常覺得白瓜和西葫蘆的外形一樣，應該是一種蔬菜兩種不同的叫法。但是實際上，從外形上看，西葫蘆的皮是比較光滑的，顏色是清一色的皮或帶有一些碎碎的點點，外皮長的稍顯細長;白瓜的皮會有一點點溝狀，通常會有大面積的黃黑色或者黃白色暗影，形狀也比西葫蘆圓潤許多。從外皮軟硬程度看的話，西葫蘆和白瓜外皮都有軟有硬，最常見的應該是硬皮白瓜，西葫蘆皮質則大多較軟，只有串種之後纔會出現外皮較硬的情況。

2、食用方法上的區別，我們在超市和商場經常能看到類似的瓜，但是那些幾乎都是西葫蘆而不是白瓜。西葫蘆是一種特別美味可口的蔬菜，和普通蔬菜一樣，可以炒着吃也可以燉着吃，可以剁成餡料做成餃子或者包子。也有許多人經常剖出瓜瓤，將西葫蘆剩的部分切成環形的條狀，在太陽下暴曬，曬成乾菜，口感極好。