做豆腐果用什麼油

做豆腐果用大豆油，具體做法如下：

1、將豆腐瀝乾水，切成小方塊。切小塊是爲了更容易炸。

2、油燒熱，下豆腐。大概兩分鐘左右，用鏟子從鍋底鏟一下。全程中火一面變黃後，用筷子翻面繼續炸，直到豆腐表面全部變黃，並且夾的時候已經感覺有點硬了，撈起來裝盤即可。

一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢，吃完了便走。唯有一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸着辣椒水，細嚼慢嚥，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經常在此相聚，逐漸談起戀愛來。