石斑魚是什麼魚

1、石斑魚是一種比較特殊的魚，既有海水的類型也有淡水的類型。

2、淡水石斑魚主要是熱帶魚，可以在淡水中生長，水溫在30℃左右最適宜，水溫低於15℃會影響生長。

3、海水石斑魚最適宜的水溫在28℃至34℃，可在鹽度1%以上的海域生長，適鹽範圍廣。

4、石斑魚的營養價值高，富含蛋白質、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素D等對人體有益的營養成分，富含少量不飽和脂肪酸，是一種高蛋白、低脂肪的食用魚，可以補充人體對微量元素的需要，因此也成爲很多飯桌上的高等菜品之一。