普洱生茶外形特點

2、茶湯，茶湯金黃明亮，隱隱透着綠意，雜質幾乎不可見，葉底肥嫩均勻有彈性；

3、口感，剛入口時雖然會有些苦澀，但化得較快，隨之而來便會涌上一股蜜韻。

普洱生茶外形呈緊壓狀態，形如餅狀或餅芯餅蓋式，有時也有墨盒式、獸餅、沱茶和雲錠式等多種形狀。外表顏色大小不一，但整體呈深淺色澤不一，內部呈綠色或棕色，質地緊實，形如硬實的磚頭，敲擊有清脆的金屬聲響，比較堅硬。在製作過程中，會發生自然發酵，使得茶葉的外表形成天然黴斑和菌絲紋路，在外觀上呈現出自然、古樸、精美的特點，同時也體現出了普洱茶歷經歲月、具有高度品位和收藏價值的特點。

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怎樣區分普洱茶生茶和熟茶，都有什麼特點？

普洱茶以發酵方式的不同可以分爲生茶、熟茶。

生茶，是指傳統自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶經過渥堆工序，透過溼熱作用以人工式速成發醇的普洱茶。生茶：是以雲南一定區域內（符合普洱茶產地環境條件下）生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，鮮葉經攤涼、殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型的緊壓茶（包括散茶）。其品質特徵爲：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是加工製作好後以自然的方式陳放，一開始茶性質會比較刺激，放多年後茶性會較溫和，這也是通常好的老普洱茶的來源。

熟茶：是以雲南一定區域內（符合普洱茶產地環境條件下）生長的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人爲加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵爲：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶茶性比較溫和，暖胃養胃的。

生茶和熟茶的區別：1、生茶色澤會是青綠帶墨綠色，有些部分會轉黃紅色，而熟茶顏色則是黑色或者是紅褐色，有些芽茶則會呈現暗金;2、生茶口感相對熟茶會較有刺激性，輕微的甘甜味，帶點苦澀;而熟茶的口感則是更爲醇厚滑順，沒有苦澀感。3、生茶泡出來的茶湯是以黃綠、青綠色爲主;而熟茶的茶湯則是深紅色，如果發醇重的湯色則會以黑色爲主。以上就是生茶和熟茶的區別，從沖泡後的色澤，口感，茶湯都可以看出差異，比較容易區分。普洱茶的功效與作用有很多，生茶和熟茶的功效也會有所區別，追求養生的你，可以根據不同的需要來選擇不同的普洱茶。

普洱茶有哪些特徵

普洱茶的基本特徵：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種爲原料）。普洱散茶的級別是按嫩度爲基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。 普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色爲正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均爲劣質。 內質辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均爲正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的爲劣質。 香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等爲不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

普洱茶有什麼特點?

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉爲主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

雲南普洱茶的特點是什麼

雲南普洱茶的特點是芽長而壯，白毫特多，銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，持嫩性好，發育旺盛，經專家化驗，內含生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。

　　普洱茶產地主要有兩處，一是毗鄰瀾滄江的臨滄；另一個便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長在這終年溼潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中，屬於有機茶。

普洱茶熟茶與生茶的區別是什麼？

1、外觀顏色差別很大。

生茶餅以綠色和深綠色爲主，部分變黃變紅，白色爲芽頭。熟茶餅顏色爲黑色或紅褐色，有的芽茶則爲暗金，有強烈的堆酵味，類似於黴味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草蓆味。

上圖爲普洱生茶。

2，味道很不一樣。

生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。

熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨着時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感乾澀，不會有明顯的回甜和流涎。

上圖爲普洱熟茶。

3.湯葉顏色差別很大。

茶是生的！沖泡後，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不一樣。沖泡後葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發黴。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。

一款好的普洱生茶具備哪些特點

一款好的普洱生茶具備一下特點：

看外觀：主要是看茶體表面有無其它雜質和條索的光澤、老嫩、肥厚等。

聞茶香：主要是聞茶葉獨有的香氣且無異味，還可大概區別茶葉的季節和陳放的時間，一般香氣越明顯、越高說明離春茶越近且陳放時間越短。

觀湯色：主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。

聞其香：聞茶葉本身所散發出來的自然之氣，是否純淨、自然。

品其味：主要是品嚐茶湯有沒有異味和雜味，且苦澀要迅速轉化爲回甘，生津、茶香要持久。

觀葉底：主要是看茶葉底的老嫩、色澤和柔軟程度。

普洱茶葉的外形特點

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人爲加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵爲：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。那麼普洱茶的外形怎麼樣呢？

細嫩 多爲一心，一至二葉，鮮葉製成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。　

緊細 鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。　

緊秀 鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。　

緊結 鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。

緊實 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術良好，條索鬆緊適中，有重實感，少鋒苗。　

粗實 原料較老，已無嫩感，多爲三，四葉製成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕 飄(身骨輕)。若(破口)過多，則稱爲(粗鈍)。(經過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱爲（破口）)。　

粗鬆 原料粗老，葉質老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。

壯結 條索壯大而緊結。

壯實 條索卷緊，飽滿而結實。　

心芽 (芽頭，芽尖)尚未發育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。　

顯毫 芽葉上的白色洱毛稱爲(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。　

身骨 指葉質老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。　

重實 指條索或顆粒緊結，以手權衡有重實感。　

勻整 勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細，長短，輕重相近，並配適當。　

脫檔 茶葉並配不當，形狀粗細不整。　

破口 茶葉精製，切斷不當，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。　

團塊 圓塊，圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊，因揉捻後，解塊不完全所致。　

短碎 條形短碎，面鬆散，缺乏整齊，勻稱，之感。　

露筋 葉柄及葉脈因揉捻不當，葉肉脫落，露出木質部稱之。　

黃頭 粗老葉，經揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。　

碎片 茶葉破碎後，形成的輕薄片。　

末 指茶葉被壓碎後，形成的粉末。　

塊片 由單片粗老葉，揉成的粗鬆，輕飄的塊狀物。　

單片 未揉捻成形的粗老單片葉子。　

紅梗 茶梗紅變稱之。 色澤評語

墨綠 深綠泛黑而勻稱光潤。　

翠綠 翠玉色而帶光澤。　

灰綠 綠中帶灰。　

鐵鏽色 深紅而暗無光澤。　

草綠 葉質粗老，炒菁控制不當，過幹，呈現綠草之色澤。　

砂綠 如蛙皮綠而油潤，優質青茶類的色澤。

青褐色 澤青褐帶灰光。　

鱔皮色 砂綠蜜黃，似鱔魚皮色，又稱鱔皮黃。　

背 色葉背起蛙皮狀砂粒白點。　

光潤 色澤鮮明，光滑油潤。　

枯暗 葉質老，色澤枯燥且暗無光澤。　

花雜 指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。

以上就是對普洱茶的外形的介紹，大家一定要記住哦。買普洱茶才能買到好的哦。

班章普洱茶生茶的特點是什麼？

班章普洱茶的特點

1、標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。

2、有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。

3、香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

4、苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘。

擴展資料

在普洱茶界，有“班章爲王”的說法，老班章茶霸氣十足，其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈，喉韻寬廣、兩頰生津持久。

春班章入口相對柔順，對口腔的直接衝擊力不是很強，但水很細，入口後張力很足，回甘很快，喉韻很深；夏茶老班章的茶氣較薄，香氣下沉力度不足，在喉部嚥下去的感覺不明顯。

未能充分展現老班章質重、氣強、口感刺激性強而協調、香氣下沉的特點。秋班章入口衝擊力很強，略帶輕微毛刺感，回甘也很快，但喉韻稍淺。

普洱生茶熟茶的辨別，外觀都是什麼樣的？

普洱生熟的辨別，外觀都是什麼樣的？　　生茶：鮮茶採摘後經過殺青揉捻、毛茶乾燥成爲生散茶，然後以緊壓成型。其茶箐由青綠至墨綠爲主，部分轉爲黃紅。新餅味道不明顯，湯色黃綠、琥珀、青綠，口感強烈，刺激性高。葉底爲綠色、黃綠色。柔韌有彈性。如經高溫會有烘乾香甜味，水甜薄，微澀。　　熟茶：以生散茶經過人工快速後熟發酵、灑水渥堆工藝，成爲熟茶後壓制成型。茶箐顏色紅褐或黑，芽茶可呈金，依發酵輕重程度可有不同氣味。口感濃稠刺激性小，無苦澀，耐泡。發酵度輕的葉底爲紅棕色，發酵重者葉底以深褐色和黑色爲主，葉底無柔韌感且易碎。　　1、從香氣辨別　　普洱熟茶因爲是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品爲幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之爲「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。　　2、從湯色辨別　　幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列爲黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。　　3、從葉底辨別　　幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的特色??

普洱茶分生熟哦！生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的緊壓茶。其品質特徵爲：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

功效：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、刮油、通便等功效。

熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲原料，採用特定工藝，經後發酵（快速後發酵或緩慢後發酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵爲：外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

功效：熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。