雲南七子餅茶是一種特殊的普洱生茶,具有以下幾個特點:
1. 釀造之前,七子餅茶的外觀呈現出緊實的磚狀,不易散開,因此也被稱爲“磚茶”。
2. 七子餅茶的選料非常嚴格,只選用野生大葉種曬青毛茶,品質優異。
3. 七子餅茶在製作過程中經過陰乾、殺青、揉捻、壓制等多道工序,因此湯色清新、香氣濃郁、口感豐富。
4. 七子餅茶適宜陳放,經過多年陳放後,餅茶的香氣更加醇厚,口感更加綿潤。
5. 七子餅茶具有降脂、降壓、消脂、清涼解毒、醒腦提神等功效,是一種健康的飲品。