炒青綠茶的外形特點是葉片扁平整齊,呈現出細嫩柔軟的綠色外觀,色澤鮮豔透亮。此外,其葉型完整,葉緣較爲平直,表面有細膩的毫毛,整體呈現出清新典雅的形態特點。炒青綠茶的製作有很多種方法,如擀揉法、壓扁法、揉搓法等,所以在外形上也會有一定的差異。但總體來說,炒青綠茶都具有清香高雅的原料特點,是一種高質量的綠茶。