錫紙開心基圍蝦的做法

錫紙開心基圍蝦的做法如下：

1、食材：基圍蝦500g，拉皮粉條200g；調料：咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味精、雞精適量；

2、先將基圍蝦順脊背切開一刀，抽去蝦線，放置旁邊備用；

3、向鍋中倒油，開火燒至六成熱，將基圍蝦倒入鍋中炸熟撈出；

4、鍋中留底油，放姜、蔥煸香，再放適量的咖喱醬、沙嗲醬，再將基圍蝦一起放入煸炒；

5、將鍋中的食材全部倒入砂鍋中，注入高湯燒開，放少許白糖，再放入粉條燒軟，用味精、雞精調味即可。