材料:麪粉100克、土豆1個、蔥2段、鹽3克、油10克;
做法:
1、蔥切蔥花,土豆切絲;
2、土豆儘量切細絲,把麪粉和蔥花倒入土豆絲裏面加少量水,鹽拌勻;
3、熱鍋下油,油七成熱時舀一勺拌勻的麪粉土豆絲倒入鍋裏,然後用勺子壓平,壓開。等底部凝固以後翻面,把兩面煎金黃後出鍋;
3、儘量把土豆絲壓平,壓薄,這樣比較容易熟。土豆餅的口感有蔥的香味,脆脆的口感,做法很簡單。