1、首先韭菜洗淨,晾乾水分。韭菜切小段,青椒或小米辣切小塊,紅椒切小塊,少量姜切粒。
2、然後將所有材料放入碗中,撒鹽,倒入適量醬油,拌勻。鹽不要少,鹹菜嘛,而且韭菜本身有辛辣味,又加了辣椒,就得鹹一點纔夠味好吃。
3、最後放入冰箱中醃製半天以上,就可以看到韭菜和辣椒打蔫入味,可以吃了。