路易亞都世家勃艮第黑皮諾紅

路易亞都世家勃艮第黑皮諾紅是一款產自法國勃艮第地區的紅葡萄酒。它是由黑皮諾葡萄釀製而成，口感輕盈、細膩，帶有紅色水果和輕微的肉桂香氣。該葡萄酒在儲存和陳年過程中，逐漸發展出更加豐富和嬌嫩的口感和香氣，成爲一款備受歡迎的勃艮第葡萄酒之一。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

路易亞都黑皮諾紅葡萄酒的類型

黑皮諾。路易亞都黑皮諾紅葡萄酒，根據產品介紹其中該產品屬於，黑皮諾，紅葡萄酒類型，並且也是法國勃艮第路易亞都黑皮諾乾紅。

路易亞都世家黑皮諾法國度數

12.5度。路易亞都村勃艮第莊級的黑普諾，酒精度數爲12.5度。酒體呈深石榴顏色，果香馥郁，酒香中瀰漫着妹子的清香，口感圓潤、結構柔順、柔和的單寧和多種花香令此酒獨具特色。

petinto是什麼紅酒

勃艮第黑皮諾紅酒。petinto的酒款散發着濃郁的果香，帶有紅色和黑色水果的香氣，口感充盈柔順。這是一款非常典型的勃艮第黑皮諾紅葡萄酒，具有4-5年的收藏潛力。

這是法國原裝進口紅酒嗎？

是，左邊兩瓶是路易亞都，法國比較著名的葡萄酒

哪些酒可以在聚會時自飲，哪些可以用來招待客人？

寫在前面：

本篇推薦一些價位從70—500間的性價比好酒，可以滿足小白到老饕的各種不同人羣及場合需求，所有酒款都是本人親自喝過纔會推薦，圖片也是親攝，轉發請標明出處，謝謝 

關於我：

首先介紹一下自己，我叫Annie，畢業於瑞士酒店管理學院，取得英國University of Derby雙學位認證。畢業後一直從事於酒店及餐飲相關工作，在黑珍珠，米其林餐廳的工作經歷讓我對葡萄酒產生了濃厚的興趣，日常愛與朋友們分享酒，所以跟我一樣對葡萄酒感興趣的，想知道如何挑酒不會出錯的，看這一篇就夠啦～

莫斯卡託 Moscato d'Asti

這個品種是我的入門酒，可以說是它帶我進的葡萄酒世界

第一次喝到它的時候就覺得，葡萄酒還可以這麼美好！跟以前家裏聚餐時喝到的生澀口感的葡萄酒完全不一樣

麝香葡萄品種釀造的小甜水，酒精度4.5左右 是非常易飲的微醺選擇

香氣大多數都是蜜桃，荔枝，柑橘，香瓜等熱帶水果

帶有一些微氣泡，很難讓人不愛

優先選擇意大利DOCG級別，這是意大利酒裏面的最高等級

但是別緊張，moscato d'Asti價格一百左右就能get

可以說是花小錢辦大事了

粉色花瓣低醇甜白起泡葡萄酒

這一瓶就是非常新鮮的荔枝，水蜜桃香氣

帶着晨露的玫瑰花瓣，風一吹往下滴着水珠

入門小甜水，價格便宜，卻有着DOCG級別

想要嘗試這個品種的可以先從這一瓶入手，可以放心囤

參考價格：70—80

購買指路：企鵝市集

意大利小鷹莫斯卡託

圈出來這個是我的寶藏款，可惜沒有單獨的照片了

是我以前在國外最愛喝的一瓶莫斯卡託

跟我一起喝過的朋友沒有人不喜歡

來自於意大利名莊，蟬聯大紅蝦三杯獎，入選很多米其林餐廳酒單

想要試試精品莫斯卡託就選它

參考價格：130

購買指路：猿小姐甜酒鋪

雷司令 Riesling

雷司令是一個能做出很多風格的葡萄品種，從幹型到甜型都有

主要風味是青蘋果，檸檬，杏桃，葡萄柚，有的會有明顯的汽油味道

德國可以認準莫澤爾和法爾茲產區，幾乎不會出錯

法國則是阿爾薩斯，比起德國的清冽顯得更加圓潤飽滿

我覺得很適合拿來搭配泰國菜或川菜，屬於夏天一定要喝的酒款

羅伯特威爾蔚藍半甜白葡萄酒

這一瓶是有次去西餐廳吃飯被侍酒師推薦的

有讓我驚喜到，所以直接網上省錢get同款

半甜很好入口，同時酸度和礦物感也很平衡

來自於德國名莊羅伯特威爾，存在100多年了而且只產出雷司令

標也很好看，適合獨自微醺

參考價格：150

購買指路：ASC官方旗艦店

露森格爾赫仙境園老藤GG

這一款是各大西餐廳的常客

露森雷司令市面上很常見，很多進口超市也能買到基礎款

但這款GG我格外推薦

來自於摩澤爾的特級葡萄園—仙境園

因爲用的都是超過35年老藤產出葡萄釀造

有着優雅的花香以及成熟的果香

是非常適合跟朋友一起分享的

參考價格：450

購買指路：露森葡萄酒旗艦店

阿貝王子賽林雷司令乾白葡萄酒

這一支是有次拿來搭配泰國菜

堪稱完美！

法國阿爾薩斯特級園的幹型雷司令

很多熱帶水果的香氣在裏面

很適合夏天冰透了喝

悄悄說一句這個酒莊的瓊瑤漿和灰皮諾也做的非常不錯

線下很多bistro餐酒吧都有貨，如果約會時看到了這一支很推薦點！

參考價格：528

購買指路：CWS酒類旗艦店

霞多麗 Chardonnay

法國的霞多麗大多有着青蘋果，礦物感，尤其是Chablis地區的，拿來配生蠔絕絕子

美國和澳洲的霞多麗會多一些熱帶水果的風味，通常會在橡木桶中陳釀，所以還會有着烘烤麪包和香草氣息

還值得一提的是，很多香檳也是用霞多麗釀造的

這款CHABLIS是我在上課時喝到的，很喜歡～

因爲CHABLIS產區的土壤特徵，產出的葡萄酒格外礦物感，清爽

而且這款很有意思的是，酒瓶上的圖案原本是白色的

把酒放入冰桶後，看到圖案全部變成藍色，就說明達到了適飲溫度

也算是一個小小的噱頭～

不是我買的所以沒有參考價格和途徑，可以帶圖搜搜

哈雪香檳一直是HOUSE系列酒店的御用香檳

法航頭等艙也出現過它的影子

足以證明是實力選手了

這款在常規釀造外還加入了40%的陳年基酒，平均陳年10年

帶來了更多玫瑰和豐富的層次感

氣泡綿密迷人，有着明顯的小白花和烘烤麪包香氣

如果遇上生日/紀念日，不要猶豫，就選擇香檳吧！

本款餐廳喝到，有興趣的可以帶圖搜

瓊瑤漿 Gewürztraminer

瓊瑤漿，聽上去就是多美的名字啊～

瓊瑤玉露，說的就是這款酒了

香氣大多荔枝，保加利亞玫瑰，野花

比莫斯卡託多了些酸度在裏面，酸甜結合平衡

產區的話小白盯準法國阿爾薩斯的就對了

非常適合甜妹！ 是屬於喝了後心情一定會變好的酒

玫瑰園瓊瑤漿甜白葡萄酒

香氣卓越，就是保加利亞玫瑰精油即視感！

誤撞進一片玫瑰森林，出來時身上沾染上的那種香氣

我的男生朋友喝了都驚呼好絕

我覺得很像Diptyque荔枝玫瑰香的感覺

這個酒莊也很厲害，阿爾薩斯名莊，RVF三星之冠

參考價格：260

購買指路：甜酒情報局

、

這款更受大衆認知

在很多餐廳酒吧裏都有

喬士邁酒莊的特點就是每年都會出藝術酒標

顏值黨會很喜歡～

酒的品質也很在線，全線都能閉眼入

這支我在bistro喝成500多，可以帶圖搜搜

網上買應該便宜一半

黑皮諾 Pinot Noir

這是一個比較難生長的品種，所以大多黑皮諾價格都會高一些

特點是單寧偏低，輕盈

有着明顯的櫻桃，草莓等氣息

傳統型黑皮諾可以直接挑法國勃艮第地區

如果喜歡更輕柔口感的話，新西蘭的也很出色

美國加州的也是很受大衆歡迎

路易亞都勃艮第黑皮諾紅葡萄酒

這款是在盒馬買到的

200出頭買一款勃艮第大區黑皮諾

這便宜還不佔嗎

非常適合家裏突然有人做客拜訪又沒有合適的酒

馬上開啟app下單，一會兒就送到門口

品質也很有保證，有150年曆史的路易亞都酒莊

產出的葡萄酒都很注重平衡傳統

參考價格：218

購買指路：盒馬超市

奧邦酒莊聖巴巴拉黑皮諾乾紅葡萄酒

美國超級有名的ABC酒莊！

這款酒甚至出鏡了電影“杯酒人生”

（題外話：對葡萄酒有興趣的朋友也很推薦去看這部電影）

這款做的非常活潑多汁，鮮美的草莓覆盆子，伴隨着肉桂丁香等甜香料氣息

在橡木桶中陳釀了10個月左右，是新世界和舊世界風格的結合

美國加州的膜拜酒莊出品，一定要嘗試

參考價格：378

購買指路：猿小姐酒類旗艦店

新天地酒園黑皮諾

跟前兩款不同的是，這是一款新西蘭黑皮諾

在我之前工作的黑珍珠餐廳格外受客人歡迎

如同酒標一樣，非常多的玫瑰花瓣，紅色漿果氣息

乾淨清新，很好入口

只要不是搭配一些過於油膩的肉食，這款都不會出錯

適合約會燭光晚餐時喝～

參考價格：278

購買指路：醉酒詩

其他酒款：

有一些我覺得做的很不錯的葡萄酒，就沒有歸類進品種，單拎出來推薦——

琳達馬爾貝克紅葡萄酒

阿根廷的馬爾貝克

這款性價比特別高，即使在餐廳溢價的情況下喝也覺得很值

家裏也囤了一些，跟長輩喝，沒有出過錯

很濃郁的紫羅蘭花香，些許煙燻感，更多的是黑櫻桃果香

雖然是馬爾貝克，可是單寧又把握得很好

很值得嘗試

參考價格：268

購買指路：葡小皮葡萄酒旗艦店

寶富酒莊可可之心紅葡萄酒

如同他的名字一樣，這款喝上去就是榛果焦糖巧克力的感覺

非常還原可可豆的香氣，單寧順滑的直接從喉嚨滑下去

用了多種葡萄混釀，美麗又深邃，優雅而飽滿

非常搭配牛排類西餐，點上蠟燭，配上這款酒，氛圍感立馬到位了！

是屬於喝完後想戀愛的酒～

參考價格：375

購買指路：南非國葡萄酒館

托馬斯阿瑪羅尼乾紅葡萄酒

這款酒是我在3.8節的時候喝的

Tommasi是意大利聲名顯赫的家族式酒莊

這款突出特徵就是複雜，深邃

Amarone經歷了了100天以上的自然風乾，之後在斯洛文尼亞桶中陳釀三年

所以酒體結構非常美妙迷人，建議提前醒3小時左右

由於喝的那天節日，我賦予了它更多的意義

希望所有女生都可以像Amarone一樣，保持優雅的同時，又堅韌

線下喝到，可以帶圖搜

中法莊園小芒森甜白葡萄酒

最後放上一款最近喝到的最佳甜酒！

來自中法莊園的小芒森甜白

產自河北懷來，是目前國內TOP級的酒莊，有着優越的種植條件

喝完這款就覺得，我大中國的葡萄酒已經在崛起了

我單方面稱爲這款是國內最好的甜白，沒有之一

冰透後開啟，整個房間都香起來

像咬了一口焦糖布丁，幸福感圍繞全身

如果想要試一試中國土地自己的產物，進階級喜甜人士一定要試這隻

參考價格：450

購買指路：葡萄酒小皮旗艦店

這篇的推薦酒款就結束啦，感謝看到這裏的各位，希望對各位有幫助

如果想了解更多的葡萄酒，歡迎關注我的小紅書：Annie的微醺日記，期待與大家的交流

急求勃根拉菲2007 金拉菲乾紅葡萄酒15度 750ML 法國原瓶子原裝進口 原產地：法國。產地：羅納山坡 價格多

酒      評：法國路易亞都世家勃根蒂黑皮諾法定區乾紅葡萄酒(750ml)酒體和諧而平衡，酒香中瀰漫着梅子的清香。口感圓潤，結構柔順。柔和的單寧和多種花香令此酒獨具特色。回味綿長久遠，令其口味更加豐富。

規      格：750ML*12

國      家：法國

產      地：勃艮第

莊      園：路易亞都世家酒莊

酒精含量：12% vol

葡萄汁含量：100%

年      份：2007年

單      位：瓶

搭配建議：可配以煎烤的肉類、野味，及口味清

市場價：￥285.00

300元價位的紅酒有什麼好的推薦沒有？

導語：在繁多的紅酒市場上或許不少的人都會認爲價格高點口感就好，其實不對，因爲幾百元的價格就能入手到很不錯的紅酒單品，下面排行榜就整理了300元內性價比高的紅酒，一起來看看吧!

一、黃尾袋鼠西拉紅葡萄酒

在300元內性價比高的紅酒中這瓶黃尾袋鼠西拉紅葡萄酒每年的銷量都是很不錯的，顏色看上去是非常和諧平衡的，入口更是柔軟成熟，有着很讓人滿足的甜美感。

參考價格：288

二、西夫拉姆IGP梅樂乾紅葡萄酒

這款紅酒的性價比完全可以說是無與倫比的，櫻桃般的紅色看着就忍不住想入手，入口時很是柔順，味道上有豐富的果香味，一口下去便是讓人回味無窮。

參考價格：278

三、路易亞都世家黑皮諾紅葡萄酒

這瓶紅酒的選取勃艮第產區優質的原材料，光這一點在品質上就是無可挑剔的了，開瓶後撲面而來的梅子清香很讓人懷戀，單寧柔滑的特點更是豐富了整個口感。

參考價格：296

四、奔富紅酒

奔富家的紅酒單品一直以來都是物美價廉的代表性品牌，很是不錯的口感讓人是回味無窮，建議的話醒酒時間最好是在15到30分鐘左右，這樣喝起來的口感會更好。

參考價格：278

五、翡馬聖曼尼酒莊乾紅葡萄酒

這款紅酒有着非常不錯的口感，它所選取的原材料都是很優質的，入口圓潤順滑，品嚐後的餘味很是悠長，最主要的是在價格上也屬於是相當合理的。

參考價格：268

六、紛賦紅牌赤霞珠梅洛紅葡萄酒

在300元內性價比高的紅酒中這款紅酒是得到了不少消費者認可的，優質的選材加上獨有的釀造工藝，讓單品在口感上非常的圓潤順滑，回味悠長。

參考價格：279

七、張裕乾紅葡萄酒

張裕品牌下的紅酒有着豐富的種類，不少的在價格上都是很親民的，比如這瓶單品有着濃郁的果香，圓潤的口感，顏色上是優雅的紅寶石，很有個性。

參考價格：276

八、弗萊斯凱羅紅葡萄酒

這款紅酒能適應的場合非常多，寶石紅的外觀，清新的香味，整個給人的感覺很是與衆不同，優質的釀造工藝和優質的原材料更是保證了單品的品質。

參考價格：299

九、加州樂事紅葡萄酒

這瓶紅酒在線上線下平臺上的銷量是相當不錯的，不酸不澀的味道入口時非常的柔和順滑，餘回味起來的話也是很悠長的那種，作爲配餐的飲用紅酒是在合適不過的了。

參考價格：268

十、卡伯納GP級乾紅葡萄酒

在300元內性價比高的紅酒中這款紅酒在口感上非常的醇厚，濃郁的果香很是吸引人，還很有層次感，外觀的設計上也非常的有層次感，所以是整體都比較吸引人。

參考價格：278

主要紅葡萄品種，有哪些？

嘉本納沙威濃 - Cabernet Sauvignon

嘉本納沙威濃是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣爲種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，有藏釀之質。其特點是最能表現黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。 貝露娃 - Pinot Noir

貝露娃是名貴紅酒用葡萄的皇后。其酒體溫柔清雅，其特點是年輕時清雅芳香，成熟時溫柔雅緻，果味充盈而複合，並帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。貝露娃可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，但美玉有瑕，貝露娃是公認難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。 穗樂仙 - Shiraz( Syrah )

穗樂仙 是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體,在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。 梅樂 - Merlot

梅樂也是最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因爲它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀製美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。梅樂在較涼的地方長勢良好。 佳美 - Gamay

佳美原產自法國布根地，現在主要產於寶祖利村。所產葡萄酒顏色呈淡紫紅色，單寧含量非常低，口感清淡，富含新鮮果香。用佳美釀製的葡萄酒簡單易飲，通常不適宜久存，屬於酒齡年輕時飲用的葡萄酒。但若生長在火成頁岩、石灰含量少的土質上，佳美也能生產出豐厚濃郁耐久存的紅酒，如幾個寶祖利村的特級產區Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除寶祖利村之外，以盧雅雨河谷種植最多。至於加州產的Gamay Beaujolais是貝露娃（Pinot Noir)的一種，並非真正的佳美種。 添帕尼優 - Tempranillo

添帕尼優原產於西班牙北部，字源學上意指“早熟”之意。貧瘠坡地的石灰黏土是其最佳的種植條件，不同於其它西班牙品種，適合較涼爽溫和的氣候。添帕尼優是里奧哈最重要的品種，主要種植於上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍種植，但在他國並不著名。添帕尼優的品質不差，酸度不足是其常有的缺點，釀酒有時與其它葡萄品種相混合。 仙粉黛 - Zinfandel

仙粉黛於19世紀從意大利傳入加州，目前爲當地種植面積最大的品種，主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年後常有各類的香料味。幹溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。 納比奧羅 - Nebbiolo

納比奧羅可能是在意大利最好的一個品種。在彼爾蒙地區Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 級的法定產區有較大的種植面積。納比奧羅所釀製出來的紅酒帶有層次的複合型香味（茶葉香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），穩健的單寧結構，深厚的陳釀潛質。納比奧羅需要最好的種植環境，否則它是不會完全成熟的。納比奧羅（Nebbiolo）這個名字源於“nebbia”在意大利文中的意思是 “霧”。這反應了納比奧羅通常在年末採收的特性（晚熟型）。經試驗證明除了在意大利外，迄今爲止納比奧羅在其他國家並不能良好地種植和釀製出好的紅酒。 巴比拉 - Barbera

巴比拉在意大利北部的彼爾蒙曾經被製成日常飲用品，現成爲繼聖祖維斯後最被廣爲種植的一個葡萄品種。在過去的二十年中，巴比拉一直是最高品質的葡萄品種之一，隨着去酸過程和發酵多姿桃技術越來越優良。現今用巴比拉釀出來的紅酒口味更加複雜化，酒體結實並帶有水果紅的光澤，其陳釀價值和潛質都不錯，但以上所說的都是彼爾蒙地區或南意大利南部地區。而在其它地方釀製出來的巴比拉則顯得平凡，酸度含量較高，特別是在阿根廷和加州。 多姿桃 - Dolcetto

在意大利北部的彼爾蒙，多姿桃是繼納比奧羅和巴比拉後的第三大葡萄品種。多姿桃是最爲早熟的葡萄品種，它含有很多的單寧，並會在釀製的時候製造出很多的沉澱物。因此，釀酒師通常都是用較短的時間去發酵，並儘快將其裝瓶，從而避免釀造出來的紅酒有此問題發生。釀造成的多姿桃紅酒是非常吸引人的，泛深寶石紅色，散發着香甜的漿果和柏樹香味，並帶有一種杏仁的味道。 聖祖維斯 - Sangiovese

聖祖維斯是意大利其中一種最好的葡萄品種，並在當地廣爲種植。托斯卡納和南部大部分地區都主要採用聖祖維斯來釀製紅葡萄酒。聖祖維斯屬於晚熟型的葡萄品種，若採收於相對寒冷的年份，它通常都很難完全成熟，然而用溫暖季節所採摘的聖祖維斯釀製的紅酒，則顯得更有活力。良好的酸甜度及完整的單寧結構，並有十分高雅的吸引力。迄今爲止聖祖維斯在阿根廷的種植不太理想，但在加州則顯示出良好的潛質`。 瑪碧 - Malbac

瑪碧曾經在波爾多廣泛種植，但後來被梅樂取代。 現在瑪碧在法國的主要種植地是Cahors (就如Auxerrois)， 主要是用來釀造當地最著名的 “黒葡萄酒”. 瑪碧屬於中產量的葡萄品種，與衆不同並有着相當好的陳年價值。瑪碧在阿根廷也是一種非常普遍的葡萄品種，發展得相當不錯，特別是在近年來釀造出不少優質的葡萄酒；在智利，瑪碧常被用來混合其它葡萄品種來釀造葡萄酒；同樣，在法國的西南部葡萄酒法定產區中，瑪碧也被廣泛採用。

kingofwinepure是什麼酒

黑皮諾紅葡萄酒。熱夫雷-香貝丹是法國勃艮第是最爲著名的產區之一，出產的黑皮諾紅葡萄酒位居世界上最貴的葡萄酒之列，以雄壯有力、豐富強勁著稱，被譽爲“酒中之王（KingofWine）”。

什麼是餐酒

餐酒 - 氣泡酒

氣泡酒一直給人浪漫與喜慶的分闈，一般用來當作開胃酒，少有人知氣泡酒中的香檳與加瓦(Cava)是屬於熟成時間長，香氣與口感比較豐富的酒款，非常適合搭配風味細緻的菜餚，像是醬牛肉啦！薰魚、醉蟹醉蝦、我的獨門絕活小魚乾香蔥辣炒乾絲啦！鮮美的廣東點心可都很經典喔～像是西班牙的菲斯奈特(Freixenet)的佳年氣泡(Brut Vintage)，或是法國的阿雅拉(Ayala)天然香檳(Brut Zéro Dosage)，走的都是清爽高雅的風格，與中式前菜非常的適合。

餐酒 - 白葡萄酒

餐酒

白葡萄酒一般都想到用來搭配海鮮料理，忽略了跟其它菜餚搭配的可能性，抄過的清蒸的生食的海鮮料理可以試試清淡的白葡萄酒，當然若油脂少的肉類料理也可試試，像是法國婷芭克世家(Trimbach)的灰皮諾(Pinot Gris)，柔柔的酒體帶着清脆的口感，伴隨着高雅的白色果香，搭配起來無往不順喔～

說起來不相信，迷迭香的羊小排竟然也可以跟白葡萄酒產生絕妙的組合，這是一次令人意外的品酒餐會，當時我們嚐了款非常漂亮的澳洲露紋酒園(Leeuwin)產的飽滿型莎當妮(Art Series Chardonnay)，散發的高雅甜美的香草，柑橘的香氣，口感豐腴感性，因爲很好，因此被留下〝繼續品嚐〞，但沒人想到在試羊小排的時候，所有人都發出驚奇讚歎的聲，也開啟了白葡萄酒的另外一扇窗。

餐酒 - 紅葡萄酒

紅葡萄酒是當今的酒精飲料的老大，吃飯沒有紅酒助興，總覺得少了些什麼，種類繁多令人眼花撩亂的狀態下，在此給兩個建議：心裏先設定飽滿型的紅葡萄酒，優雅型的紅葡萄酒。

飽滿型紅葡萄酒以新世界爲例，例如美國，澳洲，南非，智利等，通常會標明葡萄品種在酒標上，加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)與設拉子(Shiraz)兩款葡萄品種撐大局，以美國的加本利蘇維翁爲例，屬於表較雄厚剛陽的酒體，單寧飽滿，適合肉脂比較多的料理，推薦的酒款有來自的哥倫比亞山峯(Columbia Crest)莊園特選(Grand Estates)；澳洲向來以設拉子爲代表作，響叮噹的奔富酒莊(Penfolds)算得上是國寶級酒莊，酒莊的Bin 28或是Bin 128用來搭配川菜，那可是讓你享受到一個麻辣甜美單寧組合的極致。

餐酒

優雅型紅葡萄酒以舊世界爲主，首推法國，再者有西班牙、意大利，後兩者的酒體一般比法國的來的更飽滿些；法國葡萄酒有兩個產區非常適合搭配中國菜，不是波爾多，是勃根地(Bourgogne)與羅那谷(Rhône Valley)，勃根地是以黑皮諾(Pinot Noir)葡萄品種釀製而成，有着漂亮的櫻桃果香，清雙的酸度與柔柔的單寧，非常適合口感清淡的料理，像路易亞都世家(Louis Jadot)的布蒙之谷村(Côte de Beaune)是很好的選擇；位於南法的羅那谷通常混合着不同的葡萄品種釀製，有着熱情活潑的口感與輕快的紅黑色果香，像吉佳樂世家(Guigal)的吉貢達(Gigondas)很適合官府菜。