黃茶代表茶有哪些

黃茶代表茶有以下幾種：

1. 郎茶：產地爲江西省峽江縣，是黃茶中的佼佼者，具有蘭花香和古香葉氣，口感鮮爽。

2. 徽茶：產地爲安徽省祁門縣，具有荔枝香和蜜香，湯色黃綠明亮，綿甜爽口。

3. 霍山黃芽：產地爲安徽霍山縣，是中國黃茶中的名品之一，具有鮮爽的香氣和口感，滋味甘醇，回甘悠長。

4. 川黃：產地爲四川省宜賓市，是黃茶中的傳統名茶，味道鮮爽，具有蘭花香和蜜香，回甘悠長。

5. 太平猴魁：產地爲湖南省岳陽市平江縣，是黃茶中的名品之一，具有獨特的桂花香和蜜香，是中國六大名茶之一。

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“黃茶代表茶有哪些”主要包括：黃芽茶、君山銀針、霍山黃芽、北港毛尖、海馬宮茶、遠安黃茶、廣東大葉青、潙山毛尖、黃大茶、莫幹黃芽、潙山白毛尖、凍頂烏龍茶、黃芽茶、君山銀針、霍山黃芽、北港毛尖、海馬宮茶、遠安黃茶、廣東大葉青、潙山毛尖、黃大茶、莫幹黃芽、潙山白毛尖、凍頂烏龍茶，並且大部分用戶都認爲黃芽茶更好。

黃芽茶 黃芽茶是黃茶其中一個種類，像”君山銀針“就是黃芽茶製造成的黃茶，黃芽茶原料細膩，採摘單芽或一芽一葉加工而成，製作過程比較瑣碎複雜。

蒙頂黃芽，茶形扁直、芽條勻整、色澤嫩黃、芽毫顯露;霍山黃芽，茶形挺直微展，色澤黃綠披毫;海馬宮茶，條索緊結捲曲，茸毛顯露;君山銀針，條索勻齊、白毫如羽、芽身金黃髮亮、着淡黃色茸毫;遠安黃茶，條索環狀、白毫顯露、色澤金黃。

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北港毛尖是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，第一有金鑲玉的雅稱》一文由排行榜123網(註冊用戶yumanqiu自主發佈上傳，廣東大葉青是主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，而這個於1987年被評爲湖南省名茶的品種，並會散發出持久的清香氣味，因製作方式使得這種茶沖泡後具有醇和純正的香味和濃

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黃茶包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、潙江白毛尖、溫州黃湯、惋惜黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。

潙山毛尖，湖南省寧鄉縣特產，清同治六年(1867年)，潙山毛尖被評爲“全國十大名茶”，2016年批准成爲中國國家地理標誌產品。

黃大茶 用粗老原料製成的，稱之爲黃大茶，採摘標準爲一芽三四葉或一芽四五葉。如安徽皖西金寨、湖北英山和廣東大葉青都是黃大茶。

莫幹黃芽，產自浙江省湖州市德清縣莫干山，是採自竹林中的茶。2017年被批准實施農產品地理標誌登記保護。

潙山白毛尖產於湖南省寧鄉縣西部的大潙山，商品銷甘肅、新疆等省。

除了黃芽茶的三種極品茶以外，凍頂烏龍茶也是黃茶的代表茶哦。凍頂烏龍茶產於臺灣省鳳凰山的凍頂山一帶，成品茶的外形看起來像半球形有些彎曲，茶葉的色澤呈墨綠色聞起來有着天然的淡淡清香氣。

1、君山銀針：芽頭肥壯挺直，被絨毛覆蓋，色澤金黃。2、海馬宮茶：茶葉爲條索狀，緊緻捲曲。3、蒙頂黃芽：茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露。4、霍山黃芽：茶葉外形似雀舌，色澤黃綠。5、皖西黃大茶：外形梗壯葉肥，葉片成條。

1、君山銀針

君山銀針產自湖南省岳陽的洞庭湖，芽頭肥壯挺直，被絨毛覆蓋，色澤金黃，沖泡後香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃明亮。

2、海馬宮茶

海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉爲條索狀，緊緻捲曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香爲醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

3、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。

4、霍山黃芽

霍山黃芽產自安徽省霍山縣，茶葉外形似雀舌，色澤黃綠，芽葉細嫩多毫，沖泡後香氣鮮爽，滋味醇厚回甘，湯色黃綠明亮。

5、皖西黃大茶

皖西黃大茶產自安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地，外形梗壯葉肥，葉片成條，沖泡之後湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和。

黃茶的十大排名

黃茶的十大排名：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、潙江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。

1、君山銀針

是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。

2、蒙頂黃芽

是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，並在中國成立後，黃茶的極品成爲全國十大名茶之一。

3、北港毛尖

是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列爲十種貢茶之一。

4、遠安黃茶

是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味。

5、霍山黃芽

是一種具有悠久製茶歷史，主要產於火山大花坪、漫水河、上土市等地的茶葉品種， 最早在唐代就有這種具有形似雀舌外觀茶葉的記載，曉顯露顏色金黃的茶條在經過沸水沖泡後具有橙黃明亮的湯色。

6、潙江白毛尖

因產自湖南寧鄉縣西部大潙山而得名的茶葉品種。

7、平陽黃湯

產自浙江溫州平陽縣的全國農產品地理標誌，是有着杏黃湯色、嫩黃葉底和幹茶顯黃三黃特徵，且別具地方特色的名優產品。

8、皖西黃大茶

這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種。

9、廣東大葉青

主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種。

10、海馬宮茶

是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、毛顯露的特點。

黃茶介紹

是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

中國十大主要黃茶品種(黃茶最好的品種和產地)

導語：黃茶這種輕發酵茶類，是中國特產的茶葉種類之一，其中以君山銀針、蒙頂黃芽等最具代表性和知名度，除此之外，黃茶品類下面還有哪些名茶呢，本文就爲大家盤點中國十大黃茶名茶品種，看看你都喝過幾種吧。

中國十大主要黃茶品種

1.君山銀針

君山銀針是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。

2.蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，因扁直勻整的外形、悠長的花香、透亮的湯色、鮮醇回甘的滋味而成爲歷代皇帝享用的貢品，並在中國成立後，黃茶的極品成爲全國十大名茶之一。

3.北港毛尖

北港毛尖是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列爲十種貢茶之一，而這個於1987年被評爲湖南省名茶的品種，是有着芽壯葉肥、香氣清高、滋味醇厚的特點的名茶。

4.遠安黃茶

遠安黃茶是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味，品嚐起來還具有醇厚綿長、甘涼的滋味。

5.霍山黃芽

這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種，而這種品嚐起來濃厚醇和伴有高嫩的焦香的黃茶品種，常飲還具有消垢去積滯、提神清心的功效。

9.廣東大葉青

廣東大葉青是主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種，因製作方式使得這種茶沖泡後具有醇和純正的香味和濃醇回甘的滋味。

10.海馬宮茶

海馬宮茶是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、茸毛顯露的特點，在沸水沖泡後湯色呈明亮的黃綠色，品嚐起來具有甘甜的回味。

茶分爲幾類，各自的代表茶種？

按製作工藝分爲白茶，綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶六大類。

1，綠茶：代表茶有黃山毛峯、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌。

2，紅茶：代表茶有祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶。

3，白茶： 代表茶有白毫銀針。

4，黃茶：代表茶有霍山黃芽，蒙洱銀針、蒙頂黃芽。

5，黑茶：代表茶有普洱茶。

6，烏龍茶：代表茶鐵觀音、大紅袍。

擴展資料：

綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎症病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。 　　

紅茶溫熱利養胃：紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質（虛寒、內寒）或消化道胃病（如潰瘍病、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。 　　

青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類）屬半發酵茶類，被譽爲“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨牀試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。 　　

黑茶普洱去油膩：黑茶屬後發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，並稱之爲“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。 　

白茶防齲齒：白茶屬於輕微發酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。 　　

黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發酵茶類，其加工程度居於綠茶與紅茶之間，沖泡後具有黃葉黃湯的特徵，常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。

參考資料來源：百度百科—茶葉

參考資料來源：人民網—5種喝茶習慣最損健康，這樣喝最養生

中國四大黃茶

中國四大黃茶：

1、君山銀針

君山銀針是黃茶中的代表品種，同時也是中國十大名茶之一，屬於黃芽茶中的極品，產自湖南省岳陽市洞庭湖中的君山小島，具有茁壯挺直、銀毫披露，金黃光亮的外在特點，沖泡後滋味甘醇鮮爽，毫香鮮嫩。

2、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽同乃黃茶中的極品，曾被評爲全國十大名茶之一，至今已有2000年的悠久歷史，產自四川省雅安市蒙頂山，具有芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露的外形特點，沖泡後滋味甘醇鮮爽，甜香鮮嫩。

3、霍山黃芽

霍山黃芽產自安徽省霍山縣，是歷史悠久的中國名茶，從唐代到清朝一直都是貢茶，具有條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫的外在特點，沖泡後滋味鮮醇濃厚回甘，香氣清香持久。

4、遠安黃茶

遠安黃茶是湖北省遠安縣的特產，屬黃茶類，採一芽一葉、二葉製成，具有條索環狀，色澤金黃的外在特點，沖泡後滋味醇厚甘涼綿長，香氣神異且持久清香，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。

黃茶有哪些

黃茶的品種有：海馬宮茶、潙山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙頂黃芽。

1、海馬宮茶

海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉爲條索狀，緊緻捲曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香爲醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、潙山白毛尖

潙山白毛尖產自湖南省寧鄉大潙山，茶葉邊緣微卷呈塊狀，肥碩多毫，而且白毫比較明顯，色澤黃亮油潤，香氣芬芳濃厚，沖泡後滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮。

3、北港毛尖

北港毛尖產自於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，茶葉的特點時芽壯葉肥，白毫明顯，沖泡後香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

4、鹿苑毛尖

鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑一帶，茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露，爲金澤，沖泡後香氣馥郁高長，滋味醇厚香甜，湯色黃淨明亮。

5、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。

黃茶有哪些品種?

黃茶的品種有：

1、皖西黃大茶：

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱爲皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。葉大、梗長、黃湯香高耐泡。

2、平陽黃湯：

平陽黃湯，屬六大茶類中的黃茶類，浙江省溫州市平陽縣特產，主要產於朝陽山，全國農產品地理標誌產品，與君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等黃茶齊名。

3、潙江白毛尖：

白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

4、蒙頂黃芽：

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時爲貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評爲全國十大名茶之一。

5、君山銀針：

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

黃茶包括哪些茶葉 黃茶包括哪些茶葉

1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有潙山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等。

2、黃茶是鮮葉先經鍋炒殺青、揉捻後，經過一道特殊的加工工序-悶黃，再經乾燥加工而成。

3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的。因此，黃茶的幹茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深，形成了“黃湯黃葉”的品質風格。

什麼是黃茶？黃茶的種類有哪些？

黃茶產業市場現狀及發展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一「圖」

來源：華經情報網（huaon.com）

一、黃茶行業概況

黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特徵，茶樹生長的芽葉自然顯露而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作爲貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發黃而得名。黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、潙江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

黃茶的分類

資料來源：公開資料整理

二、我國黃茶行業市場現狀分析

茶葉源自於中國，中國是全球茶葉消費量最大的國家，據統計，截至2019年我國茶葉內銷量爲202.56萬噸，同比增長6.02%。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

內銷均價方面，2019年，中國茶葉內銷均價爲135.25元/kg，同比下降2.90%。各茶類中，綠茶均價131.50元/kg，紅茶178.98元/kg，烏龍茶131.39元kg，黑茶93.73元/kg，白茶149.11元/kg，黃茶120.45元/kg。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

黃茶隸屬中國六大茶類之一，主要分佈在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。產量方面，據統計，截至2019年我國黃茶產量爲9700噸，同比增長14.78%。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

銷量方面，據統計，2019年我國黃茶銷量爲8300噸，同比增長22.06%。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

從各省市黃茶產量來看，2018年湖南省黃茶產量全國第一，產量爲5100噸，其次是安徽、浙江、湖北、四川與廣東，產量分別爲3200、70、40、30與11噸。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

從各省市黃茶銷量來看，湖南省以3551噸銷量排全國第一，其次爲安徽、浙江、湖北、廣東省，銷量分別爲2233噸、47噸、29噸與6噸。

資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理

相關報告：華經產業研究院發佈的《2020-2025年中國黃茶行業市場前景預測及投資方向研究報告》

三、中國黃茶線上銷售情況分析

我國黃茶生產者與消費者多是集中在每年的春季進行交易，線上銷售方面，2020年H1，阿里系電商平臺黃茶行業銷售總額爲1591.94萬元。其中，3月份黃茶銷售金額最高，銷售額爲505.79萬元；2月份黃茶銷售金額最低，銷售額爲93.48萬元。

資料來源：公開資料整理

從6月份黃茶銷售地域來看，賣出金額Top5省份分別爲：安徽線上消費額141.89萬元，佔比56.25%；浙江線上消費額55.44萬元，佔比21.98%；湖南線上消費額28.89萬元，佔比11.45%；四川線上消費額8.65萬元，佔比3.43%；廣東線上消費額6.01萬元，佔比2.38%。

資料來源：公開資料整理

四、湖南嶽陽黃茶產業市場現狀分析

岳陽是全國著名的茶葉重點產區，是中國規模最大、集中程度最高的黃茶產區，黃茶年產量0.73萬噸，佔全國黃茶總產量的55.5%，被譽爲中國黃茶之鄉。截至2018年底，岳陽黃茶產業從業人員達6萬人，茶園總面積達30.4萬畝。其中，良種茶園佔比53%。全年黃茶年產量佔全國總產量的55%，綜合產值近20億元。

資料來源：華經產業研究院整理

黃茶產業市場現狀及發展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一

六大茶類的代表性茶葉是哪些？

黑茶：主要產於湖南、雲南、四川、湖北、廣西、陝西、安徽等地；

代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、廣西六堡茶、四川藏茶等；

紅茶：福建省、安徽、雲南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江蘇、廣東等

代表：祁紅、滇紅、湖紅、金駿眉、正山小種等；

青茶：主要產於福建、廣東、臺灣；

代表：安溪鐵觀音、武夷巖茶、阿里山烏龍等；

黃茶：主要產於湖南、四川、浙江、安徽；

代表：湖南君山銀針、四川蒙頂黃芽、浙江莫幹黃芽、安徽霍山黃芽等；

白茶：主要產於福建、臺灣；

代表：白牡丹、白毫銀針等；

綠茶：主要產自黃河以南，幾乎涵蓋南方各省；

代表：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安化松針等；

喝茶禮儀

喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。

選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

當今社會，客來敬茶更成爲人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。

酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿爲宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

黃茶的代表茶有哪些？

人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類--黃茶。

黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。

黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽：

君山銀針――黃芽茶極品之一

君山銀針，以註冊商標“君山”命名，爲黃茶類針形茶。唐宋時，因它處形好像鳥的羽毛，因此人們給它起名爲黃翎毛、白鶴翎；到了清代，又因此茶有白色茸毛，改稱爲白毛尖；1957年始定今名。銀針茶產於湖南省岳陽市洞庭湖君山島，從古至今，以其色、香、味、奇並稱四絕。古時君山茶僅年產一斤多，現年產量也只有300公斤。銀針茶每年清明前三四天開採鮮葉，以春茶首摘的單一茶尖製作，制1公斤銀針茶約需5萬個茶芽。它的製作工藝雖然精湛，但對外形並不作修飾，而要求務必保持其原狀，只從色、香、味三個方面下工夫。君山銀針成品外形芽頭茁壯，堅實挺直，白毫如羽，芽身金黃光亮，素有“金鑲玉”之美稱；內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明淨，滋味甘醇甜爽，葉底肥厚勻亮。

蒙頂黃芽――黃芽茶極品之二

蒙頂黃芽，以黃山牌註冊商標名世，因生產廠家註冊商標不同，故茶名有“山”與“頂”之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。蒙頂黃芽以每年清明節前採下的鱗片開展的圓肥單芽爲原料成品茶，芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露。湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史了，古時爲貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評爲全國十大名茶之一。

凍頂烏龍茶

產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶，其成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，其品質以春茶最好。

霍山黃芽――黃芽茶極品之三

霍山黃芽，產於安徽省霍山縣大化坪金雞山的金剛臺，鳥來尖，漫水河與金竹坪等地，而以金剛臺所產品質最佳。成品茶芽葉挺直勻齊，色澤黃綠，細嫩多毫，形似雀舌，湯色明亮黃綠，帶黃圈，葉底嫩黃，滋味濃厚鮮醇，甜和清爽，有熟板栗香，飲後有清香滿口之感。