安徽青陽茶葉品種

安徽青陽茶是以“綠、香、味、形”而著稱於世的茶葉品種。主要有以下幾種：

1. 端綠茶：產於青陽縣西北山區，品質清鮮爽口，湯色清亮明澈，有一股特殊的茶香。

2. 芽茶：產於青陽縣東南山區，爲一芽一葉或一芽兩葉製作而成，口感柔和，有清香，滋味濃郁。

3. 牛鼻青：產於青陽縣牛鼻山區，茶湯清亮明澈，滋味鮮爽，具有一定的回甘感。

4. 雪芽茶：產於青陽縣新城鎮茶園，爲一芽一葉製作而成，外形似雪芽，滋味鮮爽，香氣清幽。

5. 翠竹茶：翠竹鎮產的綠茶製作精細，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，有異於其他綠茶的清香味。

6. 紅葉茶：產於青陽縣紫溪鎮，爲一芽一葉製作而成，茶湯呈紅棕色，滋味醇厚，具有特殊的蘭花香氣。

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青陽綠茶是哪裏的特產

青陽綠茶主產於九華山脈，“黃石毛峯”爲“九華佛茶”極品，曾被評爲巴拿馬國際金獎，上個世紀中後葉一直是和外交部定點的禮品茶。我縣推薦生產企業—安徽雄風貿易有限公司江南青龍生態茶場生產的“九華青”雲霧茶和“江南青龍”牌綠茶分別獲中國（安徽）第五屆國際茶產業博覽會“安徽省十大名茶”和金獎及2010年上海世博會最佳商標展示獎。

青陽縣的特產

黃石溪名茶，產於佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮黃石村，這裏土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，爲茶葉生長提供了很好的自然條件。這裏出產的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎。國家外交部從1958年起，每年定購500公斤作爲“禮品茶”招待外賓，從此黃石名茶遠銷德國、日本、香港、澳門等國際市場。北京、天津、上海、廣州、合肥等大中城市，均設點定量銷售。從1990年起，行政司每年訂購25公斤，供重要會議使用。近幾年，又開發出“道僧天雲”、“天台雲蕊”、“天台翠尖”、“黃石旗”、系列精品，1993年在常德全國星火計劃成果展銷洽談會上又獲金獎。

池州有什麼特產 具體點額？

池州市包括貴池區、東至縣、青陽縣、石臺縣、九華特區 貴池區： 霄坑青茶：貴池區梅村鄉遠在宋代即盛產綠茶。該村位於貴池區南部山區，與石臺縣緊鄰，山高林密，全村共6個村民小組，分散居住在一條長達5公里的峽谷裏，從谷口入村，地勢漸升，居在最遠端的五、六兩組，海拔高，終年雲霧繚繞，空氣溼潤，日照短，土層厚，適宜茶葉生長，故所產綠茶優於其它地方，以色澤鮮豔，香氣濃郁而著稱。 石臺縣： 霧裏青：屬綠茶類。爲恢復歷史名茶。宋代叫“嫩蕊”，爲蒸青散茶，1990年代恢復試製成功稱“仙寓香芽”。據當地茶農傳說，這種芽茶清代稱“霧裏青”。產於皖南國家級自然保護區牯牛降及其周邊地域，主產區位於石臺縣珂田、佔大、大演一帶。 霧裏青（芽蕊茶）品質特點：全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鮮醇，湯色淺黃明亮，葉底嫩綠完整。鮮葉標準爲全芽，芽頭肥壯，芽長15~20mm。 製作方法有鮮芽炒制和抽針2種。用鮮芽炒制的工藝流程：鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補火。抽針製法爲從霧毫或雲尖的毛茶中抽取芽尖，揀剔後補火。 1995年霧裏青芽蕊茶（仙寓香芽）榮獲省優名茶稱號。同年還榮獲第六屆國際新優發明技術及產品評選展示會金獎。 2002年安徽天方茶業（集團）有限公司與北京大行基業科技發展有限公司共同組建北京霧裏青茶葉有限公司，經營霧裏青茶。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場營銷，進行了策劃，現在已開始實施。茶葉產區與茶葉銷區兩家大公司聯手，以市場營銷爲突破口，開展名特茶葉經營，是茶葉行業的可喜現象。霧裏青能不能再度飄洋過海重現於歐洲茶葉市場，希望在市場、在企業。 據瞭解，1745年，瑞典當時最先進的遠洋商船哥德堡號，歷經種種磨難第三次從中國遠航歸來，卻在進入哥德堡市的港口時，不可思議地觸礁沉沒。讓人驚奇的是，船上所載的產於石臺縣的經典名茶“霧裏青”綠茶經過海水200多年的浸泡，在1984年被考古專家從水中打撈出後，竟然還能飲用。260多年後，按傳統工藝重造的哥德堡號，重走當年的“海上絲綢之路”，踏上覆航中國之旅，並於今年8月29日抵達上海。哥德堡號古船與古茶的故事拉進了瑞典與池州的距離，我市抓住這一契機，以茶爲媒再續歷史姻緣，借船出海促進經貿合作，積極與瑞典方面聯繫，終於促成了這次活動。 九華山： 九華毛峯，屬綠茶類名茶。產於安徽省青陽縣九華山區。九華山是中國四大佛教名山之一，方圓一百多平方公里，山色奇秀，中心在九華街，有"九華一千寺，灑在雲霧中"之說。九華山區的茶園在海拔700～800米的黃石溪，年均氣溫15-16℃，年均降水量爲1600～1800毫米，日照短，漫射光多，土層深厚肥沃，多爲微酸性砂質黃土，花草林木繁茂，極宜種茶。 九華山早在千餘年前即栽有本地"茗地源茶"種與印度的"梗空簡直"種茶樹，現已成爲安徽毛峯的主要產地。由於該地爲佛教聖地，遊客多視此茶爲"佛茶"。1986年被評爲安徽省優質名茶，產品分爲。一級九華毛峯出口港澳地區，國內銷往廣州、上海、天津、北京、杭州、蘇州、南京等地。 東至縣： 安徽省東至縣位於皖南，茶葉香菇木耳資源豐富，尤其在其境內的木塔、馬坑 等山區鄉鎮品質最好，香菇多爲原木種植，口味極佳；木耳主要是普通黑木耳，產量大、價格適中、購買運輸方便，當地環境秀麗，沒有任何污染，是全綠色食品。在華東地區市場供不應求！值得一買！ 更值得一提的是：同春牌“東至雲尖”系列名茶採皖南深山區天然有機茶爲原料，得益於已故茶界名人陳椽教授的精心指導，曾榮獲“97北京國際茶會”金獎，已成爲和省禮品與招待專用茶之一。 青陽縣： 黃石溪名茶：黃石溪名茶，產於佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮黃石村，這裏土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，爲茶葉生長提供了很好的自然條件。這裏出產的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎。 方解石：方解石主產於青陽南陽鄉境內的東山和來龍山，根據地質勘探，該地方解石儲量達3億噸。開採條件好，其主要成份指標爲：CaO 55.26%，SiO2<0.27%，Fe2O3<0.042%，MgO<0.069%，平均白度大於91， 屬優質方解石，廣泛用於造紙、醫藥、橡膠、冶金、塗料、建材、化工等。 雙山禽蛋：座落在蓮花佛國九華山下的青陽縣雙山禽蛋廠，經過多年的刻苦學習和探索，掌握了一套科學技術配方，生產的糖心皮蛋、紅心鹹鴨蛋（簡稱灰包蛋），花紋色度鮮明，味美可口，具有紅心色度好，無菌，保質時間長，食用方便等優點，多年來深受廣大客戶的青睞，產品銷至合肥，安慶，上海，銅陵等地，並出口東南亞各國。 華佛茶：系青陽縣朱備茶廠研製生產的綠色生態保健食品。1991年在著名茶葉專家王鎮恆教授的親臨指導下，精心研製出品質獨特的“雙溪早芽”茶，其特徵爲：外形緊結扁直勻齊，色綠顯毫、清香持久、湯色翠峯。雙溪毛峯是我廠自行研製的，與雙溪早芽同稱的“姐妹茶”，適應大衆消費。 七彩山雞 ：七彩山雞系野生雉類經多年馴化培育而成，是深受人們歡迎的一種高蛋白、低脂肪性山珍野味。蛋白質含量28.94%，脂肪0.89%。所含人體必須的氨基酸是普通家禽的20多倍，比未馴化的天然野雞亦高9.4%。不僅肉質鮮嫩、美味可口，爲優質抗癌食品，而且羽毛豔麗、色澤斑斕，具有觀賞價值。

毛峯是哪裏產的？

產地很多，主要有云南，峨眉，遵義，武義等，但最出名的爲安徽黃山。

毛峯，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。

吳厝黃精茶是哪裏

九華山。黃精茶是採用九華山的高山黃精經過當地的特殊工藝製作而成，口感極佳，經久愛泡，是一款非常好的養生保健茶，九華山古稱陵陽山、九子山，爲“中國佛教四大名山”之一，位於安徽省池州市青陽縣境內，素有“東南第一山”之稱。

池州特產

一、石臺香芽，安徽省石臺縣特產，全國農產品地理標誌。 

石臺是國家級重點生態功能區和國家溼地公園，獨特的氣候、地形和土壤條件及環境質量，爲發展無公害、綠色食品和有機茶葉提供了天然優勢。 “石臺香芽”“霧裏青”茶芽壯、色綠、香高。

二、九華黃精，安徽省青陽縣特產，中國國家地理標誌產品。

池州市已研發九華黃精系列產品：包括九制黃精、黃精茶、黃精酒、黃精飲品、黃精食品等20餘種產品，行銷全國20餘個省市。

三、西山焦棗，安徽省池州市特產，中國國家地理標誌產品。

西山焦棗採用傳統的製作工藝，先蒸後烘，反覆多次，有利於維生素的儲存。色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗。

四、石臺富硒茶，安徽省石臺縣特產，國家地理標誌產品。

石臺富硒茶感官特色：外形緊結，芽葉肥嫩、綠潤；清香高長，略帶野花香；湯色黃綠、明亮；滋味鮮醇。

五、霄坑綠茶，安徽省池州市貴池區特產，全國農產品地理標誌。

霄坑綠茶原產地霄坑村，地處皖南山區九華山山脈，隸屬安徽省池州市貴池區梅村鎮，村域面積56平方千米，坐落在長約25千米的高山峽谷之中，最高海拔1086米，山場總面積7.2萬畝，其中國家公益林面積5.1萬畝，原始森林3萬畝，有機茶園4200畝，自然植被儲存完好，森林覆蓋率92%。

參考資料來源：百度百科-石臺香芽

參考資料來源：百度百科-九華黃精

參考資料來源：百度百科-西山焦棗

參考資料來源：百度百科-石臺富硒茶

參考資料來源：百度百科-霄坑綠茶

九華山茶的名茶種類

九華山信陽毛尖

本品爲本場主導產品，是以茶樹細嫩芽葉爲原料，用獨特工藝加工而成的別具風格的進階炒青綠茶。其幹茶外形特點爲：細圓光直，白毫顯露，色澤翠綠，芽葉完整；湯色嫩綠明亮，香氣持久清香，滋味濃醇鮮爽，回味甘甜、脣齒留香；內含有機物質豐富，爲綠茶上乘保健飲品。

本品依原料優次，分爲多種級別，根據企標(豫)Q/JHC-01-1998實施標準，分爲特級和一至五級。本場主要生產特級、一至，也可根據用戶或消費市場需要訂購生產。特級爲一芽一葉初展；一級爲一芽二葉初展；二級爲一芽二至三葉初展爲主，爲一芽二至三葉，兼有較嫩對夾葉。

九華山九華春

本品主要生產春茶，故名爲“九華春”。原料分爲特級和一級；特級爲一芽初展，一級爲一芽一葉，採摘精細，芽葉完整，包裝精美，實爲上等進階饋贈之佳品。

九華山其它名優茶

霧毫、炒青、烘青、特種綠茶、精製眉茶-以上各種名茶主要是我場根據用戶不同需要，不同消費區域而生產的品質和外形獨特的面市商品，除精製眉茶外依級別生產，有手工製作，有機制生產，精製眉茶是根據質量、價格不同用炒青茶精製加工再進行拼配的出口外銷商品。青陽縣杜村五陽茶葉、西河茶葉安徽青陽縣杜村鄉五陽村安二茶葉、杜村西河茶葉味道非常爽口，清新！錢滿清品嚐青陽縣杜村五陽安二茶葉說道：地藏菩薩揚九華，五陽茶葉香神州！

九華山特產有哪些

九華山特產有九華黃精、九華佛茶、皖南土雞、九華山素齋、青陽摺扇、黃石溪名茶、九華紅蠶絲被、沙濟毛豆腐、陵陽豆腐乾、九華素餅、九華佛枕、九華山米麪、黑芝麻油、神仙豆腐、九蒸九曬黃精丸、黃精蜜餞等。

1、九華黃精

九華黃精，又名地藏黃精，安徽青陽縣特產藥材，國家地理標誌產品，十大皖藥之一。已推出九制黃精、黃精茶、黃精酒、黃精蜜餞、黃精果等20餘種產品。

2、九華佛茶

九華佛茶，又名九華毛峯、黃石溪毛峯，歷史名茶，猶以前山下的閔園毛峯、打鼓峯下的大古嶺毛峯和後山的黃石溪毛峯最爲著名。

3、皖南土雞

皖南土雞，又名皖南三黃雞、宣州雞，國家地理標誌產品，屬中型肉蛋兼用型地方品種，主產於宣城市宣州區和池州市貴池區及青陽縣等地。

4、九華山素齋

九華山素齋，青陽縣九華山特色美食，取材於本地所產的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜等，配以豆腐、凍粉、麪筋、茶油等，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤。

5、青陽摺扇

青陽摺扇，又稱九華摺扇，青陽縣特色工藝品之一，曾爲貢品，現已有二十多個品種，暢銷於國內外市場，尤以黑麪扇、水磨玉骨扇、黑麪描金九華山全圖扇最爲出名。

以上內容參考：百度百科-九華山

茶葉的產地

1、安徽省：黃山毛峯、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、太平猴魁等；

2、浙江省：西湖龍井等；

3、江蘇省：碧螺春等

4、江西省：廬山雲霧茶等；

5、四川省：峨嵋竹葉青、青城倒茶等

6、湖北省：恩施玉露、峽州毛峯等；

7、湖南省：君山銀針等；

8、福建省：大紅袍、肉桂、鐵羅漢、金佛等；

9、海南省：水滿茶、鷓鴣茶、白沙綠茶等；

10、雲南省：普洱茶等；

11、廣東省：鐵觀音等

12、河南省：信陽毛尖等；

13、山東省：泰山女兒茶、日照雪青、嶗山雲霧等；

14、甘肅省：商南泉茗等；

15、貴州省：都雲毛尖、遵義毛峯等；

16、陝西省：紫陽毛尖、午子仙豪等；

17、廣西自治區：凌雲白豪、廣西紅碎等；

18、自治區：茶禺綠茶等；

19、重慶市：景星碧綠、清明香、雲霧毛峯、滴翠劍茗等；

20、臺灣省：凍頂烏龍、青心烏龍、青心大方、硬枝紅心、四季青等。

世界上有哪幾種茶？都有什麼特點？

綠茶

綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

二泉銀毫

二泉銀毫，產於江蘇太湖之濱的無錫市郊區，是綠茶類名茶之一。

所謂二泉，是指“天下第二泉”無錫惠山泉（又名漪瀾泉），該泉現位於無錫市錫惠公園內。

二泉銀毫的品質特徵：條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。

二泉銀毫的製作，是以無錫的無性大毫品種茶樹的新梢芽葉爲原料（以一芽一葉初展和半展爲主體，芽葉長3--3.5公分），在室內攤放經過萎調後付之加工，經殺青、揉捻、搓條、整形、乾燥等工序精製而成。

九華毛峯

九華毛峯，產於安徽省青陽縣九華山區，是綠茶類名茶之一。

安徽省的黃山及九華山都出產毛峯。從品質上說，九華毛峯僅次於黃山毛峯，是安徽的主要名茶。九華毛峯中品質最優的是十王峯南麓道僧洞的黃石溪毛峯和十王峯北麓下閔園的閔園毛峯。

九華毛峯的品質特色爲：茶條勻整緊細，色澤嫩綠微黃，白毫披露，色湯碧綠清亮，葉底柔嫩，開湯時霧氣結頂，滋味鮮醇濃厚，香氣高爽，回味甘甜，沖泡五六次，香氣猶存。

九華毛峯的工藝特徵爲：採摘期較普通低山茶園遲半月左右，一般在穀雨前三四天開園，專採一芽二葉初展，採後按葉質老嫩與採摘先後分等定級付制加工。其製法分殺青、揉捻、烘乾三道工序。

由於九華山爲中國四大佛教名山之一，所以到九華山的遊客往往視九華毛峯爲“佛茶”。

天目青頂

天目青頂，又稱天目雲霧茶，產於浙江臨安縣的天目山區，是綠茶上品。

天目青頂茶的品質特色爲：茶葉挺直成條，葉質肥厚，芽毫顯露，色澤深綠。滋味鮮醇爽口，香氣清香持久。湯色清澈明淨，芽葉朵朵可辨。沖泡三次，色、香、味猶存。

天目青頂的採製工藝特色爲：採摘時間較晚。按採摘時間、標準和焙制方法不同，按質分爲頂谷、雨前、梅尖、梅白、小春五等。頂谷、雨前屬春茶，稱“青頂”，茶芽最幼嫩纖細，色綠味美。梅尖、梅白稱“毛峯”；小春則屬進階綠茶。鮮葉採摘要求：選晴天葉面露水乾後開採。用手指合力提採，不能用指甲掐，不能帶魚葉；鮮葉標準爲：一葉包一芽，一芽一葉初展；一芽一葉，一芽二葉。採下的鮮葉薄攤在潔淨的竹匾上，置陰涼處5-6小時，使鮮葉的內含物質發生緩慢的變化，以利於色、香、味、形品質的提高。在平鍋或電鍋內以高溫殺青，後將殺青葉抖散在竹匾內攤涼。後將茶放在粗麻布上以輕重輕之手法揉捻。然後，將茶投於鍋炒二青，再將其抖散在竹匾內冷卻。然後烘乾。

太平猴魁

太平猴魁，產於安徽省黃山市黃山區（原爲太平縣）新明鄉的猴坑、猴崗及顏村三村。因猴茶品質超羣，故名太平猴魁。

太平猴魁的品質特徵：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法：猴魁爲上品，魁尖次之，再次爲貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。

太平猴魁的式藝特徵：一般在谷%

日鑄雪芽

日鑄雪芽，簡稱日鑄茶，又有“蘭雪”之名，屬綠茶類名茶。日鑄茶產於浙江省紹興縣東南會稽山日鑄嶺。因其茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名蘭雪。

日鑄雪芽的工藝特徵：由其萌發期較遲，一般於穀雨後採摘一芽、二葉初展，經炒青精製。

日鑄雪芽的品質特徵：其成品茶條緊細，芽身滿披白色茸毛，帶有蘭毛芳香，味甘而滋，氣厚醇永，湯色呈乳白色，經五次沖泡，香味依然存在。

六安瓜片

六安瓜片，簡稱片茶，因產於安徽省六安州（茶產在六安、金寨、霍山三縣），而其外形像瓜子，呈片狀，故得名六安瓜片。六安瓜片以金寨縣齊雲山鮮花嶺蝙蝠洞所產的茶質最佳，稱爲“齊山名片”。六安瓜片是綠茶類的名茶。

六安瓜片的工藝牲：採摘季節較其他進階茶遲半月以上，高山區則更遲一些，多在清明後、穀雨前進行。以採“開面”上端一芽三葉爲宜，可略帶少一芽三、四葉。第二道工序爲摘片，將採來的鮮葉與茶梗分開，先摘下第三葉，再摘下第二葉，然後摘第一葉，最後將芽連同上部嫩梗與下部的粗枝或第四葉拆開，同時作了精細分級。第三道工序的技術關鍵在於把葉片炒開。最後烘焙工序是在炒至萎凋狀態，葉片柔軟後，及時出鍋進行烘乾。每次烘葉量僅2--3兩，烘至色澤翠綠均勻，白毫顯露，茶香充分發揮時趁熱裝入容器密封貯存。

六安瓜片的品質特徵：其成品葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇。茶品分爲名片與一、二、共四個等級。用開水沏泡，形如蓮花，湯色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，濃郁清香。又有清心明目，提神消乏，通竅散風等功效。

西湖龍井

西湖龍井，簡稱龍井，產於浙江杭州西湖西南的龍井村四周的山區，因“龍泓井”聖水而得名。

西湖龍井的採製工藝：每年春季分四次按檔次採摘鮮葉。清明前采頭茶，稱爲“明前茶”，其嫩芽初迸，形似蓮心，故稱“蓮心”。每制1公斤約需鮮葉7萬個左右，故極爲珍貴。穀雨前採摘的稱“雨前茶”，又稱二春茶。其時共柄已發一葉，其形似旗，茶芽稍長，其形如，故又稱“旗”。立夏之際採三春茶，此時茶芽發育較大，附葉兩瓣，形似雀舌，故稱“雀舌”。四春茶則在三春茶一個月以後採摘，葉已成片，並附帶茶梗，故稱“梗片”。其品質不如前三種。

西湖龍井的工藝特色：進階龍井茶的炒制分爲“表鍋”和“輝鍋”兩道工序，工藝十分精湛，傳統的製作工藝有：抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨十大手法。其手法在操作過程中變化多端，製出的成品茶，扁平挺直、大小長短均勻，恰似蘭花之瓣，別具持色。

西湖龍井的品質特色：西湖龍井有四絕：一色絕（色澤翠綠），二香絕（香氣濃郁），三味絕（甘醇爽口），四形絕（形如雀舌）。

西湖龍井所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，比其他茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒之功效。

華頂雲霧

華頂雲霧，又名天台山雲霧茶，綠茶類名茶，產於浙江天台山華頂峯梵宮古剎周圍。

華頂雲霧的工藝特徵：由於產地氣較低，茶芽萌發遲緩，於穀雨前後採摘一芽一、二葉初展。原屬炒青綠茶，手工操作，後改爲半炒半烘，以炒爲主，仍以手工方式操作，鮮葉經攤放，高溫殺青，扇熱攤涼，輕加揉捻，初烘失水，入鍋炒制，低溫揮焙等工序製成。

華頂雲霧的品質特徵：成品茶外形細緊略扁，色澤綠潤；香氣濃郁持久，滋味濃厚鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻綠明；清得而帶甘甜，飲之口頰留芳；暢人心脾，經泡耐飲，沖泡三次猶有餘香，充分顯示高山雲霧茶的天然特色，素被視爲綠茶中的珍品。

竹葉青茶

竹葉青茶，是四川峨眉山區所產綠茶，自唐代起即爲名茶。竹葉青之名，是由於現代陳毅讚美其茶形美如竹葉而得。

竹葉青的工藝特點：系採早春細嫩茶葉製成，屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧採用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒製成形。

竹葉青的品質特點：其外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。

竹葉青茶有清神明目的功效。

江山綠牡丹

江山綠牡丹，別稱“仙霞化龍”，屬綠茶類名茶，產於浙江省江山市仙霞嶺化龍溪兩側裴家地、龍井等村。

江山綠牡丹的工藝特點：茶樹芽葉萌發早，芽肥葉厚，持嫩性強，故當地茶農有早採嫩葉的習慣，一般於清明前後採摘一芽一、二葉初展。爲保證茶葉質量，以傳統工藝製作，經攤放、炒青、輕揉、理條、復揉、初烘、復烘等工序精製而成。

江山綠牡丹的品質特點：條索形狀自然，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮嫩爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。

花果山雲霧茶

花果山雲霧茶，產於江蘇省連雲港市花果山，是綠茶類名茶。該茶內含物豐富，氨基酸，兒茶多酚類和咖啡鹼含量均較高。

花果山雲霧茶的工藝特徵：其一級茶全以一芽一葉爲原料，炒1斤幹茶需6-7萬個芽頭。其工藝過程分爲殺青、揉捻、乾燥等工藝。乾燥方法有拋、抖、燜、翻、搓、抓、理等，並根據鮮葉採摘時間與老嫩程度，適時調節鍋溫，變換手法，動作輕、重、快、慢有序，直至燥幹爲止，全過程需50分鐘。

花果山雲霧茶的品質特徵：形似眉狀，潤綠顯毫，香高持久，滋味鮮濃。

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http://www.zhengshujun.com/html/teadetype.htm