1、用礦泉水清洗乾淨新鮮桂花，放入烤箱中烘乾；
2、新鮮桂花清理乾淨後，用微波爐分兩次烘乾，第一次時間三分鐘，第二次兩分鐘；
3、準備乾淨容器，裏面鋪上生石灰，墊上塑料紙，放入新鮮桂花後，密封靜置兩天。
桂花茶的三種製作方法：
1、用礦泉水清洗乾淨新鮮桂花，放入烤箱中烘乾；
2、新鮮桂花清理乾淨後，用微波爐分兩次烘乾，第一次時間三分鐘，第二次兩分鐘；
3、準備乾淨容器，裏面鋪上生石灰，墊上塑料紙，放入新鮮桂花後，密封靜置兩天。
桂花炮製喝茶的方法如下：
材料：
- 桂花1-2克
- 綠茶或烏龍茶適量
- 開水適量
步驟：
1. 取適量的桂花，去雜質，洗淨備用。
2. 準備好茶器和茶具，將茶葉放入茶盅或茶壺中。
3. 加入適量的桂花，比例約爲1克茶葉配1克桂花，可根據個人口味調整。
4. 衝入80-90℃的開水，約需200ml，略蓋蓋子，浸泡2-3分鐘。
5. 倒入杯中，欣賞喝茶的過程，可以在裏面加入適量的蜜或紅糖，提升口感。
小貼士：
1. 桂花不要用太多，否則會影響茶葉的味道。
2. 綠茶和烏龍茶搭配桂花味道都很不錯，可以根據自己的喜好選擇。
3. 最好使用聯合茶或砂煲茶具，可以更好的保持茶的溫度，激發氣味和味道。
4. 桂花茶口感較爲清香，可以搭配各種點心享用。
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桂花怎麼做茶
桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。
怎麼自制桂花茶
幹桂花茶這種東西只要將桂花茶曬乾就可以了，在曬乾的過程中應該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要曬一兩天就可以收起來了。桂花茶這種東西在平時飲用是可以起到清熱解暑以及美容養顏的作用，並且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。
如何做桂花茶桂花茶的製作方法
做法一
1、製作桂花茶時，需要準備新鮮桂花，適量食用鹽和冰糖各適量，另外再準備一些開水和一個乾淨的玻璃杯子。
2、把準備好的桂花放在盆中，加入準備好的食用鹽和清水，反覆沖洗瀝乾，然後再把它放入到準備好的玻璃杯中，衝入燒開的沸水，加入冰糖，蓋好杯子蓋兒，以後悶泡三分鐘，這時香氣誘人的桂花茶也就做好了，降溫後可以直接飲用。
做法二
1、在桂花大量上市的時候，人們可以採集新鮮的桂花，把它們去掉，殘花以後放在陰涼通風的地方晾乾，然後儲存起來。
2、平時想喝桂花茶時，可以取自己曬乾的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然後充入少量開水，搖晃一會兒直接倒掉，再次衝入開水，加入適量白糖，調味兒，就是香氣四溢的桂花茶。
3、平時製作桂花茶時，還可以把曬乾以後的桂花茶與玫瑰花或者菊花等多種花茶搭配在一起沖泡，這樣會讓沖泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能緩解胃寒，胃痛也能預防緩解人類的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生開的時候，還可以採集新鮮的桂花，把它們用清水洗淨以後去掉殘花和花梗，再把它們表面的水分晾乾，把處理好的桂花放在玻璃瓶中，放一層桂花放一層白糖，如此反覆最上層放上白糖，把它們密封醃製，二十天左右就能醃好，平時想喝桂花茶取出適量，直接用沸水衝調就可以。
新鮮桂花如何炮製？
一般方法是:
1、新鮮桂花在做桂花茶時，需要先在桂花開放的時候採集那些新鮮的桂花，然後用心挑揀去掉它裏面的髒東西和樹葉以及花梗，再把得到桂花放到陽光下晾曬，等它完全晾乾以後，可以放入到保鮮袋中儲存起來。
2、曬乾以後的桂花就可以直接沖泡桂花茶，再用它沖泡桂花茶時，可以放入適量冰糖或者蜂蜜調味，這樣會讓泡出的桂花茶茶湯滋味更好，而且在沖泡時一定要控制好水的溫度，最好把水溫控制在90度左右，如果水溫過高容易讓桂花中的營養流失，而且會影響茶湯泡好以後的口感。

3、新鮮桂花在製成幹桂花以後，還可以和綠茶一起泡水喝，在需要的時候可以準備幹桂花三克，綠茶三克，把它們一起放到乾淨的玻璃杯中，衝入90度左右的開水，浸泡三分鐘以後，取出茶湯降溫，等茶湯的溫度降到50度左右時，再加適量蜂蜜調味調勻以後就能直接喝。
桂花茶怎麼做
芬香的桂花茶受人喜愛，但很多人並不知道桂花茶怎麼做纔好。只要在桂花含苞欲放時採下，泡水後將雜質去除，準備好新鮮茶葉做成茶胚，再將茶胚和桂花依層疊放進行窖制。窖制時注意通風散熱，隨後將吸香後的桂花取出，烘乾儲存即可。
製作桂花茶之前，先要在桂花樹上採摘桂花作爲原材料。摘桂花一般是在桂花的盛開期進行，此時桂花的花朵含苞欲放呈現爲虎爪形，將金的桂花采下放進準備好的篩子中，記得將花梗、樹葉揀出扔掉。
桂花在採摘下來以後，還需要將其放在清水中進行清洗，使其變得乾淨。清洗的水要選擇放涼後的開水，有利於更好的去除桂花中的雜質，注意不要用自來水直接進行沖洗，會使花瓣受損花香飄散。
桂花茶要想帶有茶香是需要有茶胚進行窖制的，可以選擇新鮮的帶有2葉1芽，並且有着5%的含水量的茶葉，將其高溫烘乾形成綠茶胚。等到茶胚的溫度降低，到達26～30℃時，就可以進行窖制了。
將放涼的茶胚鋪放一層在白布上，隨後再在上面按照3:1的比例鋪上一層桂花，之後就一層一層的進行疊放。等到桂花鋪完，將茶胚再覆蓋一層在桂花上面，進行封蓋。窖制時要保持溫度在20℃左右，使桂花能夠正常散發香味。
桂花和茶葉放在一起，不通風很容易形成溼熱的環境，因此在放置2～3小時以後，需要將其扒散開上下翻動，使其溫度降低。等其溫度在30℃以下後再將其收攏鋪好，繼續進行桂花的窖制，使其均勻吸收香氣。
在桂花的顏色變成紫紅色，看起來較爲萎靡，並且茶胚也開始不粘手變得柔軟以後，就可以結束窖制了。將茶花取出，將其中的水分再次進行烘乾，使其變乾燥。隨後再將乾燥的桂花用袋子貯存包裝，就做好桂花茶了。
如何炮製桂花茶
新鮮的桂花最好不要直接沖泡.。
桂花要先用鹽水浸泡半個小時,去掉苦水以及消毒,然後擰乾,一層糖一層桂花裝在瓶子了用瓶蓋擰緊,2天后就能泡茶喝,很香,時間越久越好.。
桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶製作方法:
【材料】：桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
桂花是香氣特別濃郁的一種植物，桂花茶的沖泡方法是什麼呢？
我們平常做法就是將桂花和茶葉一起沖泡。然後就直接可以飲用了。每天早晚兩次，有滋養肌膚、活血潤喉的效果，這就是桂花茶怎麼泡的一種平常做法。
沖泡時長不能太長，不適合用保溫杯泡茶。喝茶不適合過濃，過夜茶勿飲。桂花宜密封存儲，防止香味自由散發及返潮發黴，分糖桂花、鹹桂花二種，各自用糖、鹽醃製成的英語。香味清香，常用於球甘藍中，在製做點心裏主要用途廣。
平常沖泡桂花茶時，能夠取晾乾之後的桂花一克，添加綠茶葉二克，把他們一起放進杯子中，衝進95度以內的沸水，隨後蓋好茶杯蓋，悶泡5到6min，取下茶水之後能直接喝，每日早中晚各喝一次，能滋潤面板，也可以活血化瘀潤嗓，尤其合適這些面板乾的羣體。
桂花是一種很香的花，所以我們在沖泡它情況下一定要注意它水的溫度，水的溫度不可以太高了。桂花茶裏邊能夠加入適量的冰糖，那樣沖泡出去的桂花茶是特別的甜美的。只必須把桂花喝冰糖放進到杯子中，隨後加入適量的熱水，等候數分鐘就可以非常好的享受了。
還能夠將曬乾的桂花與冰糖放在一起沖泡，逐漸先把晾曬的桂花用鹽水清洗個四、五次以後撈起來，然後再把水份控幹。過幾分鐘後，把桂花和冰糖一起放進杯子裏，或是用溫開水沖泡，蓋緊水杯等上五分鐘就可以。經常喝它能夠滋陰潤燥、化痰止咳。
平常沖泡桂花茶時，還能夠把風乾之後的桂花和冰糖一起沖泡，在沖泡之前，必須把乾躁之後的桂花用生理鹽水多次清洗幾回，隨後瀝乾水分，再把它和冰糖一起放進杯子中，衝進開水蓋好杯子蓋兒，五分鐘之後開啓取下立即喝，能滋陰潤燥止咳化痰。
桂花茶有悠久的歷史，早就在唐宋時期，官妃御女就已使用食材口服，讓人造成香氣的方式，古時候被稱作“香身”。其爲桂花，桂花中香味爲濃厚的一種，常喝可讓香味。每一次沖泡桂花的量也不能過多，水的溫度不要太高，一般在85度上下就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一點水，讓花和茶都充足滋養一下，後再把水灌滿玻璃茶杯，泡浸2到3min就可以喝過。在綠茶葉裏放些桂花，一個是提它香氣，此外它有去除口臭的效果，這類方式很方便合理。
新鮮桂花如何炮製？
方法一：烤箱烘乾法
用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。
方法二：微波爐烘乾法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。
先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。
方法三：生石灰乾燥法
將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。
取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約爲鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完後就把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。
補充說明：
1、將以上三種幹桂花的製作方法相比較，最科學、最合理、最正確、最常用、最實用的方法就是生石灰乾燥法，它是我們老祖先發明的方法並一直使用至今。
2、如果你採用烘乾法自制幹桂花，切記千萬不能烘的過頭了。一般來說，烘乾到最後整個過程桂花顏色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
3、做好的幹桂花用玻璃瓶裝起來密封儲存就可以了。
以上資料僅供參考。
新鮮桂花如何炮製？
把桂花摘下來把它稍微晾一下。然後揉一下把桂花裏面的苦水揉出來，在一層桂花一層糖，一層桂花一層糖，這樣醃製起來的桂花就可以吃上一兩年。這就是桂花白糖
桂花都能泡茶喝嗎
能泡茶。
主料：羅漢果1個、幹桂花3小勺
輔料：水1200毫升
1、準備材料，羅漢果去殼，幹桂花3小勺
2、將羅漢果掰成小塊，和幹桂花一起放入過濾器中
3、在壺中放入1200毫升左右的水量，將過濾器放入
4、水慢慢煮開，煮開後約5分鐘，聽到提示音關閉，再燜一會就能喝了
5、羅漢果桂花茶成品
桂花能放鍋裏炒幹泡茶嗎
不太好操作。
有說用平底鍋像炒茶一樣的焙乾的，溫度很難掌握，鮮桂花遇熱很快變黑，沒有香味了
一般是應該風乾或烘乾，不能曬乾（曬乾的桂花是香味很淡很淡的。）
風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了
可以做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子裏，最多一週以後就可以吃了
趣知科普吧
